ይህ በአንድ ፓን የተጠበሰ የዶሮ እና የአትክልት እራት ጣፋጭ ምግቦች ከሳምባድ ወይንም ቀላል ቀለም ያለው ዘጋግ, ስስከን ወይም የህፃን ግመል ያደርገዋል.
አጥንቱ ውስጥ የዶሮ ዶሮዎች ከወርቃማነት ጋር የተቆራኙ ሲሆን ከዚያም ወደ ምድጃ ውስጥ ከመግባታቸው በፊት የሜሳ ማይስ ጭማቂ ይገለጣል. የብራዚል ተክል, የቦካን እና የፒር ውህድ የተዋቀረ የጎን ምግብ ያዘጋጃሉ, ሁሉም ነገር በአንድ ላይ በብሩሽ ወይም በሳጥን ማንጠልጠያ ይሠራል.
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀት- ክሪስፒ -4 የተጠበሰ ዶሮ ቡና
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ሳንቲም የብራዚል እሾችን
- 2 Bosc pears
- 3 የደረት ቅጠላ ቅጠል, ዳይች
- 1 ትንሽ ሽንኩርት, የተቆራረጠ, ግማሽ, የተሰበረ
- ከ 5 ኩባያ በላይ እንስት ድንግል የወይራ ዘይት, የተከፈለ
- ኮዝር ጨው እና በአካባቢው አዲስ ጥቁር ፔጀር
- 6 የዶሮ ጭኖች (ከአጥንትና ቆዳ ጋር)
- ኮዝር ጨው እና በአካባቢው አዲስ ጥቁር ፔጀር
- ማር 2 ጠርሙስ
- Dijon ቂጣዎች 2 የሾርባ ማንኪያ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 400 F.
- የብራቆለሉን ቡቃያዎችን ያጥፉ እና የጣሪያ ጫፎችን ይጨርሱ. ማንኛውንም የተዘረጉ ወይም የተበላሹ ቅጠሎችን ያስወግዱ. ወደ ትሪያቸው (ወይም በጣም ትንሽ ከሆኑ).
- እንጆቹን ወደ ላይ ይቁሙ እና ከዋሉ ዙሪያውን ጎን ይቁረጡ. ዳይስ.
- በመጠኑ ሙቀት ውስጥ ትልቅ ሰሃን ወይም ማቅለጫ ሳጥን ውስጥ, ደረቅ እስከሚሆን ድረስ ዱቄት ቶሎ ቶሎ ማብሰል. 1 በሾርባ የወይራ ዘይትን, የብራዚል እሾችን እና የሾርባ ሽንኩርት በቡና ላይ ይጨምሩ. በጨው እና በርበሬ ፈሳሽ. በተደጋጋሚ በማንሳት ለ 3 ደቂቃዎች የሚሆን ያብሱ. የተቆራረጠውን pears ጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ ተጨማሪ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ. አትክልቶችን ወደ አንድ ሳህኖች ያስወግዱ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.
- የጫካዎቹ ሁለቱ ጎኖች በጨው እና በርበሬ ወቅቶች. ቆዳው ላይ 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ይጨምሩ - ወይም የፓኑን የታችኛው ክፍል ለመጠቅለል በቂ ነው - እና መካከለኛ ከፍታ ካለው ሙቀት ላይ ያድርጉት. ዶሮውን ወደ ሙቀት ጠርሙስ, ቆዳውን ወደታች ጨምር. የዶሮ ዶሮዎችን ለ 5 እና ለ 6 ደቂቃዎች ይለማመዱ, ወይም ቆዳ ወርቃማ ቡኒ ነው. ዶሮውን በ 2 ደቂቃዎች ያብሱ.
- ማንኪያውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና አትክልቶቹን ወደ ድስዎ ላይ በማከል በዶሮው ዙሪያ ይዘጋጃሉ. ቆርቆሮዎ ወይም ለስላሳዎ ምድጃ በምድጃ ውስጥ ካልሆነ ወይም በቂ ካልሆነ, የዶሮውን እና የአትክልቶቹን ዘይት በሬሚድ ሾት ውስጥ ያዛውሩት.
- በትንሽ ሳህ ውስጥ ማር, ዲሮን ፈሳላ እና ቀሪው 1 ኩንታል የወይራ ዘይትን ያዋህዱ. ዶሮዎን በሜዳ ማጤሻ ድብልቅ ላይ ያንሸራትቱ.
- ከ 15 እስከ 18 ደቂቃዎች በኩሽ ወይም ዶሮው ውስጣዊ የሙቀት መጠን ከ 165 እስከ 175 ፍቶ እስከሚደርስ ድረስ, * በማብሰያው ጊዜ ውስጥ አትክልቶችን በማብሰልና በፍጥነት ማዞር.
* የዶሮ ዝቅተኛው ምቹ የሙቀት መጠን 165 ፈት. ዶሮው እንዲመታለት ዶሮውን ለመፈተሽ አስተማማኝ የንባብ ቴርሞሜትር ይጠቀሙ. ለማረጋገጥ ቴርሞሜትሩን ወደ ጭቃው ጭንቁር አስገባ, አጥንትን መንካት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 2340 |
| ድምር | 127 ግ |
| የተበላው ድካም | 33 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 55 ግ |
| ኮሌስትሮል | 632 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,061 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 84 ግ |
| Dietary fiber | 26 ግ |
| ፕሮቲን | 220 ግ |