"ሩሲስኪር ዞፐፕከኬን" ተብሎ የሚጠራው ይህ የጀርመን ኬክ የቸኮሌት ምጥጥቅጥ እና የ quark cheesecake መሙላት አለው. ይህ ቀለል ያለ የአሰራር ዘዴ ለአሜሪካ ገበሬዎች ተስማሚ ነው, ስለዚህ እቃዎችን ለማግኘት መሄድ የለብዎትም.
አንድ 16 ኢንች የስፕሪንግ ኬክን, 16 ሳንቲሞችን ያደርገዋል .
ምን እንደሚያስፈልግ
- አዘገጃጀት:
- 1 ሊ ዮግርስ (ያልበለጠ ወይም 500 ግራም ኩኪ)
- ብስባሽ እና ብስጭት-
- 2/3 ብር / 137 ሰ ስኳር
- 10 tbsp./137 ግራም ቅቤ (ለስላሳ)
- 2 1/3 ኩባያዎች / 275 ዱቄት
- 1/2 ኩባያ / 40 ግራም ኮኮዋ ቅላት (ያልበሰለ)
- 1 1/2 ስ.ም. ቤኪንግ ዱቄት (ሁለት ተኮር)
- 1 ትልቅ እንቁላል
- መሙላት
- 3 እንቁላል (ተለይተው)
- 1/2 ስኒ / 120 ጋት ስኳር
- 2 tbsp. ስኳር
- 1/8 ስ.ም. ጨው
- 1/3 ስኒ / 30 ግራም የበቆሎ ፋሲካ
- 1/2 ኩባያ / 120 ሚሜ ምግብ የተዘጋጀ ዘይት
- 1 ኩባያ zest (ሎሚ)
- 1 ታች. የቫኖይዳ መጭመቅ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ዝግጅት -በትልቅ ጎድጓዳ ሣጥኖች ላይ የተጣበቀውን ንጹህ ጨርቅ ገጣጥመው በመጨመር በጨርቆቹ ላይ የጨርቅ ጣውላ ውስጥ ይንጠቁጥ, ከላይ ያለውን ጨርቅ ያጠቡ, ትንሽ ክብደት እና የክብደት ውሃን በሊይ ይጫኑ. ስኳር ወደ አንድ ሰአት ወይም ከዚያ በላይ ያህል ወደ ሳህኑ ውስጥ ይንጠፍጥ. ከዚያም በመሙላት ይጠቀሙ (ከታች ይመልከቱ). ይህ የዩጋትን ፎሽ ይባላል.
- ለ quark መዳረስ ካለዎት በቀጥታ ከጥቅሉ ይጠቀሙ.
- የማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 380 ዲግሪ ፋራናይት.
- ቅጠል ( ቅባት): ከመጠን በላይ ጥራጥሬ እስከሚወስደው የመጀመሪያዎቹን አራት ንጥረ ነገሮች ቅልቅል. እንደ ዥደልን የመሳሰሉ ትላልቅ ሽፋኖች እስኪጨመሩ ድረስ እንቁላል ጨምሩና እንደገና ይቀላቅሉ. አሁንም ከደረቅ አንድ ሳሊን ወይም ሁለት ውሀ ማከል ይችላሉ.
- ወደ ሁለት ጥቁር የፕላስቲክ ማቅለጫ ወይም ሁለት ጫማ ጥቁር ስኒዎችን ወደ 10 ኢንች የተሸፈነውን ብስኩት ይጫኑ. ለ streusel ሽፋኑ ቦታን ያስቀምጡ.
- መሙላት : እስፓይ እስከሚጠቀሙ ድረስ 3 እንቁላል ነጭዎችን ይምሩ. በ 1/2 ስኒ ስኳር እና 1/8 የሻይ ማንኪያ ጨው ይሸፍኑ እና እስከሚወዳደሩ ጥራጥሬዎች ይሸፍኑ. አትሸነፍ. እንቁላሉን ነጭዎችን በቢላ መቁረጥ የለብዎትም.
- በእያንዳንዱ ጎድጓዳ ሳህኑ የእንቁላል ጣቶቹን በ 2 ጠርሙስ ስኳር (በቫናውስ ስኳር ውስጥ ካሉት - የቫኒሊን ቅባት አይውጡ), የየዮትጉትን አይብ ወይም የኳኩን እና የሎም አጥንት መጨመር እና እስኪነፃፅሩ ድረስ ይደብቁ.
- የዱቄት ዱቄትን በኩስታይ ድብልቅ ላይ ይዝጉትና በደንብ ይደባለቃሉ. እንቁላል ነጭዎችን እጠፍ. በሬኩራ (ዮገን) ድብልቅ ጥቁር ላይ አስቀምጡ. ከቀሪው ዥረቶች ጋር ከፍ ያድርጉ.
- ለ 30 ደቂቃዎች በራት, በመቀጠልም የሙቀቱን መጠን 350 ዲግሪ ፋራናይት ወደ 15 ደቂቃ ይቀንሱ, እና ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር, ወይም እስከ መሃል ድረስ.
ይህ ኬክ በሁለተኛው ቀን የተሻሉ እና ቀዝቃዛ መሆን አለበት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 305 |
| ድምር | 19 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 117 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 232 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 30 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |