የእስያው ስሎዝ በተወሰኑ የእስያ ምግቦች ምድብ በንፅፅር የማይታለፍ አጠቃላይ ቃል ነው. ብዙውን ጊዜ እንደ አንድ ጎድ እንጀራ ያለ ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ ግን ከኮሪያዊያን ወይም ከጃፓን ምግቦች ጋር ብቻ የተያያዙ አይደሉም. ይህ የምግብ አሰራር አኩሪ አተር, የሰሊጥ ዘይት, እና ዝንጅብል ለሙሉ ጣዕም ይጠቀማል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ኩባያ ሐምራዊ ጎመን (የተቀነጠ)
- 2 ትልቅ ካሮቶች (የተሸፈነ እና የጃሊን ስትራቴጂዎች የተቆራረጠ)
- 1 ቀይ የክንድ ፔፐር (መሰል, ዘር, እና የጃሊን ሽፋኖች ተቆራርጧል)
- 1 ቢጫ ቀለም ፔፐን (መሰል, ዘር, እና የጁሊን ስትራቴጂዎች ተቆራርጧል)
- ለአለባበስ
- ሩዝ ኮምጣጤ 1/4 ብር
- 2 ኩባያ ዘይት (እንደ ግራፕሲስ ወይም ካኖላ)
- 2 ሳቢሊን አኩሪ አተር
- 1 ቡና ቀላል ቡናማ ስኳር
- 1 tablespoon ginger (አዲስ የተጠረጠረ)
- 2 የሻይ ማንቃያዎች ሰሊጥ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ጎድጓዳ ሳሉ ጎመን, ካሮትና ፔፐር ይቧጫሉ.
- በአለባበስዎ ላይ አንድ ላይ ተጣብቆ በማቆየት አትክልቶቹ ላይ ይዝጉት. ለመሸፈጥ ያዳምጡ. ቀዝቃዛ ወይም በክፍሉ ሙቀት ያገልግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 65 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 343 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 11 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |