Mayonnaise እንዴት እንደሚሰራ እያሰብዎት ነው? ይህ የእንቁላል እንቁላል ማቅለጫ (የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ) በምግብ ማቀነባበሪያዎች እርዳታ ፈጣን እና ቀላል ነው. የማጣበቅ መፍጠሪያው ከዚህ የበለጠ ቀላል ነው. ሆኖም ግን በተለመደው ማቀነባበያ መጠቀም አይኖርብዎትም, ሆኖም ግን የማይሰራው ያህል.
ስለ ሳልሞናላ የሚያወሱ የቤት ቁርስ አስቀያሚ እንቁላሎችን መጠቀም ይመርጣል. በአጠቃላይ በጣም በጣም ትኩስ እንቁላሎችን እና ሳጥኑ ውስጥ የሌለ ፍሬን ብቻ ይምረጡ. እንቁላሎቹ ከመፈልሰፋቸው በፊት ዛጎሎቹ ንጹህ እና ከመጥፋታቸው ተጠንቀቁ.
ለተጨማሪ ጣዕም, በአትክልት ዘይት ምትክ የተወሰኑ የወይራ ዘይቶችን በመጠቀም ወይም የኩላሊን ፔፐን ጭማቂ ማከል ይሞክሩ.
ከ 2 ½ እስከ 3 ኩባያ የ mayonnaise ያሳልባል. የምግብ አዘገጃጀቱ በግማሽ ይቀንሳል. ከ 10 ቀናት በኋላ ጥቅም ላይ ያልዋሉ ልብሶችን ያስወግዱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 እንቁላል (ሙሉ)
- 2 ጠርሙስ ኮምጣጤ (ወይም
- የሎሚ ጭማቂ )
- 1 tablespoon dijon style mustard
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው (ወይም መቅመስ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔፐር (ነጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
አሟሟት ብሩሽ ማዮኔዝ
- ሁሉንም እቃዎች ወደ ረዘም ያለ ጥቀርፍ ኩባያ ይለኩ.
- ማቀያየር እስከሚፈጥሩ ድረስ በከፍተኛ ፍጥነት ያስቀምጡት, አብዛኛውን ጊዜ ግማሽ ደቂቃ ብቻ ነው. ማቅለሚያውን ወደላይ እና ወደታች በማዞር ሁሉም ነገር ሙሉ ለሙሉ የተቀላቀለ መሆኑን ለማረጋገጥ ክብ ቅርፅን ይውሰዱት.
- ጣዕም; ከተፈለገ የጨው ወይም የሎሚ ጭማቂ ያስተካክሉ. ማዮው በጣም ስለደከመ ከተሰማዎት በአንድ ጊዜ በሻይ ማንኪያ በአንድ በጣም ትንሽ የሞቀ ውሃ ላይ በማዋሃድ ያቀልሉታል. ትንሽ ቀጭን ከሆነ, ትንሽ በትንንሽ ዘይት, በአንድ ሰሃን እና ሁለት ጊዜ ቅልቅል.
የምግብ አሰራር ዘዴ
- እንቁላል, ኮምጣጤ, ሰናፍጭ, ጨው እና ነጭ ፔንትን ለምግብ ማቀነባበሪያ ሳህኖች ይለኩ. በደንብ እስኪቀላቀፍ ድረስ ቀርፋፋ ፍጥነት ይቀንሱ.
- ፍጥነቱን ወደ ከፍተኛ ከፍ በማድረግ እና የአትክልት ዘይቤው በመጋገሪያ ቱቦው በኩል ቀስ ብሎ በመጨመር ማይኒስ እስኪለውጥ ድረስ መጨመር. (ልብ ይበሉ; ዘይቱን ለመለካት አያስፈልግም, ነዳጁ በቀጥታ ከጠርሙ ውስጥ ቀጭን ሾጣጣውን ቀዝቃዛ ዘይት ያፈስበታል.) ይህ የሚመረጠው ዘይት እንዴት እንቁላሉ ምን ያህል ትልቅ እንደነበረ ነው. በአጠቃላይ, በሳጥኑ ዙሪያ የ "ዶም" ቅርፅ ያለው የዶና ቅርጽ በሚመስልበት ጊዜ ማዮኔዜው በቂ መጠን ያለው መሆኑን ይደነግጋል.
- መቻቻውን ቀምስ; ለመቅመስ የአዘገጃጀቱንና የሎሚ ጭማቂ ወይንም ኮምጣጤን ይቀይሩ. ማንኛውንም እቃ ማዋሃድ እንደገና አጣምሩት.
- ማይኒዝዎ በጣም ከለበሰ ከተሰማዎት በቀላሉ ማራኪው ማወዳደር እስከሚፈልገው ድረስ ሞተር ሞተር በማድረግ በአንድ ጊዜ በሻንጣሽ ማቀዝቀዣ አማካኝነት ይጫኑ.
ቤት ሠራተኛ ማይኔዝ
በቤት ውስጥ የተሠራውን እንቁላል ማቅለጫ በጅምላ ወይም በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ በፍጥነት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ጥቅም ላይ ያልዋሉ የቤት ውስጥ መያዣዎችን ከ 10 ቀናት በኋላ ያስወግዱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 11 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 26 ሚሜ |
| ሶዲየም | 94 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 0 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |