ይህ ታዋቂ የኡሩጉያን ፓስታ መጠጥ ስያሜው በ 20 ኛው ምእተ አመት መጀመሪያ ላይ ሞንቴቪዴዮን የጎበኘ ታዋቂ ኦፔራ ዘፋኝ ከሆነው አንሪኮ ካሩሶ ይባላል. የጣሊያን ምግብ (በተለይ ፓስታ) በኡራጓይ በጣም ታዋቂ ነው, ሆኖም ግን ኡራጓያኖች ለስፔናውያን የጣሊያን ምግቦች የራሳቸውን ቀጥታ መጨመር ይፈልጋሉ - ለስላሳ ጣፋጭ ጣፋጭነት እና ለስቦስ ቅቤ. ውጤቱ ጣፋጭ ነው, እና በኦሪቼቼት ወይም በማናቸውም ዓይነት መካከለኛ አሮጌ አማካኝነት በጥሩ ሁኔታ ይገኛል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ፓስታ (ኦሬክቼዬ ወይም ሌላ ዓይነት ሽፋን-ቅርጽ)
- 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
- 1 ትልቅ ሽንኩርት, ተቆፍሯል
- 1 ኩባያ የተጠበሰ እንጉዳዮች
- 1/4 ፓውንድ ያጨስ ሾርባው
- 3 ቅባቶች ቅቤ
- 3 ኩባያ ዱቄት
- 1 ኩንቢ ቡኒ ቅጠል (ወደ 3 ክንድ), ወይም መቅመስ
- 2 ኩባያ ወተት ወይም ክሬም
- 1/2 ኩባያ የተቆራረ mozzarella ዳቦ
- 1/4 ኩባያ የተደባለቀ የፖምች አይብ
- ጌጥ: - parsley
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአንድ ትልቅ ጭሬ ውስጥ ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ለስላሳ እና መዓዛ እስከሚል የወይራ ዘይት ያለው ሽንኩርት ይሮጣል.
- እንጉዳይቶች ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ብዙውን ጊዜ ይተነግሳል. በእንጀራ ውስጥ ይንከባለል እና ወደ ውጭ ያስቀምጡ.
- ትላልቅ የጨው ውኃ ጨው ወደ ሙጫ አምጣቸው. በፓኬጅ አቅጣጫዎች መሰረት ፓስታ ያዘጋጁ.
- ፓስታ ምግብ ማብሰል ላይ እያለ, ቅቤን በሳጥን ውስጥ ቅልቅል. ዱቄት በዱቄት ውስጥ. እስኪፈላል ድረስ እስኪጠቀሙ ድረስ በትንሽ ሙቀት ይብሉ.
- ወተት ወደ ውስጡ ያጠጡና ይጨመሩ. ቡሮይን አክል. ወተት በማሞቅ, በኩምቢ በማነሳሳት, እስከ ዳው እስኪጨርስ ድረስ እስኪሞቅ ድረስ ይቀጥል. ከቤት ሙቀቱ ያስወግዱ እና በአሳሽ ውስጥ ያስጩዱ. በተጠበሰ እንጉዳይ እና ሽንኩርት ውስጥ ይንገሩን.
- ፓስታ በደንብ ጎደና. ስኳር እና ከሳቅ ዱቄት ጋር.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 792 |
| ድምር | 47 ግ |
| የተበላው ድካም | 25 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 126 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 897 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 74 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 21 ግ |