የሳልሞንን ወፍራም ስጋን ማምረት የብዙዎች ተወዳጅ ነው, ነገር ግን ይህ የምግብ አሰራር ለኩላሊት አስገራሚ ዓሣ በብዛት ለማምረት የኩምቤዎች ውስጣዊ ይጠቀማል.
እንደ ተጨማሪ ጉርሻ, ቶሎ ቶሎ ይወጣል ስለዚህ በ 30 ደቂቃ ውስጥ ጣፋጭ እና ጤናማ የሆነ ዋና ምግብ በሠንጠረዡ ላይ ሊያገኙ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የሳልሞን ዋይዲ, 900 ፓውንድ ገደማ
- 1/4 ስኒ (60 ሚሊ)
- መቁረጫዎች , የተረጨ እና የተጠረበ
- 2 ኩባያ (30 ሚ.ሌ.) አዲስ የሎሚ ጭማቂ
- 2 ኩባያ (30 ሚ.ሌ.) አዲስ ትኩስ, በደቃቅ የተመረቀ
- 1 ኩንታል (15 ሚሊ) የወይራ ዘይት
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት, ጠጠር
- 2 የሻይ ማንኪያ (10 ማይል)
- አንቺቭ ፓኬት (አማራጭ)
- 2 የሻይ ማንኪያ (10 ሚሊ) ማር
- 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚሊሌ) ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚሊ) ጥቁር ፔሬ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የቅድመ-ሙቀት መጠን ወደ መካከለኛ ሙቀት.
- ከሳልሞን ዝንጅ ያለውን አጥንት ያስወግዱ.
- የተቀሩት ምግቦች በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህን ላይ እና ሳልሞኖችን ይቀጠቅጡ.
- ሳልመንን በደረት ውስጥ ባለው የዓሣ ቅርጫት ውስጥ ያስቀምጡ (የፓርከን እቃዎችን ከተጠቀሙ የምብሻ ጊዜዎችን ማስተካከልዎን ያረጋግጡ) ወይም በአልሚኒየም ፊጫ ጥቅል ላይ እና በጋር ላይ ያስቀምጡ.
- ከ 15 እስከ 18 ደቂቃዎች የሚሆን ሳልሞን ያከማቹ ወይም ዓሦች የውስጥ ሙቀት 145 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እስኪደርስ ድረስ. ሙቀትን ያስወግዱ እና ያገለግላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 426 |
| ድምር | 22 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 124 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 636 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 11 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 45 ግ |