የባርቤኪው ቅምጦች

እውነተኛው የባርበኪው ነገር አይፈቀድም በመጨረሻው ጊዜ በአጫሹ ላይ ተጨማሪ ምግብ መጣል ማለት ነው. ከሚያስፈልጋችሁ በላይ ሁልጊዜ አዘጋጁ, ስለዚህ ስላለመሄዱ መጨነቅ አያስፈልገዎትም. በእርግጥ ይህ በተረፈ ምርት ውስጥ ብዙ ጊዜ ይተውዎታል. ስለዚህ በዚህ ተጨማሪ አጫኛው ስጋ ምን ታደርጋለህ?

የማጠራቀሚያ - የተበላሹትን ጭማቂ ለመጨረስ ካሰቡ , የአሳማ ሥጋን ወይም በሚቀጥሉት ጥቂት ቀናቶች ውስጥ የሚስቀሩትን , የሚያንጠባቡትን እና በጥሩ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

በሌላ በኩል ደግሞ በተቻለ መጠን ብዙ አየር በማስወገድ በ "ዚፕ" ቦርሳ ውስጥ ከጥቂት ቀናት በላይ ማስቀመጥ ይፈልጋሉ. ይህም የተረፈውን ምግብ ቆርጠው ለማቆየት እና ለሶስት ወር ያህል እንዲቆይ ያደርጋሉ.

የተሻለው የማስቀመጫ ዘዴ በቫይታሚክ በተሸፈኑ ሻንጣዎች ውስጥ ነው. ይህ የሚቀሰቀሰውን አየር ያስወግዳል, እና በረዶ ማቃጠል እና የታሸጉ ጥቅሎችን ይፈጥራል. በዚህ መንገድ የተቀመጠ ምግብ, ባርቤኪው በበረንፋው ውስጥ ለስድስት ወራት ያህል ይቆያል.

ሙቀትን - ማቀዝቀዣውን ያልበሰለትን ብሬን / ብሬጅን እንደገና ማሞቅ (ሪሳውን) እንደገና ማሞቅ / ማቀዝቀዝ ነው. ስጋን እንደገና ማጨስ እነሱን በጣም መራራ እንዲሆን ሊያደርጋቸው ስለሚችል ከሁሉም በላይ የሚመርጡት ማሞቂያዎ ምድጃውን በሙቀት ውስጥ ማሞቅ ነው. ለመጀመሪያ ጊዜ እንዳደረጉት እንደ ዝቅተኛ ወይም እንደበሽታው ማሞቅ አያስፈልግዎትም. በ 300 ዲግሪ ፋራናይት ላይ የሚገኘው የሙቀት መጠን ጥሩ ነው. እንዳይደርቀው ስጋውን ያስቀምጡት. በትክክለኛው የመፍሰሻ ሁኔታ ላይ ማይክሮዌቭ ውስጥ ስጋውን በፍጥነት ማሞቅ ካስፈለገዎት.

ቀዝቃዛው ስጋውን እንደማያዘጋጅ ተጠንቀቅ. አንዴ ከተጣራ በኋላ በ 50% ቦታ ላይ ስጋውን ማይክሮዌቭ ይፍጠሩ. ማናቸውንም የስጋ ፍሬዎችን ለስላሳ ማይክሮዌቭ. ምግብ ከመብላት ይልቅ እና የሙሉ የኃይል ቅንብርን አይጠቀሙ.

ይሁን እንጂ ባርበኬን ለማሞቅ ከሁሉ የተሻለው ዘዴ እንደ መጀመሪያው ምግብ ባለሙያ ካለው ዝቅተኛ እና ዘገምተኛ ነው.

ይህ ሂደት በበረዶ ውስጥ በተሸፈነ ሻንጣ ውስጥ የተቀመጠው ባርበኬ ይጀምራል. በቦርሳው ውስጥ ምንም አየር ውስጥ ሊኖር አይገባም እና ስጋው እንደቀዘቀዘ ይቆያል, ስለዚህ ምንም ፈሳሽ አይኖርም. ይህን የተጣጣ ሻንቻ በሞቃት ውሃ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. የሙቀት መጠኑ ከ 165 ዲግሪ ፋራናይት በታች ባለው የሙቀት መጠን ቋሚ እና ቋሚ መሆን አለበት. በ 145 ዲግሪ ፋራናይት ሙቀት ውስጥ ሊከናወን ይችላል, ነገር ግን እስከ ሙቀቱ ለመድረስ ረጅም ጊዜ ይወስዳል. ይህ ሂደት በፈረንሳይኛ እንደ ሳን ቬይስ ይታወቃል እና ስጋን ለመለቀቁ በጣም ጥሩው ሂደት ነው. ቢሆንም ግን ጊዜ ይወስዳል. በ 165 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ባርቤኪው ሙሉ ሙቀት ለማግኘት ከ 12 እስከ 16 ሰዓታት ሊወስድ ይችላል. ለዚህ ነው በትንሽ ክፍል ውስጥ ባርቤኪንግን ማከማቸት ጥሩ ሀሳብ ሊሆን ይችላል.

የተጠበሱ ምግቦችዎን በትክክል ያሞቁ እርስዎ አስቀድመው እንዳዘጋጁት ልክ እንደነበረው ያህል ጥሩ መሆን አለበት. ነገር ግን በፍጥነት ላለመቀየም ያስታውሱ. በተጨማሪም ማጨስ የተመጣባቸው ስጋዎች ለማንኛውም የሽያጭ, ሾርባ ወይን (በተለይም የተበላሹ ፍቃዶች ) ምርጥ ሊጨመሩ እንደሚችሉ ያስታውሱ. ስጋን በሚጠቀም ማንኛውም እቃ ውስጥ የሸማ ሥጋ ስጋን መጠቀም ይችላሉ. የሜክሲኮ ጣውላዎች በተለይ በሚመገበው ምግብ ይመረታሉ. በግላችን, ታማሌን ማዘጋጀት እወዳለሁ.