የቦስተን ቢት, የስም ድምፅ ከሚመስሉበት መንገድ በተቃራኒው የአሳማ ሽፋን ትከሻ ነው . ይሄ ቀላል ነው, ምንም የበሰለ አሳማዎች ትከሻ አከባቢ ትንሽ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ብቻ ቀርቧል. የእርስዎን ተወዳጅ የቤት ውስጥ እቃ ወይም መደብሮች የተገዙ ባርኪካውያን ኩሺ ይጠቀሙ.
ተጣጣፊ ቡኒዎችን, አረንጓዴ እና ፍራፍሬዎችን ወይም ቺፕስቶችን በመጠቀም ይህን ዘገምተኛ የማብሰያ የአሳማ ሥጋ ማብሰል. የተጠበሰ በኩሽ የተዘገበው ከአሳማ ሥጋ ጋር ነው. የተረፈ ምግብ ካለዎት, በረዶ ሊሆን ይችላል. የተረፈውን የአሳማ ሥጋን በመጠቀም ከእነዚህ ፈጠራዎች ውስጥ አንዱን ሞክር.
ወደ አንድ ድግስ ወይም የዝግጅት ክስተት ለመውሰድ በጣም ጥሩ ምግብ ነው. የተረፈውን የአሳማው የአሳማ ሥጋ ይስቡ. ለእንግዶች የተሰጡ ሳንቃዎች እና ጠረጴዛዎችን, የተሰነጠቁትን ቡናዎች, የቀዘቀዘ ቅጠል, የቀዘቀዘ ቅጠል እና ሌላ የባርቢኪ ጨው.
የአጥንት ውስጥ የአሳማ ሥጋ ወይንም ሽታ አይጠቅምም. አንድ ብርጭቆ ጣፋጭ በጨዋታ ሰሃባ ውስጥ ለመገጣጠም ሊቆራረጥ ይችላል, ነገር ግን የእርሳሱ አጥንቱ ውስጥ ከሆነ, የሚስማማ መሆኑን ያረጋግጡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የቦስተን የቡና እሸት (የአሳማ እባብ)
- 1/4 ብር ውሃ (ወይም ቢራ, የፖም ጭማቂ, ወይም የበሰለ)
- የኮሶ ጨው እና በአካባቢው አዲስ ጥቁር ፔጀር
- አማራጭ: የኩላፔን ፔፐር (1/8 እስከ 1/4 የሻይ ማንኪያ)
- 2 ኩባያ ባርበኪ ኩስ (የሚወዱት ብራንድ ወይም በእጅ የተሠራ - ከታች ይመልከቱ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በቀጭን ማብሰያ የቀበሮው ማስገቢያ ውስጥ የሸክን ትከሻውን ይያዙት. አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘው ለመጠጥ መቀቀሉን ይቀንሱ. ውሃውን በኬዘር ጨው, በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔሬ እና ካያኔ በርበሬ ውኃውን ጨምሩ.
- ለ 8 እና ለ 10 ሰዓታት ከፊት ለፊት ላይ ማብሰስና ማብሰል. አገልግሎቱን ከማድረግዎ በፊት ከ 1 እስከ 2 ሰዓታት ውስጥ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ነገሮችን በማውጣት, ስጋውን ቆርጠው እንዲሁም ማንኛውንም ውፍረት እና አጥንትን ማስወገድ. በስጋው ላይ 1 ኩባያ ስኳር ጥሬስ ያፈስሱ እና ለ 1 ወይም ለ 2 ሰዓት ረዥም ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- የተቆራረጠውን የተጠበቀው አሳማ በተሰነጣጠለ ቡና, ባቄላ እና ኮልስላፍ እንዲሁም ጎን ለጎን ተጨማሪ የባርብኪድ እቃዎችን ያዙ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ከቀይ ሽንኩርት ጋር - ሁለት ትናንሽ ቀይ ሽንኩርት ይቀንሱትና ወደ ቀስቀስ ማብሰያ ጨምሩ. የአሳማ ሥጋን በሾላ ሽፋኖች አናት ላይ በማስቀመጥ በምግብ አሰጣጥ ይቀጥሉ.
- ፈጣን ቤብኬኩ ስኳሽ - በሳርኩሮ ውስጥ 1 ኩባያ የኬቲፕት, 1/4 ስኒ ኩላሊት, 3 ቡናማ ቡናማ ስኳር, 1/3 ኩባያ የሻይ ማጨቂያ, 2 የሾርባ ማንኪያ ቲማቲም, 1 የሻይ ማንኪያ ኬሚካል ዱቄት እና ሰረዝ እያንዳንዱ የኩሪን ፔፐር እና ጥቁር ፔሬ. በንፋስ ሙቀት ላይ ለማሾፍ አምጣቸው. ከ 5 እስከ 6 ደቂቃዎች ጫን, ወይም እስኪቀንስ ድረስ. 2 ኩባያ የባርብኪስ ድስት ይሠራል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 385 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 59 mg |
| ሶዲየም | 1,487 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 45 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 28 ግ |