የተጋጋው ቶፉ ለመመገብና ጤናማ ሲሆን ለማንኛውም የተለያዩ ምግቦች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ይህን የተጋገረ ፎጣ አዘገጃጀት ያዘጋጁትና በሳምባ ዱቄትና በሩዝ ይግዙት ወይም ደግሞ በቬጀትና በሸራ ዝንዝ በተሸፈነው የተሸፈነ ሳንድዊች ውስጥ ያስቀምጡት, በሶላጨል ላይ ያገለግላል, ወይም ልክ እንደተመገበው ብቻ ይበሉ.
ይህ የምግብ አሰራር የቻይኒ-ቅጥ አሻንጉሊት ቶፉ በመባል በሚታወቀው የሸቀጣ ሸቀጥ ሱቅ ውስጥ የውሃ እቃዎችን ታገኛለህ. ብዙውን ጊዜ በ 12.3 ኢንአርሶ የተዘጋጁ እና በመደርደሪያ ወይም በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማቹ በሚችሉበት የተሰራ ቶፉ, ለዚሁ ምግብ አይሰራም. ግራ ተጋብዟል? ስለ ተውፎ የተለያዩ ዓይነቶች ያንብቡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ቶፉ (የቻይንኛ ቅጥ አኳያ,
- ተጭኗል )
- 1/2 ኩባያ አኩሪ አተር (የተቀማጭ ሶዲየም)
- ሰሊጥ (ጥቁር, ብዙውን ጊዜ እንደ ሰሊጥ ዘይት ይባላል)
- 1 ኩባያ ጎመን
- 1 የሻይ ማንኪያ (አዲስ, ጥቁር)
- 2 ሳርሜኖች ስኳር (ነጭ ወይም በሌላ መልኩ የአበባ የአበባ ወይም የሜፕል ሽሮፕ)
- 1/4 ቅጠል ሰሊጥ ዘሮች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የተከፈለ ጣቱን በአግድም ወደ አስራ ስድስት እቃዎች ይቁሙ (እያንዳንዱ እያንዳንዳቸው 1/4 ኢንች ጥልቀት), ከዚያም 32 ኢንች (2 ኢንች) ካሬዎች እንዲያገኙ መሃል ላይ በደረጃ ይሽጉ. ያስቀምጡ.
- በትንሽ ሳህን አኩሪ አተር, ሰሊጥ, ነጭ ሽንኩርት, ዝንጅብል, ስኳር እና ሰሊጥ ያጣምሩ.
- የዚህን ጥራጥሬ አነስተኛ መጠን በሶስት ጎድጓዳ ሳህን ወይም ዳቦ መጋገሪያ ምግብ ይቅረቡ. በአንዱ ሽፋን ውስጥ ሁሉንም ቶፊፉ ካሬዎች ወደ መቀመጫው ያስቀምጡ, ከዚያም የቀረውን ማራቢያ በቶፉ ላይ ያስቀምጡት. ማንኪያውን በማቀዝቀዣው ውስጥ አስቀምጡት እና ቶፉን ለ 4 ሰዓታት ወይም ለአንድ ቀን ማራገፍ, ቶፉን ንጣፍ ማድረግን ለማረጋገጥ አንድ ወይም ሁለት ጊዜ መመለስ.
- ምድጃውን እስከ 400 ቮት ማሞቂያ ይቀንሱ. ትንሽ የኩኪስ ወረቀት ወይም ዳቦ መጋገሪያን በመጠቀም ዘይት ይለውጡ, ከዚያም ስቴክላለን በመጠቀም, የባሕር ላይ የተንሸራቱን ቶፉን በፖሊው ላይ ያስተላልፉ, አንዱን አይነካኩም.
- ለ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ቡቃያ አንድ ጊዜ በግማሽ መንገድ ተከፍል ወይም ቶፉ ወደ ተፈለገው ተኳሽ እስከሚደርስ ድረስ. (ቶፉን ቶሎ ቶሎ ቶፋ ትጠጣለህ, ጠንከር ያለ, ደካማ, ትኋን, እና ወፍራም ነው ይባላል, ባነሰህ ያንሸራትከው, ይለብሰዋል.)
- ማገልገል ከመጀመርዎ በፊት ለአንድ ደቂቃ ወይም ሁለት ጊዜ በሳጥን ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ. ሞቃት ወይም ቅዝቃዜ ያርቁ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 289 |
| ድምር | 22 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1,906 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 18 ግ |