ሪቭ ቤልዲ ብዙውን ጊዜ እንደ ጕድጉድ ይባል የነበረ ቢሆንም, በትክክል እንደ ሞሮክ ዓይነት ተመሳሳይነት ያለው የሞሮኮን ጄንክኬት ነው. በተለምዶ የሚዘጋጀው ዘዴ ትኩስ ጥሬና ጥሬ የከብት ወተት ከደረቁ ኦርካቴክኬቶች (ኤትሮይስ) ከተለቀቁ ኢንዛይሞች ጋር መቀላቀል ነው. (የቅርቡ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ወይንም ቫኒን የተሸፈነ ወይም የተበላሸ ጣፋጭነት እና ጣፋጭ ምግብ ነው.
ራቢል ቤልዲ በቤታቸው መስራት በጣም ቀላል ነው (የራይቦል ቤዲን እንዴት እንደሚሰራ ማየት) ጥሬ ላም ወተት እና የጀርባ አሪቼኬክ መጨፍጨፍ. ይህ ሞሮኮል ከ Moroccan ቅመማ ቅመሞች እና የአትክልት መደብሮች መግዛት ይችላሉ, በአረብኛ ስያሜዎች መሠረት የሚሸጠው , ያክ እና ጀቢኢያ , ወይም በፈረንሳይኛ ስም ባር ባንድ አርኪቸት . ( ናይህ የማይገኝ ከሆነ በሁለተኛ ሊትር ወትር ውስጥ ሁለት ጥሬሽ -ጽት ጽላቶች እንደ ምትክ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.)
አንዴ ከተዘጋጀ እና ከተቀዘቀዘ, ራቢቢል ቤዲን ከሱች ጋር እንደ እርጎው እንደ መብላት ሊበላ ይችላል, ወይም ስኳይቶን ለመልቀቅ እና የዩኒኬትን ማራኪነት -እንደ ወጥነት ይለውጣል.
በተጨማሪም ራይቢብ እና ራቢድ ዳዋ - Homሜድ ሞሮኮን ዮገን
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 የተጠበሰ ሻይ የተቆራረጠ (በዱር አሩክክሰስ, ሲናራ humil )
- 4 ኩንታል / 1 ሊይት ወተት (አዲስ, ጥሬ ወተት)
- 4 ሳንቲሞች ስኳር (ወይም መቅመስ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ብርቱካን የፍራፍሬ ውሃ (ወይም ቫኒላ, ወይም ለመብላት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በኖራ እና በዜብ, ወይንም በተሽከርካሪ ማንጠልጠያ, በተቻለ መጠን የተጨማጨቀውን ጨርቅ ይላኩት .
- በንጹህ ጥብስ ክሎዝ ክምር ውስጥ ይንቁ . አንዳንድ ጥቁር እሾሃቦች ሊኖሩ ስለሚችሉ የደረቀ ጭቃን በጥንቃቄ ይያዙት.
- ወተቱን በዶል ውስጥ ያስቀምጡ እና እንደፍላጎትና ጣዕም ይጨምሩ.
- የብርቱካን የፍራፍሬ ውሃ ከተጠቀሙ, ትንሽ ትንሽ ቢፈገፈግ, በ 1/2 እና በ 1 የሻይ ማንኪያ መካከል ብቻ በቂ መሆኑን ይወቁ.
- የተደፈቀውን nyaq ወደ ድስቱ ይለውጡ እና ማሰሮውን በከፍተኛው ሙቀት ላይ ያስቀምጡት .
- ሙቅ እስክትጠልቅ ድረስ ወተቱን ያሞቁ.
- የወተቱን ወተት ከትክክለኛው ቦታ ያስወግዱ እና ከቆሸሸው ሰርስሮ ያወጣሉ.
- የወተት ማቅለሚያውን ወተትና ጨቅላ በመያዝ ነጭውን ፈሳሽ ወተትን ወደ ወተት ይለቀቁ . (ስትጨፍሩ በሸንጋይ ላይ ይጠንቀቁ!)
- ጥፍሩን እንደገና በወተት ውስጥ አስገባ, ወደ ውጭ አውጣው, እና ፈሳሽ ለመበጥበጥ አጣመጠ.
- ተጨማሪ ቡናማ ፈሳሽ እስካልተገባ ድረስ ብዙ ጊዜ ደጋግሙ.
- ነማሽዎቹን ያስወግዱ እና ኢንዛይሞችን ከወተት ጋር ለማጣመር ይጠወል .
- ወተቱን ወደ አንድ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም ለግለሰቦች ጎድጓዳ ሳህን ይሸፍኑ.
- ራይቢፍ ለስፐር -ዓይነት ወይም ለስላሳ- ልክነት ተስማሚ እስከተዘጋጀበት ድረስ በሞቃት ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ . ይህ እስከ ሌሊቱ ድረስ እንደ አንድ ሰዓት ያህል ሊሆን ይችላል.
- ከማቅለልዎ በፊት ቀዝቅዘው.
የሽቦቢው ወለል ለማበላለጫ እንጨት ከተሰበረ በኋላ ከፍተኛ መጠን ያለው የጡንታ ብረት ይለቀቃል. ይሄ የተለመደ ነው. የምትወድ ከሆነ, ስኳይቱ ወደ ኮምፓንታ ይለውጣል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 198 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 24 mg |
| ሶዲየም | 105 ሚግ |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 8 ግ |