ቸኮሌ ቡንድቲ ኬክ

Bundt ኩኪዎች ሥራ ለሚበዛባቸው የቤት ዕቃዎች ምርጥ ናቸው. ከጠዋት ቡኳ እስከ ዘጠኝ ጊዜ ሻይህ ድረስ የሚጣጣሙ አስደናቂ ምግቦች ናቸው, እና ለማራስ በጣም ቀላል ናቸው. ባትሪውን ይ whው, ጣፋጩን ውስጥ ያፈስጡት , እና ሲያቀዘቅዝና በሚጣፍጥ ጣፋጭ የቾኮሌት ወይም ቫጋን Ganache ይሞሉት .

ለጠቢባቹ የሚሆን ቃል: ምንም ዘይት በማጣራት እና የኬክ ፓንችዎን በማብሰልስ ካልሆነ, የቡድ ኬኮች ችግርዎን ያስተምሩዎታል. ትንሽ የቆየ የኩሽ ኬክ ማንኪያ ኬክዎን ለመምታት ሲሞክሩ በጣም ከባድ ጊዜ ይሰጥዎታል. ይህንን ለማስቀረት ድፍረቱን በደንብ ዘይት መቀቀልዎን ያረጋግጡ - ሁሉንም ምስጦችና ቀዳዳዎች ለማጣራት ጥንቃቄ ማድረግ - እና እዚያው መጨመርን በማጣራት.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 2 ½ ሙሉ-ፕላስቲክ ዱቄት
• ጣፋጭ ያልበሰለ የቡካ ደቄት 1/2 ኩባያ
• 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
• 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1/2 ኩባያ የአኩሪ አተር (ቫኒላ)
• 1/2 ኩባያ የወተት-ነጭ ስሪም ክሬም
• 4 ትላልቅ እንቁላል
• 1 ½ ኩባያ ስኳር
• 1 ኩባያ የኮሎሌት ዘይት
• 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
• 1 ኩባያ የወተት ከረጢት ቸኮሌት ቺፕስ
• 1 የምግብ አዘገጃጀት ቸኮሌት
• (ወይም 1 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ)
• ቪጋን ጊናቻ )

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ሙቀቱን ወደ 325 ቮት ሙቀት አስቀድማ ይክፈቱ. ዘንቢል ዘይት ይለውጡ እና 12 ኩባያ የቡና ቅርጫት ዱቄት ዱቄት ያዙ.

2. መካከለኛ መጠን ያለው መለዋወጫ ቅልቅል በዱቄት, በካካዎድ ዱቄት, በቢራ-ሶዳ, እና በጨው ላይ እስከሚያስቀምጥ ድረስ ይንጠለጠሉ. ያስቀምጡ. በደቂቅ ቅልቅል ውስጥ በትንንሽ የተቀላቀለ የአኩሪ አተር ወተት እና የወተት-አልባ አጥንት ጥብሩን ይሞላል. ያስቀምጡ.

3. በሌላ ትላልቅ የመደባለቀ ጎድጓዳ ሳህኖች እንቁላሎቹ እና ስኳርዎ ላይ እስከሚጨርቁበት ቢጫ ቀለም ይቀይራሉ.

ቀለሙ ለስላሳ እና በደንብ የተቀላቀለ እስኪሆን ድረስ የዶሎላ ዘይንና ቫኒላዎችን ማውጣቱን ይቀጥሉ. በበርካታ ተጨማሪዎች, ከአኩሪ አተር ወተት ጋር በመቀላቀል በዱቄት ቅልቅል መጨመር እና መጨረስ. ድብልቡ ከተቀላቀለ በኋላ በወተት-አልባ ቸኮሌት ቺፕስ ላይ ይሰርዙ.

4. ባትሩ በተዘጋጀዉ ጥንድ ስፖንጅ ላይ ይሞጉ እና እስኪነቃዉ ድረስ ከ 55 እስከ 60 ደቂቃዎች ሲነቅፉ ይጀምሩ. በሸክላ ማቀዝቀዣው ላይ ከ30-45 ደቂቃዎች በፍጥነት ያርፉ, ከዚያም በዴንዶውን ከኩሬዎች ጎን ላይ ቀስ ብለው በማስወጣት እና በኬብል ማቀዝቀዣው ላይ ሙሉውን ማቀዝቀዝ. አንዴ ገንፎው ቀዝቃዛ ከሆነ, የ cake ( የቪጋን ኬካን) ወይም የቾኮሌት ግላድ ( የቪኮሌት ጌሌት ) ( የቅርጽ ቀራጭ) ይለውጡ .

የቸኮሌት ግርማ :

6 አውንስ ወፍራም-አልባ ቸኮሌት, ጭንቅላቱን ላቆረጠ

3/4 የሳሙጥ የሌሊት ወተት, የኮኮናት ወተት ወይም የአልሞንድ ወተት

2 T. የተዘጋጀ ኤስፕሬሶ (አማራጭ)

2 የወተት ተዋጽኦ የወተት ተዋጽኦ-ነጻ የአኩሪ አተር, የክፍል ሙቀት

• በሙቀት አጣብቂ ሳህን ውስጥ የተቆፈውን ቸኮሌት አስቀምጡ. የአኩሪ አተር ወተትን እና ኤስፕሬሶዎችን በትንሽ ሙቀት ውስጥ በትንሽ ሙቀትን ያዘጋጃል. በወተት-አልባ ቸኮሌት ላይ ትኩስ ፈሳሽ ይቅደሉ እና ለ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች እንዲቆዩ ያድርጉ. የወተት ተዋጽኦ የሌዲውን ማርጂን (ማሽፈስ) ማከል እና ማቀዝቀዣ ማብላጨትና ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦችን በማራገፍ እና በማቀነባበሪያው መሃከል ላይ ማቀነባበር እና መስራት. አልፎ አልፎ ለ 10-15 ደቂቃዎች ወይም ትንሽ ወለሉ እስኪነቀሉ ድረስ ቁመቅ ይቁም. በቀዝቃዛው የኬንኩን ኬክ ላይ በማንሳት እና በማገልገል ላይ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	515
ድምር	32 ግ
የተበላው ድካም	9 ግ
ያልተበላሸ ስብ	16 ግ
ኮሌስትሮል	82 ሚሜ
ሶዲየም	309 mg
ካርቦሃይድሬት	51 ግ
Dietary fiber	4 ግ
ፕሮቲን	6 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)