የተጠበቁ ጣፋጭ ድንች እንደ ባህላዊ የበዓል ስጋጃዎች እንደ ተኩላ ዱር እና ዶሮ ይከተላል.
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ትንሽ የቀይ ቅባት በመጠቀም እንጠቀማለን, እሱም ሞቅ ያለ እና አስደሳች ያደርገዋል. ለትንሽ ቅመማ ቅመሞች ስለ 1/4 የሻይ ማንኪያ የጡን አፍንጫ (ወይም ክሩብሎች ቢፈልጉ) መጨመር ይችላሉ.
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ምንም ወሳኝ አለመኖርን ያያሉ. ይደገም: ምንም የማንጎላዎች የለም! በተፈጥሮው ጣፋጭ ጣዕም ጣዕም, ውስብስብ ቅመማ ቅመሞች, እና ሀብታምና ክኒር ቅቤ ሁሉም እነዚህ የምግብ አዘገጃጀት ፍላጎቶች ናቸው.
እንዲሁም ምንም ስኳይፍ አይደለንም, እንዲሁም ልብ ይበሉ. አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ቡናማ ስኳር ናቸው, ግን ይህ ስሪት ትንሽ ውብ ነው. በተለይም አዱስ ጤነኛ የዛን ዝርጋታ እና ጣፋጭ ድንች ያመጣል, አሁን ደግሞ በጣም ጣፋጭ ነው.
በእርግጥ, የፒሜሴያን አይብ አንድ ቅቤ ጣፋጭ ወይም ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም የሚያስተላልፍ umም የሆነ ጣዕም ያመጣል. ነገር ግን አሮጌ ፓርማሲያንን ከቁጥጥር ውስጥ እራስዎን ለማድነቅ ይጠቀሙበታል, በሻርጭ ከሚመጣው ነገር ውስጥ ሳይሆን.
(እና እውነቱን ለመናገር ከፈለጉ ትንሽ ቡናማ ቡና ማከል ይችላሉ.)
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 መካከለኛ ድንች ድንች
- 1/2 የቀለበት ቅቤ, ለስላሳ
- 1/2 ብርጭቆ ብርጭቆ, ሙቅ
- 1/2 ስ.ም. መሬት ቀረፋ
- 1/4 ስ.ም. መሬት ኖሚም
- 1 tbsp. የተቆረቆረ አዲስ ትኩስ
- ኮሶ ጨው ለመብላት
- ፈካ ያለ መሬት ጥቁር ፔይን, ለመብሳት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ትልቅ ጨው ያለበት የጨው ውሃ (ውኃው እንደ ባሕር ውብ ጣፋጭ ጣዕም መብላት አለበት) ወደ መካከለኛ ሙቀት አፍንጫ.
- ጣፋጩን ድንች ይቁረጡ (ከታች ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ), እና በግማሽ ርዝመት ቆርጠው, ከዚያም እያንዳንዱን ግማሹን ወደ አራተኛ ክፍሎች ይቁረጡ. እያንዳንዱ ጣፋጭ ድንች በሸክላ ስምንት እጅ መቀነስ አለበት.
- ውሃው በሚሞቅበት ጊዜ የተቆረጠ ጣፋጭ ድንች ወደ ውሃ እና ዝቅተኛ ሙቀት ወደ ማጨድ ያክሉት . ለ 15 ደቂቃዎች አስመስለው ወይ ጣፋጭ ድንች በቀላሉ በቢላ ሊሰበሩ ይችላሉ.
- ድንቹ ብስኩቶች ሲቀሩ ትንሽ ቅቤን በመጠኑ በትንሽ አረፋ ውስጥ በማቅለጥ እና የተቆራረጠውን አዲስ እሾውን መጨመር. ሽቶው እስኪወርድ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ዘልለው ይለቀቁ, ከዚያም ያስቀምጡት. ይህ ኩኪውን ለማሞቅ ጥሩ ጊዜ ነው.
- ጣፋጩን ድንች ያወጡትና ወደ ድስቱ ይመለሱ. ቅቤ ቅቤ እና የተቀቀለውን ቅቤ, ሙቀቱ ክሬም እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ይጨምሩ እና ድንች አደን ዱቄት በፍጥነት ይሞላል. በጠመንጃው ላይ እብድ አትሂዱ, ወይም ድንቹ ብጫጭተው አይለፉ. ለአንዳንዶቹ የምግብ ዓይነቶች የመድሃኒት ስሜት ይሰጣቸዋል.
- በኬሶ ጨው እና በአዲሱ ጥቁር ፔን ለገበያ ጊዜውን ማስተካከል እና ወዲያውኑ አገልግሎት ያቅርቡ.
ማስታወሻዎች
- ከጣፋዎ ድንችዎ ላይ ቆረጡን አይጣሉት! ከፈለፍሱ በኋላ ከወይራ ዘይት እና ከጨው ይጭዷቸው እና ለ 400 ደቂቃዎች በ 400 ደቂቃዎች ውስጥ ያጨሱ. ይህ ጣፋጭ ምግብ መመገብ የእረፍት እንግዶችዎን እራት እየጠበቁ ሲጠብቁ ነው.
- ከእንደዚህ አይነት ጥቃቅን ብረቶች አንዱን በመጠቀም የእንጨት ቅቤን በመጠቀም በእጅ ሽክርክሪት ይጠቀማሉ, ነገር ግን ከመፀዳጃ ቅባት ይልቅ ከመጠን በላይ ጣዕም ይኖረዋል. ለመንጋጋ ጥሩም ተመሳሳይ ነው.
- ለስሜቱ ቅቤ እና የዱሮ እርጥበት ምትክ የሚወዳቸው ቅቤ ቅየራ በመተካት ይህን የምግብ አሰራር ቬጋን በቀላሉ መቀየር ይችላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 278 |
| ድምር | 28 ግ |
| የተበላው ድካም | 18 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 78 ሚሜ |
| ሶዲየም | 54 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 6 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |