ሙሊም ለረዥም ጊዜ ህንድ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ሆኗል. አሁን ግን ቅመማው እጅግ በጣም ተወዳጅ ሆኖ አግኝቷል, ለሳይንሳዊ ምርምሮች ምስጋና ይግባውና በፀረ-ኢንፌክሽንና በጤና-ማስተዋወቅያዎ ላይ ተደምስሷል. የተመጣጠነ ምግብ ማቀነባበሪያዎች ቢገኙም በጣም ጥሩና ይበልጥ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል - አዘውትሮ ቅመማው በምግብ ማብሰል. አንድ ጥሩ ጣዕም ያለው መንገድ ከሂሊዲ ዶዶ ጋር የተቀመጠ ቀለል ያለ ወተት ነው. ይህ በአብዛኛው ቀልድና ጉንፋንን ለመፈወስ የሚያገለግል ቀለል ያለ የወተት እና የቱመር ድብልቅ ነው.
የቢንጅ እና ሌሎች ተጨማሪ ቅመሞች ቅልቅል ቅጠሎቹ ቢጫቸው ቢያንዣብብ ብስላማዊ ቀለም ያላቸው ጥራጥሬዎች አሉት. በጣም የሚያስደስት የመኝታ መጠጥ ቀጥ ያለ መጠጥ ያገለግላል, በተጨማሪም ከሻይ ወይም ቡና በተጨማሪ ጥሩ ጣዕም ይሰጣል.
ግብዓታዊ መንገድ እንዴት እንደሚሰራ: - ማራገቢያውን እና ቺንጌንግን ለማሞቅ ማይክሮፕላንን, የንጅን ብሌን, ወይም በሳር ናሙና ላይ ያሉ ቀዳዳ ቀዳዳዎችን ይጠቀማሉ. ሁለቱንም የተጠበቁ ቅመማ ቅመሞች, ከሚለቀሱት ጭማቂዎች ጋር, ወደ ኩስኩል ያዛውሩ. የቱመር ማቆየት ይችላል, ስለዚህ ልብሶችን እና የተጋገኑ ቦታዎችን ለመጠበቅ እና የሳንባ ወራጆችን በፍጥነት ማጠብ. (ልብሶችዎ ላይ ሽፋን ካጡ አይጨነቁ - ይህ ስልት ለማስወገድ ይረዳል !)
የአመጋገብ ማስታወሻ- Curcurmin በለምሊካሽ ዋናው የጨጓራ ቁስለት ተዋጊዎች ውስጥ ተለይቶ ቢታወቅም, በጣም ቀላል አይደለም. ይሁን እንጂ, ስብ ነው ሊበታተነው, በድር ላይ ተንሳፈው የሚባዙት የወቅቱ የወተት ቂጣ አዘገጃጀት, የኮኮናት ዘይት ወይንም ሌላ ቅባት ምንጭን ጨምሮ, የቲማቲክ ጥቅሞችን ያለ ስብስቡ ሳያካትት እንደሚቀሩ ይናገራሉ. ነገር ግን ሙሉ በሙሉ - ወይንም የቀነሰዉን ወተት መቀየር ከፈለጉ - ወተቱን መተው ጥሩ ነው, ምክንያቱም ይህ ወተት መሬትን ስለሚሸከም እና ምግብን ለመግደል ያግዛል.
የኮርዋሪ ሁኔታ: የወተት ሃብት ልማት ወይንም ፓይሬ
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ኩባያ ሙሉውን ወተት, የአኩሪ አተር ወተት, ወይም የወተት ፍላጎት የሌለበት ወተት አማራጭ
- 1 ኢንች የሆነ ጥራዝ, ተፈጥሯል, የተሸፈነ ወይም የተጣራ (ቢያንስ 1 ½ የሻይ ማንኪያ) ወይም ½ ሻሻዎች
- 1 ኢንች የሆነ ፈንጋይ, የተሸፈነ, እና በደንብ የተዘረገ ወይም የተጣራ (1 ሳሊሻ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቫንሊን ቅልቅል
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ስኒን, በወርቃማ ወተት ላይ አቧራ ለማውጣት ተጨማሪ
- ከ 3 እስከ 4 ጥቁር ሰብሎች
- ቆንጥካር (ማስማማት)
- 1 እስከ 2 የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ ማር, ወይም ለመብላት, (እንደ አማራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- 1. በትንሽ ዳቦ ውስጥ ወተቱን (ወይንም ወተት የሌለ ወተት አማራጭ ), ክሬም, ዝንጅ, ቫኒላ, 1/4 የሻይ ማንኪያ ቅጠላ ቅጠል, ፔፐርከር እና ክሬምሞም (ከጠቀመ) ጋር ያዋህዱ. መካከለኛ ከፍታ ካለው ሙቀት አስቀምጡ እና ወደ መፍላት ብቻ አምጡ. ሙቀቱን ዝቅ ያድርጉ, ይሸፍኑ, እና ለ 10 ደቂቃዎች ቀስ ብለው ይንከባለሉ, ወይም ወተቱ ወርቃማ ቀለም እና ቀላል የሆነ ቅመማ ቅጠልን እስከሚያገኝ ድረስ.
- 2. ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና በወርቃማ ወፍራም ሽቦ ውስጥ በሁለት ማሞቂያዎች ላይ የወርቁትን ወተት ያጠቡ. ከተፈለገ ጣፋጭ ከንብ ቅርጫት ጋር ማራባት. ሞቃት ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 136 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 75 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 25 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |