01 ቀን 06
ለሲታን መድሃኒቶችዎን ይሰብስቡ
Jolinda Hackett ሲኒን የተለመደ የስጋ አማራጭ ነው. የተገኘው ከፕሮቲን-የበዛ እምች ግዙፍ ሲሆን የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማብሰል በተለያየ ስልት ውስጥ ነው. ቤኒን ቤት ውስጥ ማድረግ ጥቂት ቀላል እርምጃዎች ይወስዳል, አንድ ጊዜ ወይም ሁለት ጊዜ ካደረግህ, የተለያዩ የቀለበት የምግብ አዘገጃጀት እና የምግብ ማቀነባበሪያዎችን, የሙዝ ቅጠላ ቅጠሎች, ዳቦ መጋገሪያን እና ተጨማሪ ነገሮችን ጨምሮ ለመሞከር መጀመር ትችላለህ. የእራስዎን ማንነት ማውጣት ጊዜንና ገንዘብን ይቆጥባል.
መሠረታዊ የቤት እመቤት ሴኒታን ንጥረ ነገሮች
- 1 ኩባያ የስንዴ የስንዴ ግለት
- 3/4 ብር ውሃ ወይም የአትክልት ብስኩት
- 2 tbsp. አኩሪ አተር ወይም ታሪ
- 1 ታች. ዊንግ ዱዳ
- 1 ታች. ነጭ ሽንኩርት
- 6 ኩባያ የአትክልት ብስኩት ለማብሰል
- አማራጭ: ተጨማሪ የአኩሪ አተርን ለመጨመር ተጨማሪ አኩሪ አተር ወይም ጣሚ
- አማራጭ: ከ 3 እስከ 4 መክሰስ ሽንኩርት
- ከተፈለገ: ከ 2 እስከ 3 የሚከፈት የቀይ ጩሪያ
02/6
የተዋሀዱ ንጥረ ነገሮች ቅልቅል
Jolinda Hackett በቤት ውስጥ ቤትዎን እንዲመቻቹ ለማድረግ በጣም አስፈላጊውን የስንዴ ዱቄት እና ደረቅ ቅመማዎችን በትንሹ መካከለኛ ጎድጓዳ ሳህን ማዋሃድ. በተለየ ጠርሙስ ውስጥ የአኩሪ አተር እና 3/4 ስፕኪት ሾት ወይም ውሃ ቅልቅል.
ለደረቅ ንጥረ ነገሮች ፈሳሽ ጨምር እና ተጣርቶ ለመደባለቅ ቀስ አድርገው ይደምሩ. ከመጀመሪያዎቹ ጥይቶች በኋላ, ግሉቲቱ የጫማ እፅዋትን ስለሚያሳይ እጆችዎትን ለዚህ ተግባር መጠቀም ያስፈልጎት ይሆናል. የኤሌክትሪክ ማቀጫን አይጠቀሙ! ካስፈለገ, ተጨማሪ ውሃን, በአንድ ሰሃን ይጨምሩ. የጎንዮሽነት አቀማመጥን በሚዘረጋበት ጊዜ ሙሉ ለሙሉ ድብልቅ መሆን አለበት.
03/06
Knead Gluten
Jolinda Hackett ድብልሙ በሚገባ ከተዋሃደ በኋላ ከ 10 እስከ 15 ጊዜ እኒያህን በማስታጠቅ ለ 5 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ አድርግ እና ጥቂት ተጨማሪ ጊዜ ደግሞ እግርህን ነካ. ይህን ደረጃ መዝለል የለብዎትም!
04/6
Seitan ን ወደ ትናንሽ ክፍሎች ይሂዱ
Jolinda Hackett የ Gluten ኳስዎን በሶስት ወይም በአራት አነስተኛ ትዛታዎች ይግለጡ. እያንዲንደ ክፌሌ ቧንቧው በ 3/4 ኢንች ተሞሌቶ ወዯ ጠፍጣፋ ጉዴጓዴ ይመሌስ. ሲኒን ሲያበቅል ያድጋል, ስለዚህ የሶስት ኢንች ጥልቀት ዙሪያውን ቆርጠው ይያዙ. በ gluten ውስጥ ሊፈጠሩ የሚችሉ ቀዳዳዎች አይጨነቁ ምክንያቱም ብዙዎቹ ማስፋፋትን ይሞላሉ.
05/06
በተራ ብስባሽ
Jolinda Hackett በትልቅ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ ከ 4 እስከ 6 ኩባያ የፍራፍሬ ገንፎ ውስጥ መጨመር እና ለስላሳ ፈንጅ ማምጣት. በዚህ ብራባት ላይ ተጨማሪ ሽቶዎችን ወይም ጣዕም ማከል ይችላሉ. አንድ ሩብ የአኩሪ አተር ወይም ጣሚ, ጥቂቱ የብር ገርነት እና በርካታ ሽንኩርት ሽንኩርት ወደ ሲኒን ይጨምራሉ.
ለ "ዓሣው" ወይንም ለስላሳ ኖይ ወይም ሌላ የባህር ወፍራም ወይንም ለስላሳ ወይን ይጨምሩ, የተወሰኑ የዶሮ ዝርያዎችን እና የቬጀቴሪያን ዶሮ ፍራፍሬን ይለውጡ.
ሸክኑን ሸፍጥ እና ሲኒይን ለአንድ ሰዓት ወይም ከዚያ በላይ ምግብ ማብሰል. ሲኒታው እየሰፋ ስለሚሄድ ትልቅ ማሰሮና ብዙ ብሬን መጠቀምዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ሲታይ የሚዘጋጀው በጥረቱ ሲጠናቀቅ ነው.
06/06
Seitan ን ማዘጋጀት ወይም እስከሚፈልጉ ድረስ ይቆጥቡ
በምድጃ ላይ ባለው የባርብኪው ቅቤ ላይ የቤት ውስጥ አምራች ምግብ ማብሰል. ሲኒ (ፖታሽ) ለስላሳ (ለኣንድ ሰአት) ከጨመረ በኋላ ከጅብሱ ውስጥ ያስወግዱት, እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት, በቀዝቃዛ መልክ ይጠቀሙ ወይም ለስላሳ ማቀነባበሪያ ይጠቀሙ.
ሲድተን በማቀዝቀዣው ማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በዚፕ-በተባለው ቦርሳ ውስጥ በደንብ ያስቀምጣል, ስለዚህ ሁለት ድብልብስ እና በኋላ ለመጠቅለል ያቁሙ. ለመጠቀም ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ ወደ አንድ የምግብ አዘገጃጀት ከመጨመራቸው በፊት ለአንድ ወይም ለሁለት ቀድመው ያወጡት.