ፓንቴኔኔም በተለምዶ ከልክ በላይ የጉልበት ሥራን የሚያመለክት ጣፋጭ የበዓል ፍራክሬ ነው - ብዙ ጣዕም የፈጠራት ጣዕም እንዲኖረው ይጠይቃል. ይህ ፓንኬን (የምግብ አሰራር) አሰራር በጣም ፈጣን - በአንድ ጊዜ እየጨመረ ብቻ - እና ግሩም ግሩም ቅቤ እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣዕም አለው.
ፓናቴንስ ለክፍያዎች ታላቅ ስጦታዎችን ያደርጋሉ እና ማንኛውም መጠን ሊሆን ይችላል; ጥቃቅን ግዙፍ ፓንኬኖች ማድረግ እና መስጠት ያስደስታቸዋል. ብዙውን ጊዜ ፓንፔን በየትኛው የወረቀት ቅርጽ የተጋገረ ነው. እርስዎ በመስመር ላይ ለማዘዝ ወይም በላቀ ደረጃ የማብሰያ መደብሮች ለመግዛት ይችላሉ. በደንብ የተዘጋጀ የብራና ወረቀት, የዳቦ መጋገሪያዎች ወይም የቡና ቆርቆሮዎች ለዝግጅቱ ጥሩ ውጤት ይኖራቸዋል. በትንሽ ውበት ላይ ትንሽ ቀዝቃዛ ወይም በዱቄት ስኳር ላይ አቧራ በማድረግ አፈር ላይ ፈገግታ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3/4 ሙሉ ወተት
- 1 ½ ጠርሞሶች እርሾ
- ሁለም-ፍቃዴ ዱቄት ከ 4 ½ እስከ 5 ኩባያ
- 12 ቅባቶችን ቅቤ
- 1 1/8 ስኒ ስኳር
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
- 3 እንቁላሎች
- 4 የእንቁላል ኮት
- 1 ሳቢል ቫኒላ
- 1 ኩባያ የብርቱካን ጭማቂ
- 1 ኩባያ ብርቱካናማ ጨርቅ
- 1 ጠርሙስ የሊም ዚስቲት
- 1 ½ የብር ዘቢያት (ወይኖች ወርቃማ ዘቢብ, እርሾ, የተከተፈ ሳሩም እና / ወይም ቆንጥማ ቡቃያዎች)
- 2 የሾርባ ቅቤ ቅቤ (ቀለጠ)
- 1 እንቁላል (ለዕፅዋት መታጠብ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ወተቱን እስከ 100 ፐ ሜትር ድረስ ሙቀቱ እስኪነካ ድረስ በንፋስ ሙቀቱ ላይ ወተቱ.
- እርሾን እና 1 የዶት ዱቄት ይኑር. በጥንቃቄ ሞልተው ለ 15 እና ለ 20 ደቂቃዎች ተሸፍኑ.
- ቅቤ, ስኳር, ጨው, እንቁላሎች (3 ሙሉ እና 4 ብር), ቫኒላ, ብርቱካን ጭማቂ, እና ብርቱካናማ እና ሊንያን ወደ ምግብ አዘጋጅ. ቅቤው ከተቀላቀለ እና ከተሰበሩ እና ድብልቁ ቆዳው እስኪሸከመበት ድረስ ይግዙ.
- የጡንት ጥብሩን (አሲድ) ቅባት እና አጭር ጊዜ ይለፉ.
- የተቀረው ዱቄት በአንድ ጊዜ አንድ ጽዋ አክል, እና ወተት ማብቀል እስኪጀምር ድረስ እስኪጨምሩ ድረስ ይጫኑ.
- ቂጣውን ያፈስሱ - ተጣጣፊ እና እርጥብ ይሆናል - ቀላል በሆነ የተበጠበጠ ቆርቆሮ ላይ እና በዛፉ ላይ ያለውን ቡቃያ እና ዘቢይን ይለብሱ. ለስላሳ ማፍሰሻ ወይም ትልቅ ስቶክላ (ሾት) ማባዛትና ቂጣውን በመጨመር አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ተጨማሪ ዱቄት ማከል. አሁንም አይጣፍም.
- የተጫነውን እጆች በመጠቀም, መበስበሱን ወደ ኳስ ቅርጽ ይለውጡና ከ 6 እስከ 7 ኢንች ስፋት ያለው የፓኒቲን ሻጋታ, የዳቦ መጋገሪያ ወይም የቡና ጣውላ ይለጥፉ.
- ወለሉን ከቅቤ ቅቤ ጋር በመቀላቀል ወደ ሞቃት ቦታ አስቀምጡት. ከመጠን በላይ መጠኑ እስኪያልቅ ድረስ ከ 2 እስከ 4 ሰአታት ማቆሚያውን ይጥሉት. ከተሰነጠቀ እንቁላል ጋር እጠባ.
- የእሳት ምድጃውን እስከ 350 F ድረስ ማድዳት. ሙቀቱን እስኪነቀል ድረስ ፒኑን ማኩላት, ወርቃማ ብሉቱዝ እና በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ሲነኩት ትንሽ ወፍራም ነው.
- ከመጥፋቱ ውስጥ አስወግድ እና ቀዝቀዝ.
- ካስፈለገ ሽርሸርን ይሸፍኑ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 133 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 66 ሚኪ |
| ሶዲየም | 178 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |