የቻይናውያን የክረምት ሜዳ ሾው ከሁሉም ጊዜዬ ተወዳጅ ሾርባዎች አንዱ ነው. ከብዙ ቀጥተኛ አገራት ውስጥ ሾርባዎችን እበላለሁ ነገር ግን ይህ በጣም ምርጥ ሆኖ ይቆያል. ይህ ተወዳጅ ሾርባ የክረምቱን የአበባ ዱቄት ቀለል ያለ ጣዕም ያለው ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ ደግሞ በቻይናውያን ቤተሰቦች እና በቻይናውያን ማዕድናት ያገለግላል.
ክረምቱ የበሰለ ዓይነት ከሌለ, ይልቁን ሙሉውን ዱባ መጠቀም ይችላሉ ነገር ግን ጣዕሙ በጣም የተለየ ይሆናል. በሾክካን የሚጠቀሙ ከሆነ መቆልጠጡን ያረጋግጡ, ዘሮቹ ከዳክ እና ዳይስ ያስወግዱ.
የክረምት ሜዳ ብርሃን ቀዝቃዛ ጣዕም አለው. አንድ ጊዜ ከተቀላቀለ በኋላ ስኳር በጣም ቀዝቃዛ ነው እናም የቻይና ህዝቦች የክረምት እና የበጋ ሞገዶች ናቸው. በተጨማሪም የሽንትዎን ምርት ለማምጣትና የኩላሊትዎን ጤና ለመጨመር ይረዳዎታል.
የክረምት ፌራፍ ሌሎች ጥቅሞች:
1. ቆዳን ማረም እና የአንዱን ውበት ማሻሻል
2. የደም ስኳር መጠን ከፍ ሊያደርግ እና የኮሌስትሮል እና የሊፕቢት መጠንን ለመቀነስ የሚረዳ አመጋገብ ውስጥ ከፍተኛ ነው.
3. በቫይታሚን B1 እና B2 የበለፀገ ነው.
4. ከፍተኛ የፖታስየም ጨው ነው.
የክረምቱን ሾርባ ለማዘጋጀት በርካታ የተለያዩ ዘዴዎች አሉ. ይህ ርዕስ ሁለት በጣም ተወዳጅ የክረምት የበጋ ሾርባ ምግብ አዘገጃጀት ይዟል. የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለ "የክረምት ዶላር እና የፔሩብሪብ ሾርባ" ነው. ይህ የምግብ አሰራር በቻይና እና በታይዋን ውስጥ የክረምት የበጋ ሾርባ ለማዘጋጀት ከተለመዱት በጣም የተለመዱ መንገዶች አንዱ ነው. እያደግሁ ስመጣ አንድ ሺ ጊዜ ያህል ይህን መጠጥ መጠጣት ነበረብኝ ነገር ግን አሁንም ቢሆን ደስ ይለኛል.
ሁለተኛው የክረምት ሾርባ አሰራር ከድሮ የቻይና የምግብ ኤክስፐርት ነው. ይህ የሻይቲክ እንጉዳይ እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው የበሰለ የበሰለ ሾርባ ነው. ሁለቱም የምግብ አዘገጃጀት እንደሚደሰቱ ተስፋ አደርጋለሁ.
በሊ ዋን የተስተካከለው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- የምግብ መልመጃ 1 የክረምት ብእር እና ስፔራሪብስ ሳምብ የተዋጣለት:
- 11 ¼ አውንስ / 320 ግራም የጎማ አጥንት, በአጭር ርዝማኔ ይቁረጡ
- 4 ኩስታዎች / 32 ቁ. ኦአር .1 ሊትር ውሃ
- 1 ኩባያ
- ሩዝ ወይን
- 3 ሳንቲም ሩዝ
- 10 አውንስ / 280 ክር የክረምት ሜዳ, የተሸከመ, ዘርን አቁምና 2.5 ሴንቲ ሜትር (1 ኢንች) cubes.
- ክራዎች
- ለመጣጣጥ ጨው
- ለመሬት ጣዕም ፔፐር ለመብቀል
- የምግብ መልቀሚያ 2 የክረምት ሜሞር ከሻይቲክ የእንጉዳይ እና የሃም ሱፍ የተሳሰሩ:
- 1 ኩባያ የክረምት ሜዳ (1/2 ፓውንድ)
- 1 የክረምት የበጋና የአበባ ዱቄት ለማብቀል
- 2 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- 4 ቻይናውያን ደረቅ
- የሺቲካልድ እንጉዳዮች
- ከ 2 እስከ 3 ሳቦች ጊንጅ
- ¼ ኩባያ የተቀሰለ ወፍ, ተነካ
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
- 1 አረንጓዴ ሽንኩርት, አረንጓዴ ክፍል ብቻ, መታጠጥ እና በዲግሪነት ወደ 1-ኢንች ቁራጭ.
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
መልመጃ 1 አሰራሮች:
- አንድ የውኃ ፈሳሽ ቅጀትና አጥንትን ከነጭራሹ በማጥራት ማንኛውንም ቆሻሻ ማስወገድ. ቀዝቃዛ ውሃን ያፈስሱ እና ያጠጡ.
- የጎድን አጥንት, ውሃ, ሩዝ ወይን እና ዝንጅን ወደ ማከማቻ እሴት አስቀምጡ.
- ሙቀቱን አምጡና ለ 1 ሰዓታት ያህል ዝቅተኛ ሙቀት አፍተው.
- የጎድን አጥንት ስጋው ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የክረምቱን ብልቃጥ ይጨምሩ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያበስላሉ.
- ለመብላት በጨውና በርበሬ ወቅትም.
- ያጥቁ. እንደፈለገው ምልክት ያድርጉ እና ያገለግሉት.
Recipe 2 procedures:
- የክረምት ፌራፌሩን ማጠብ, አረንጓዴ ቆዳውን, ዘሮችን እና ቧንቧን ያስወግዱ. ወደ 2 ኢንች ቁርጥራጮች ይቀንሱ.
- የደረቀ የሻይቲክ እንጉዳዮችን ለስላሳ ውሀ እስኪቀላቀሉ ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች እንደገና በደንብ በመተካት መልሱ . ከልክ ያለፈ ውሃን ጨርቁ.
- የክረምቱን የአበባ ዱቄት በአንድ የውሃ ጉድጓድ ውስጥ አስቀምጡት, ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, እና ለ 20 ደቂቃ ያህል ያፍኑ ወይም የክረምት ሜሪ ደማቅ እስኪሆን ድረስ.
- የዶሮውን እንጉዳይ, እንጉዳይ, ዝንጅብል እና የተጣመመ ጣፋጭን ይጨምሩ.
- እንደተፈለገው ማስተካከያ ያክሉ. ለ 20 ደቂቃዎች አስቂኝ. ለመጌጥ አረንጓዴ ሽንኩርትን መጨመር. ሞቃት ያቅርቡ.
ልዩነቶች
አንድ ሙሉ ክረምት ሜዳ ይግዙ (ከ 8 እስከ 10 ፓውንድ) ይቁሉት, ከላይ ያለውን ቆርጠው ይቁረጡ, ዘሩን እና ወፍጮን ያስወግዱ, ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ከውስጡ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለንፋስ ለ 1-2 ሰዓታት. ይህ ለጣቢ ምግብ የሚዘጋጅ ምግብ ያደርገዋል.