ለአንባቢዎች ጥያቄ መልስ ለመስጠት, ከበርካታ የምግብ አዘገጃጀት የቦኣብ ዘር ወይም "ዳቦ" ቀምሬያለሁ. ይሄኛው የኩኪ ኩሬ , የዶቦ ዘር መሙላት, እና አንድ የተጋገረ, መራራ ክሬም አለው. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በዩኤስ ውስጥ በቀላሉ ሊገኙባቸው የሚችሉ ሲሆን ኬክ ሙሉ በሙሉ የተሠራው ከጆቹ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ክራከን
- 14 tbsp ./200 ግ.
- ቅቤ (ጨው)
- 2 ኩንታል / 250 ግ. ዱቄት
- 1/2 ኩባያ / 100 ግራም. ስኳር
- 4 tbsp. zest (ብርቱካናማ)
- 2 እንቁላል ጃኖዎች (2 tbsp.
- የፖፒ ዘር መሙላት
- 2 ኩንታል / 500 ሚሊ. ወተት
- 1/3 ስኒ / 50 ግ. (እንደ ክሬያ ክሬም ያሉ)
- 1/4 - 1/3 ስኒ / 50 ግ. ስኳር
- 1 ታች. የቫኖይዳ መጭመቅ
- 1 ኩብ / 150 ግ. የቡና ዘር (መሬት)
- 2 tbsp. ቅቤ
- 2 እንቁላል ነጭ (በተቃራኒ ድብደባ)
- ክሬም ሽፋን
- 1 ብሩ / 250 ሚሊ. አቸጋሪ ኬሚ
- 1/2 ስኒ / 125 ሚሊ. ክሬም (ጣፋጭ)
- 1 ½ ቲ.ስ./20 g. ዱቄት
- 1/3 ስኒ / 75 ግ. ስኳር
- 2 እንቁላል (ተለይቷል)
- ለመብላት ብዙ የሎሚ ማስጨመር ወይም ቫኒላ ይወርዳል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ቅርፊቱን ያድርጉ
አኩሪ መጠን ያለው ጥራጥሬ እስከሚወስደው ቅቤን ዱቄት, ስኳር እና ብርቱካን አካባቢ ይለውጡ. በእንቁላል አስኳል ውስጥ በፍጥነት የተቀላቀለ እና ብዙ ባልደረባ በማይጎዳ መልኩ ጨዋማ የሆነ ኳስ ይፍጠሩ. በፕላስቲክ መጠቅለያ እና በቀዝቃዛ መልክ ለአንድ ሰዓት ያህል ማሸግ.
መሙላት ያድርጉ
ሙላ, ስኳር, እና ቫኒላ ወደ ሙቀት አምጡ. ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ, በፋካይ ያፈስሱ, የማያቋርጥ ፍጭት, ከዚያም የፒዮት ዘር . እንደገና ሙቀትን እና እንደገና ይሙጡት, ለአጭር ጊዜ. ከሙቀት ያስወግዱ እና ቅይሮቹ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ.
ሙቀቱ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ቅቤ እስኪቀላቀል ድረስ በቅቤ ይቀለብሱ.
(እንቁላሉን ለመሙላት ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ የእንቁ ነጭዎችን አይግፉ.)
ሽፋኑን ያድርጉት
እስኪጠፊዎቹ ሁሉ እንቁላል ነጭዎችን ይመቱ.
እስኪያልቅ ድረስ ሁሉንም እርጥበት ክሬም አንድ ላይ የሚጨመቁ ንጥረነገሮች ከእንቁላል ነጭዎች ጋር ይቀላቀሉ. እንቁላሉ ነጭዎችን በግማሽ ያጣ.
ሌሎቹ 2 እንቁላል ነጭዎችን ወደ ቀዝቃዛው የቡድን ድብልቅ ጥፍጥ.
ኬክን ያሰባስቡ
ክረቱን አውጣ.
ጣፋጩን በግማሽ ይከፋፍሉ. ወደ ከ 11 ኢንች ክበብ ላይ ግማሽን ወርጡ, እና የ 11 ኢንች የፈንገስ ፓነል ታችኛው ክፍል ጋር ለማጣጣም ይቁረጡ.
የክርክሩ አንድ ¼ ያህሉን ወደ ገመድ ያስቀምጡ እና 1 ወይም 1 ግማሽ የኢንች ጥምጥል ውስጥ ይሽከረክራሉ. በፕሬድ ፎርም ጫፍ ዙሪያውን ይጫኑ እና ከመሠረቱ ትንሽ ውሃ ወይም እንቁላል ነጭ ጋር ያያይዙ. በማይቀረው ዱቄት ይቀጥሉ. ለበጣም አቀራረብ ማቅለጫ ቀለምን ማጠፍ.
በቆሎው መሙያ መሙላትን ተሞልቶ ክሩክ ክሬም መሙላት እና ወደ መክደኛ ማሸጊያ ክዳን መሙላት መወሰድን ያረጋግጡ.
በ 50-60 ደቂቃዎች በ 350 ° F ይሞከሱ ወይም ዱቄት ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና በጠንካራ ሁኔታ ከተቀመጠ.
ያዘምኑ
አንባቢው ከአንባቢው ጋር ስለ አንድ ኬክ ለተደረገ አንድ ግምገማ ምላሽ በመስጠት ማስታወሻዎቼን አጣጥራለሁ እና በካርታው ላይ ስህተት እንደሠራሁ ተመለከትኩኝ, ስኳሬን እጠቀም ነበር ነገር ግን የምግብ አዘገጃጀት ንድፍ በምጽፍበት ጊዜ ጥሎታል. እኔ ከጨምሬያለሁ እና አንባቢው ይህንን ምክንያት በመጥቀስ አመሰግናለሁ. በተጨባጭ "የኩኪ ኩሬ" መሆን አለበት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 381 |
| ድምር | 26 ግ |
| የተበላው ድካም | 13 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 108 mg |
| ሶዲየም | 228 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 31 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |