የዶሮ ዶሮዎች በጣም ጣፋጭ, እጅግ በጣም ጣፋጭ የሆነ የዶሮው ክፍል እና አጥንቱ በሚተልቅበት ጊዜ, የተሻለ ነው. ነገር ግን በአግባቡ ክፍሉ ውስጥ በደንብ ሊያዙዋቸው ይገባል እና ይህ ቀላል በቀዘቀዘ የ BBQ ቼክ ምግብ በጣም ጥሩ ነው!
ዶሮ በመጀመሪያ በወይራ ዘይት ማለትም በሻምጣጌጥ ቅመማ ቅመሞች, ቅመሞች, እና በመጨረሻ ምግቦች ውስጥ የተጠበሰ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ፍራፍሬ ይከተላል. መጠጥ ከዚህ ከሚከተሉት የዝቅተኛ መጠኖች ጋር ሊለወጥ ይችላል.
ሬንጅ የማትወጣ ከሆነ ለዚህ የምግብ አሰራር አቅጣጫዎች ከተቀመጡ በኋላ የተጋገረ የዶሮ ኩኪውን ልዩነት ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ፓውንድ / 1.5 ኪ.ሜ. የዶሮ ዶሮዎች (በወረቀት ፎጣ ይደረቃሉ)
- ለሜንያቴ
- 1/2 ብር / 120 ሚ.ሌ.
- የወይራ ዘይት
- 3 ኩባያ / 45 ሚ.ሌ.
- ነጭ ኮምጣጤ
- 1 ጠርሙስ ጨው
- 1 ሳንቲሙ ነጭ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ቀይ ቀለም
- 2 የሻይ ማንኪያ ስኳር ጨው
- ለባንክላኪ ኩኪስ
- 1 ኩንታል / 240 ሚ.ሌ. ኬቲችፕ
- 1/4 ስኒ / 60 ሚሊ ነጭ ሆጭም
- 1/4 ስኒ / 55 ግራድ ተጭኗል
- ቡናማ ስኳር
- 2 ጣፋጮች ጣፋጭ ፓፕሪክ
- 1 ኩንታል / 15 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት
- 1 ኩንታል ቺሊ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ቶሎፕ ዱቄት
- አማራጭ: 1 የሻይ ማንኪያ የኩሪን ፔፐር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የጠረጴዛ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ማሪያይድ ያድርጉ
- በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 1/2 ኩባያ የወይራ ዘይት, 3 የሾርባ ብሩሽ ኮምጣጤ, 1 ስኳን የጨው ነጭ, ነጭ ስኳር, ቀይ ቀለም እና 2 የሻይ ማንኪያ ስኳር.
- ዶሮዎችን በድብቅ ለስላስቲክ ሻንጣ ያስቀምጡ. ከላይ ወደ ማራጊው ይምጡ, የታሸገ ሻንጣ እና ቀለሙን ይልበሱ. ከ 2 እስከ 6 ሰዓታት ማቀዝቀዣ.
የባርኩኪስ ኩስን ያድርጉ
- እንደዚሁም ኬጢጣትን, 1/4 ኩባያ ስኒ ኮምጣጤ, ቡናማ ስኳር, ጣፋጭ ፓፒካ, 1 ኩንታል የወይራ ዘይት, የቺሊ ዱቄት, የጡብ ዱቄት, አማራጭ ካይኔን ፔፐን እና 1 ½ ሻሻ በጨርቆችን በማጣደቅ አስቂቱን ያዘጋጁ. ለ 15 ደቂቃዎች ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ላይ አልፎ አልፎ ይንፀባርቁ.
- ጣዕም ሙቀትን አምቆ በመውሰድ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀዘቅዙ ይደረጋል, ከዚያም ይሸፍኑ እና ወደ ሌላ ቦታ ይቀይሩ. በቀን አንድ ቀን ማቅለጫውን ካጠናቀቁ ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ዕቃ ውስጥ አየር ውስጥ መቀመጥ. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን ከማጠናቀቅዎ በፊት ምንጣሬውን ወደ የቤቱ ሙቀት አምቆ ይያዙት ነገር ግን አይቀባው ወይም አይሞዙት.
