የቪዬትና ካላማሪ ሰላጣ

በጣም ጥሩና የበሰለ ቬትናሚስ ሰላጣ የሰዓቱ ስኳር ያለው ቀዝቃዛ, ደማቅ የቪዬላ ካላሚ ሰላጣ ነው. በትክክል ተከናውኗል, ስኩዊድ ማለት በአካባቢው ቅርጻ ቅርጫት, የዝንጅ ዝርያ, የጫካው ሞቃት እና ዱባው ቀዝቃዛ ነው. በሳክራሜንቶ, ካ.ፒ., ሜክ ፋም የተባለ ዋሻ የተሠራ ጣፋጭ መዓዛ ያለው ጣፋጭ ጋሊኪ እና ጣፋጭ ነው, ክላይንሮ ደግሞ ከዕፅዋት ተክሏል. ክራሩፎን የማትወድ ከሆነ ከትንሽ ወይም ከትንፋይ (በተለይ የእስያ አሳን) መተካት ይችላሉ. ይህ የምግብ አዘገጃጀት እንደ ምግብ ማጥፊያ ያገለግላል.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ሊቢ ስኩዊድ (በፀዳ)
• 1 ክፍል ጥንዝሌ (1 ኢንች, የተሸፈነ)
• 1 አይቡጥ (በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ)
• 1 ቺሊ ፔፐን (እንደ ካይኔ, ታይ ወይም ኖርማንሮ)
• 1 መካከለኛ ዱባ (በጠፍጣፋ)
• 1/2 ስኒ ትሪሊዮን (የተከተፈ, ወይን ወይም ታች)
• 3 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት (የተከተፈ)
• 2 አነስተኛ የቺሊ ቃሪያዎች (እንደ ካይኔ, ታይ ወይም ኡናነር, ቆንጆ)
• 2 Tbsp. ማር
• 3 Tbsp. የዓሳ ኩፋ (የእስያ)
• 3 Tbsp. የሎሚ ጭማቂ (በትንሽ ወረቀት)
• 3 Tbsp. ውሃ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

ስኩዊዱን በደንብ በውኃ ውስጥ በደንብ ያጠጣ; የቧንቧው ውስጠኛዎች ንጹህ መሆናቸውን ያረጋግጡ. ስኩዊድን ላይ ቆዳውን መቦርቦር ትችላለህ, ግን እኔ አላደርግም, - መልክን ደስ ይለኛል. ቱቦዎቹን ክዳን ላይ ይጠርጉ እና ይቀመጡ.

የጨው ውሃን (እንደ ባሕሩ መቃን አለበት) ማሰሮን ይዛችሁ ኑ.

ዝንጅብልዎን በጣም በቀጭጭ ብጥታዎች, ቀስ በቀስ ሊያደርጉት ይችላል. ቀለሙን ወደ በጣም ቀጭን ቀለበቶች ይቁሙ, ወይም ዌንአንአን የተባለ ትንሽ ክሪቶችን እየተጠቀሙ ከሆነ.

ጠቅላላ ኡራነር ይህን ምግብ እንዲቀይር ያደርገዋል, ስለዚህ ይህን መስመር እየሄዱ ከሆነ በግማሽ ያህል ብቻ እጠቀማለሁ.

ዘሩን ከዱባው ላይ ያስወግዱ እና ቀጭን ቅጠሎች ላይ ቆርጠው ወይም በትንሽ ዲክ ይለውጡት. ከሁለት መንገዶች አንዱ ጥሩ ነው.

መቆለፊያውን ለመጥለፍ, ነጭ ሽንኩርት እና ሌሎች ሁለት ግመሎች (ወይም ኳኖነሮን ግማሹን) በዴንጋይ እና በጡን ውስጥ ያሽጉ. አንድ ልጅ ከሌለዎት, ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቁረጡ እና ከቤት እቃዎቻዎ ወለል ጎድጓዳማ ጎኖች ጋር ይሙሉት.

ስኳሩን ጨምሩ እና በቺሊ-ሽንኩርት ቅልቅል ውስጥ ይቅቡት, ወይም በትንሽ ሳህኒ ውስጥ በቺል-ፖም ላይ ይደባለቅ. ከዚያም የዓሳውን ጨው, ውሃ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና ለመዋሃድ በደንብ ያሳልፉ.

ስኩዊቱን (ኩዊድ) ለማብሰል, በሚፈላ ውሃ ውስጥ ጣለው እና ከ 30 ሴኮንድ ባነሰ ጊዜ ውስጥ ምግብ ማብሰል የለበትም. ለ 15 ሰከንድ ብቻ ካላሬን አዘጋጅቼአለሁ. በእርግጥ. በርሜል ስኩዊትን ለማግኘት ብቻ ያንን ጊዜ ይወስድበታል.

ሳህኑን ሁሉንም ጎተራዎች በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በማንሳት እና በመሸጥ ያጠናቅቁ. ስፕላቱን በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ አንድ ቀን ድረስ ቀዝቃዛውን ቀዝቃዛ ቀዝቃዛ ቀዝቃዛ ወይንም በአየር ሙቀት ውስጥ ይጣላል.

ለመጠጥ, ወይን ጠጥተስ ከሆንክ የበረዶው ሽታሩመር ወይም ካሊፎርኒስ ሪስያንን ለማቅረብ እሞክርሃለሁ. እኔ ግን አንድ አይነት አረንጓዴ ፓይነርነር ወይም ሊጌር ቢራ ይመርጣል.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	270
ድምር	3 ግ
የተበላው ድካም	1 ግ
ያልተበላሸ ስብ	0 ግ
ኮሌስትሮል	264 ሚ.ግ.
ሶዲየም	1,177 mg
ካርቦሃይድሬት	42 ግ
Dietary fiber	7 ግ
ፕሮቲን	24 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)