የተጣራ የሩዝ ኮምጣጤ ቀለምን ለመለገስ የሚያገለግለው ይህ የተለመደ የስታይስላፍ ዘዴን ለማጣራት የእስያን ጣዕም ይጠቀማል. የእስያንን ተፅእኖ ይበልጥ ለማራዘም ቀይ ቃላቱን በ Napa ጎመን ለመተካት ሞክር.
በጉጉት በበርካታ የቻይናውያን ምግቦች ውስጥ ዝንፍብ የሚለብስ የአትክልት ዝርያ ነው. ይሁን እንጂ ይህ የምግብ አሰራር በቻይና ውስጥ እንደ አንድ የቻይለስ አረንጓዴ ሙዝቃን ሊወዳደር ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ኩን ቀይ ቀይ ሽፋን (ሻካራ)
- 1/2 ኩንታል ካርቶሪ (ሻካይ)
- 2 የቡራ ወበጣዎች (ቅጠሎች)
- 1 1/2 እስከ 2 ኩባያ የቡና ቡቃያ ቡና
- 2 የሻይ ማንኪያ ተጨማሪ-ቨርጅል የወይራ ዘይት
- ሩዝ ኮምጣጤ 1/4 ብር
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ሰሊጥ ዘይት
- ቅባት: 2 ሳሊጉን የተከተፉ የሽሊውሮ ቅጠል ወይም ከተፈለገ
- ቅባት: 1 ኩንቢ የተከተፈ ሰሊጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አትክልቶችን እጠቡ እና በደንብ ይጥፉ. ጎመን እና ካሮትን ይለቀዋል.
- ዱባዎችን , ቅጠላ ቅጠሎችንና ቅጠሎችን ይለያሉ . በትከሻው በኩል አቅጣጫውን ቆርጠው በቅጠሎች ላይ ቀጥ ብለው ይቁረጡ.
- የተረፈውን የሾርባ ጉሮሮ, ካሮት, ቡክ ሾፒን እና የቡና ተክሎች ትላልቅ ጎድጓዳ ሳህን ይቁሙ. ያስቀምጡ.
- በአንድ ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን የወይራ ዘይትና ሩዝ ሆምጣጤን አንድ ላይ አጣጥፈዋቸዋል. በሰሉጥ የዘይት ዘይት ውስጥ ይሸፍናል.
- እቃውን በሳጥኑ ወለል ላይ ያስቀምጡት, አትክልቶችን ይጨምሩ እና እንደገና ይንፏቸው. ሲሊንሮን ማከሙን, ከላይ የተጠቀሱትን የሾሊው የሰሊጥ ዘር በመርጨት እና በመርጨት .
- ለማገልገል ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ቀዝቅዝ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 83 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 129 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 11 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |