ፋቲካዊን አልፍሬዶ አብዛኛውን ጊዜ ከድ እንጀራ የሚዘጋጅ ጣፋጭ ምግብ ነው. ክሬምያዊውን መልካም ነገር ያቆያል ነገር ግን ሁሉንም ጥራጣ እና ቅቤን ትቶ ይተዋል. ይህ የቪጋን ምግብ ለመዘጋጀት ትንሽ ጊዜና ጥረት ይጠይቃል ነገር ግን ለማንኛውም የሳምንቱ ምግቦች የሚያጽናና ምግብ ነው. ከፓምሜዢን ዱቄትና ከኩሬ ፋንታ, ይህ የምግብ አሰራር ለስላሳው ወተት ለመደባለቅ አኩሪ አተር እና ዱቄት ይጠቀማል. የወይራ ዘይት ጣዕሙን በመጠበቅ, ግን ለኦሜጋ -3 ዎቹ የምግብ ማብሰያ ስነ-ቁም ቂጣ ይሰጠው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 ኦውንስ የ fettuccine ፓስታ
- 1/4 ኩባያ የወይራ ዘይት
- 2 ዱቄት ዱቄት ዱቄት
- 2 ¼ ኩንታል የአኩሪ አተር ወተት (እንደ ሶር የመሰለ ወተት መድሃኒት የሚወስድ ዓይነት ይጠቀሙ)
- ትኩስ ጥራ 3 ጠርሙስ
- ጨው እና ጥቁር ፔሬን, ለመብላት (አዲስ ከሆነ መሬት)
- ከተፈለገ: ከተፈለፈፈ ወይን ጠጅ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ባለ 3 ኳስ ምንጣፍ ሙለ ሙሉ በሙሉ በውሃ ይሙሉ.
- ውሃውን ወደ ሙቀቱ አምጡና ፓስታ ይክሉት. እስኪበስል ድረስ ፓስታ ቀስ ብሎ ይደፋል .
- በጨርቃ ጨርቅ ላይ ጣለው. በትንሽ እና መካከለኛ ሙቀት ውስጥ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ.
- ዱቄቱን እስኪጨርሱ ድረስ በሸምበር ላይ እስከሚወርድ ድረስ ዱቄቱን ጨምሩና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ምግብ ማብሰል.
- ማወቂያን መቀጠል, ሶሚሊላማውን እና ትኩስ ጥራቶቻዎን ይጨምሩ እና ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ያሽሉ. ለመብላት ጨውና ርበጥ.
- ከተፈለገ ፋትካክ እና ስሪምያዊ ፍራፍሬዎችን ያቅርቡ.
የመዋጮ ለውጦችን እና የምግብ ምክሮችን
ደማቅ ፓስካን (Veganizing cheesey pace) እንደ አንድ, ሁለት, ኣትክልተኝነት ቀላል ነው. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ልዩ ጣዕም ለመጨመር, እስከጫጩ ድረስ ለስላሳ ወይም ለሐምፕ የተሸፈነ ስኳር. አስፈላጊ ከሆነ ያስወግዱት እና ከዚያ በሶሚልፍል ላይ ይቀላቅሉ. አሁን, የጭረት ጫጫታ ፌትቺካን አልፍሬዶን ለቪጋን የፓስታ ትውፊትዎ አክልተዋል.
ተጨማሪ zing ቢፈልጉ ከላሚ ዞስተን ጋር አኩሪ አተር ክሬም ይለውጡ. ፀሐይ የተቀመመ ቲማቲም ይጨምሩ እና ለመደሰት የበለጠ ጣዕምና ቀለም አላቸው.
ፓፓሳዎን በፓሳዎ ላይ ጣፋጭ ይፈልጋሉ? የእነዚህን የጣዕም ፍላጎት ለማርካት የቪጋን ምግብ አለ. ለስላሳ ነፃ የሆነ ፓርማሲያን አንድ ሶስት ጠርሙስ የምግብ ዘይት, 3/4 ኩብያ የሻንች, አንድ የሻይ ማንኪያ እና የሻይ ማንኪያ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ዱቄት ያስፈልጋቸዋል. በአንድ ላይ ይቀላቀሉ እና ይርፈሱ. ይህ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሁለት ሳምንታት ሊከማች ይችላል.
ይህን ምግብ ለማሻሻል የሚረዳበት ሌላው መንገድ የቪጋን ስጋ ስፖርትን በማከል ነው. የቪጋን ፓርማሲያን አይብ በጣሊያን ቅመሞች ተጨምሮ በሜሳ ላይ ይከተላል. ሌሎች የምግብ አዘገጃቶች እንደ "ስጋ", ተፉ, ሽፒካዎች ወይም ሴጉሽዎች ይጠቀማሉ. የመረጧቸው ንጥረ ነገሮች በአብዛኛው የሚመርጡት እርስዎ በሚፈልጉት ጥራት ላይ ነው. ቴምፔ የእህል ንብረትን ይሰጣል. አኩሪ አተርን ከለቀቁ, ባቄላ እና ጥራጥሬዎች ጥሩ አማራጭ ናቸው. ሽፒክፓስ, ጥቁር ስኳር ወይም ካንሊኒ ፍሬ ይጠቀማሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 498 |
| ድምር | 19 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 409 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 70 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 12 ግ |