ይህ የበረሃ የተጠበሰ የቲኪ ጡት ጡቶች ቀላል ሊሆን ይችላል, ነገር ግን የተሞላ ነው. ሚስጥሩ ማለት የውኃው ክፍል ከመድረሱ በፊት የውስጥ ሙቀቱ እንዲቀላቀል ለማድረግ ሙቀቱ ዝቅተኛ እንዲሆን ማድረግ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 900 እስከ 1300 ኪ.ግ አይጦህ
- የቲማቲም ጡት , በክር የተጣበቀ
- 2 ኩባያ (30 ሚሊ) ቅቤ, ቅዝቃዜ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የቅድመ-ሙቀት መጠን ቅቤን 8 ክሩ ሰፊ ስፋቶች አንድ ኢንች ርዝመት ይቁረጡ. በጫጩ ቆዳ ላይ ስምንት ግማሽ ንጣፎችን ይስጡ እና ቅቤን ወደ ቀዳዳዎች ይቅዱ. ጡት ተይዞ ሲሰበር በሚፈጥሩት ጉጦች ውስጥ ማንኛውንም ተጨማሪ ቅቤ ይግፉ. ጨው እና ፔፐር በሁሉም ውስጥ.
- በከፍተኛ ሙቀት ለ 5 ደቂቃዎች ያብሱ, በመቀጠል ምግቡ ወደ መካከለኛው ሙቀት ያስተካክሉት. ውስጣዊው የሙቀት መጠን እስከ 175 ዲግሪ ፋራናይት እስከ 80 ድግሪ ሴ. ድረስ ይደርሳል.
- ከማንሳቱ 20 ደቂቃዎች በፊት አስወግድ እና ቀዝቅዝ. ለስላሳ ማቅለጫ የሚያስፈልግዎ ከሆነ ከጠቋሚ ስር ማጠቢያ ማሽኖች ወይም የጡብ መስመሮች ያስቀምጡ እና ከመጀመሪያዎቹ 30 ደቂቃዎች በኋላ ያስወግዱት (ወይም ደግሞ ያቃጥለዋል).
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 191284 |
| ድምር | 6,484 ግ |
| የተበላው ድካም | 1,187 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1,814 ግ |
| ኮሌስትሮል | 95,260 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 984,001 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 5,873 ግ |
| Dietary fiber | 300 ግ |
| ፕሮቲን | 26,355 ግ |