ዶሮን መብላት
- ስጋውን በሙቀት ዝቅተኛ ሙቀት (በ 300 እጥፍ ገደማ).
- ዶሮን ከሜኒዳ ውስጥ ያስወግዱ እና የሚቀረው የባህር ሚዛን ያስወግዱ. በጋለ ጥብስ ላይ የየኩላ ውሾችን ያስቀምጡ እና ለግማሽ ደቂቃዎች ያህል ዘንበል ብሎ ሲወልዱ, አልፎ አልፎ ይለውጡ.
- ዶሮ የመለጠጥ ደረጃው እየገፋ በሄደበት ጊዜ ዶሮው እስኪጠናቀቅ ድረስ በየ 5 ደቂቃው ዳቦው ላይ ብሩሽ ብሩሽ ይጀምሩ. ያስታውሱ, ስጋው ውስጣዊው የሙቀት መጠን በ 165 እምባንድ / 74 ሲደርስ ሲቀርበው ነው. ከሌላው ጋር አንድ ወጥነት ለመፈተሽ ያረጋግጡ.
- አንዴ ከተጣራ በኋላ ሙቀትን ያስወግዱ እና በአንድ ትልቅ ሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ. ከአሉሚኒየም ፊውል ጋር ድንኳን እና ለ 10 ደቂቃዎች እረፍት.
- በቀዝቃዛ የአደገኛ ስኒማ, ኮል ስዋላ, ማክሮኒ እና አይብ, የጡባዊ ተኮር ዳቦ ወይም ተወዳጅ የቢሮ ጠጠሮዎች አቅራቢዎች ያቅርቡ.
የተጋገረ የ BBQ ቼክ ተለዋዋጭነት
ሁሉም የራስ ቅጠል አላቸው ወይም የእንቁላል ምግቦችን አይመገብም, ሌላው ቀርቶ እንዴት እንደሚቃጠል እንኳ ያውቁታል. እዚያም የተቀመመ ይህ የ BBQ የቡድን እሽቅድምድም እዚያ ውስጥ ነው. ስለሆነም አሁን የእሳት ማጥፊያውን ቆርጠው ከነዚህ ዳቦዎች ጋር ይመካሉ.
- ከዚህ በላይ በተዘረዘረው ዘዴ በመጠቀም የዶልቶቹን እሾሃዎች ማራባት.
- በምግብ አሰራር ውስጥ ያሉትን መመሪያዎች በመጠቀም የባርብኪውስትን ጨው ያዘጋጁ.
- ምድጃውን እስከ 400 F / 200 ሲ
- በፍጥነት በንዝርት መበስበስ አማካኝነት 13x9-ኢንች ማቅለጫ ቀለምን ይልበሱ. ቀዳዳውን ከላንቲኔ ውስጡ, የቀረውን የባህር ወለል ላይ ማስወገድ እና በቆሻሻው ውስጥ ቆዳውን ወደታች ማስቀመጥ. ለ 20 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ. ሙቀትን ወደ 375 ፍ / 190 ሲትር.
- በጥንቃቄ የተሰበሰቡትን ስብ እና የጨጓራ ቁሳቁሶች በጥንቃቄ ይቁሙ እና በብብቱ ላይ የሚጣፍ የቢሮ ኩኪስ. እሳትን በመጠቀም እዚያው ላይ ያሽከረክራቸው እና ጣፋጩን ባርቤኪው እራት ይቦርሹ.
- በየ 5 ደቂቃዎች ከበርሜላ ኩሺ ጋር በመብላት ለሌላ 15 ደቂቃ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ቶሎ በሚነደው ቴርሞሜትር 165 ኤፍ / 74 ሲ ሲመዘገብ, ጭኑ ይጠናቀቃል.
- በሚወዷቸው ወገኖች ያገልግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 864 |
| ድምር | 55 ግ |
| የተበላው ድካም | 12 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 28 ግ |
| ኮሌስትሮል | 209 mg |
| ሶዲየም | 2,541 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 25 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 67 ግ |