ተክሎች (ተጨማሪ እንጉዳዮች) ከማንኛውም ክሬም እስከ ጥቁር ወደ ብጫ ቀለም ወደ ጥቁር የሚመጡ የፈረስ እንጉዳዮች ናቸው. በጣም ረቂቅ መልክ ያላቸው ኮንዲሶች ይመስላሉ እና እጅግ በጣም አስደናቂ የሆነ የዱር እና የዱር-ጣዕም ጣዕም አላቸው. ሞርዶች በበጋ ወራት ውስጥ እና በበጋ ወቅት ወደ የበጋ ወራት ይገኛሉ. ልምድ ባለው ልምድ ወይም በገበሬዎች ገበያ እና ልዩ በሆኑ መደብሮች ውስጥ በዱር ውስጥ ይመልከቱ.
ተጨማሪ ምግብን ለማብሰል በጣም ጥሩ መንገድ ቅቤን በቅቤ ውስጥ ለማቅለልና በጨው ለመርጨት ነው. ትናንሽ ዲልሶች ሙሉ በሙሉ ማብሰል ይቻላል, ትልልቅ ዶንኖች እንደፈለጉት በግማሽ, በጆርጅ, ወይም በወርቅ ይቀበሩታል. እንደ ብዙ የዱር እንጉዳዮች እንደልሙሎች ጥቂት መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ. ከመጠን በላይ አይጨነቁ, በቆጣዎቹ ውስጥ ያሉት መርዞዎች አደገኛ አይደሉም, ነገር ግን ጥሬ ወይም ደረቅ ከሆኑ ሲበሉ, ብዙዎች የተበሳጨ ሆድ ያስከትላሉ. ለ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እነዚህ የማቅለሽለሽ ስሜቶች ያስወግዳል.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደ አሰራር አይነት ዘዴ ነው, ስለዚህ ስለሚያስፈልገው ገንዘብ ብዙ አትጨነቁ. ድስቱን ለመጠቅለል በቂ ቅቤን ይጠቀሙ, የእንቁላልን እንክብሎችን በአንድ አንጸባራቂ ይያዙት, እና በተወሰነ መጠን አብሮ መጫወት ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውንድ ትኩስ ሌላ እንጉዳይ
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- የባህር ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ልዩ ውህዶቻቸው ማለት ትልልሶች ሙሉ በሙሉ መታጠብ ያስፈልጋቸዋል (ይህ ከአብዛኞቹ እንጉዳኖች ጋር መወገድ ያለበት ነው): በአስደሳች ውሃ ትልቁን ጎድጓዳ ሞል. ተጨማሪ ንድፎችን ለመጨመርና በፍጥነት በጨው ያዙ. ውሀዎቹን ከውኃ ውስጥ ማንሳት እና ደረቅ ማድረቅ. እንጉዳዮቹን ከውኃ ውስጥ ከማንሳትና ሁሉንም ወደ ቆርቆሮው እንዳይለቅ ያደርገዋል-ይህም ቆሻሻውን ወደ ጥራጣው ተመልሶ መጥራቱ ነው.
- በትልቅ የአትክልት ሙቀት አንድ ትልቅ የበሰለ ማንኪያ ይሞቅ ወይም ሙቀትን ይቀንሱ. ቅቤውን ያክሉ. ቅቤ ከጣፋዩ በኋላ አረፋ ማምጣቱን ካቆሙ በኋላ ተጨማሪዎቹን ይጨምሩ. ነጠላ ጣሪያዎችን ሳይቆጥሩ ለማብሰል, በአንድ ንብርብር ውስጥ በሸክላዎ ውስጥ እንደሚገጣጠሉ ብዙ ብስላቶች ብቻ ያዘጋጁ. በርካታ ዕጢዎች ካሉዎት, በቅደም ተከተል ማዘጋጀት.
- ገንፎው ፈሳሽ እስኪወጣ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ማብሰል. ትኩስ ማብሰልዎን ይቀጥሉ, ሙቀቱን በማስተካከል, እንጉዳይቱ እስኪጨርስ ድረስ, እንቁላሎቹ እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ ይተነብሉ.
- ሙጣው ለመድገም ሙጫውን ወደ አንድ ጠርሙስ ወይም ጣውላ በማስተካከል በባህር ጨው ይረጩ. ሞቃት ወይም ሞቃት ያቅርቡ.
ክሬም መለዋወጥ
ተክሎች እጅግ በጣም ልዩና ልዩ የሆነ ጣዕም ያላቸው ናቸው, ግልጽ ሆነው እንዲጠበቁ የሚያበረታታ ጠንካራ ጉዳይ አለ. ይህ እንደዚያ አለ, ጥቂት ቀላል ጭማሪዎች አለ. ለስላሳ ብናኞች, ሙጫው ፈሳሽ ከተለቀቀ በኋላ 1/4 ስኒ ክሬም እና ወይንም ደረቅ ሽርሽር መጨመር ይፈልጉ ይሆናል, ትንሽ ፈንጥቅ ለመፍጠር. በዚህ መንገድ ከተበተሉ የተገኙት መጨመሮች በተለይ በጣፋጭ የተሸፈኑ የቦንች ቅጠሎች ላይ ይቀርባሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 64 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 15 mg |
| ሶዲየም | 197 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 2 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |