በአረንጓዴ ሽንኩርት እና በአትክልት ስኒስ የተዘጋጁ ቀለል ያሉ የአሲሲት ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ቀለሞች በሙሉ ቀለም ውስጥ ሙሉ ቀለም ያላቸው ደወሎች ይቀባሉ. ለቬጀታሪያን ወይን የቪጋን ምግብ እንደ አባልነት የሚጠቀሙበት የቂል ፔፐረሽን ምግብ የሚያስፈልግዎት ከሆነ ይህ ለመሞከር ቀላል እና ከፍተኛ ደረጃ ያለው ሰው ነው. ኩሺስ-የተከተለ ደወል ፔፐር በጣም ጥሩና ለሰራተኞቹ የቬጀቴሪያን ዋነኛ ምግቦች ወይም ለሙሉ ጎድጓዳ ሳህኖች መቅረብ በጣም ቀላል እና ቀላል ነው. ከሲሲስ ጋር አብሮ መስራት ያስደስተኛል, ምክንያቱም ከሩዝ, ከኮይኖ ወይም ከተለተለ እህል ወይም ፓስታ ጋር አንጻራዊ በሆነ ሁኔታ በፍጥነት ያበስላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ½ ¾ ቁጭ ያሉ, ያልተለመደ
- 1 ኩባያ ውሃ
- 6 ሙሉ ቀለሞች, ማንኛውም ቀለም
- 2 ቀይ ወይም ቢጫ ቀለበሎች, ዳይች
- 4-6 አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት (ቁርጥራጮች), የተሰራ
- 2 tbsp የሎሚ ጭማቂ
- 2 ሊትር የወይራ ዘይት
- 1/4 ስኒ ፌስቲስ, ተቆልሏል
- ለመቅመስ ጨው እና ፔጃን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በመጀመሪያ, 1 ኩባያ ውኃን በመጠጥ መካከለኛ የሆነ ስጋ ውስጥ ያስቀምጡ እና ውሃውን በማጣቀሚያ ዱቄት ይያዙት. አንዴ ውሃው በሚፈላበት, በሱሱ ውስጥ ይጨምሩ, በፍጥነት ይስጡት, ከዚያም ማንኪያውን ይሸፍኑት. ሙቀቱን ያጥፉት እና አስቀያሚው እንዲቀመጥ, ለ 10 ደቂቃዎች ያህል, ወይንም ሹካው ሲነካው ጭቃው እስኪያልቅ ድረስ እንዲይዝ ይፍቀዱ.
አሲሳው ሙለ በሙለ እንዲቀዘቅዝ ፍቀዱ.
አስቀያሚዎ ቁጭ ብሎ ወይም ቀዝቃዛ በሚሆንበት ጊዜ ከቆሎዎቹ እምብርት ይቁረጡ እና ከእያንዳንዱ ደወል ውስጥ ገሮችን እና ዘሮችን በጥንቃቄ ያስወግዱ.
በመቀጠልም በትልቅ ጎድጓዳ ሳህኖቹ የቀዘቀዙ የደወል ፔፐርቶችን ከተቀባው አሲዱ እና ከተፈቀደው አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ያዋህዱ.
በትንሽ ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን, የሎሚ ጭማቂ (በንፁህ ሁልጊዜ ምርጥ ነው!), የወይራ ዘይትና የተከተፈ ትኩስ ፓስሲስ ጥምረት ይደረጋል. በሾሰኛው ድብልቅ ላይ ይህን ልብስ ለመልበስ እና ለመዋሃድ ቀስ ብለው ይንፏቀቅ.
በእያንዳንዱ አረንጓዴ ኮምፔል ውስጥ ስፖንሲው ግስጋሴ, እና ከላይ የጨው እና የፔፐር ሰገራ ይርጩ.
በደቃቁ ላይ የቂል ማቅለጫዎችን በ 350 ዲግሪ ለ 35 ደቂቃዎች ወይም በደወልዎ ቂጣ ውስጥ እስኪሞሉ ድረስ ይሞሉት. ይደሰቱ!
የምግብ አማራጮች:
- ይህንን በክርክር ወይም በቀስታ የሸክላ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ለማብራት, የተጨመቁ ደወል ገመዳዎች በክርክር ውስጥ ማስቀመጥ እና ለ 5-6 ሰአታት ያህል ዝቅተኛ ያበስሉ. የእሳት ምድጃዎን ማዞር የማይፈልጉበት በሞቃት ቀን በጣም ምቹ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 151 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 65 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 23 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |