ለስላሳ, ለድል ዝናብ እና ለስላሳ የአትክልት ሰላጣ እንዲሆን ለማድረግ ትኩስ የተሸፈነ የሴሊ ዝርያን በሸንጋጣ-ገብታ አጣባ. ይህ ዓይነቱ ተወዳጅ ፈረንሳይ ሰላጣ የራሱ የሆነ ጣዕም አለው, በሳባ ቅጠሎች, እንደ ሰላጣ የተደባለቀ ወይንም የተጠበሰ የበሬ ስጋን እንደ መስተዋት ያቀርባል.
ዘመናዊ አጥንት በዚህ ቀለል ያለ ቅባት ላይ ለመውሰድ, ወይንም የሸለቆውን ስርዓት በውሃ ጉድጓድ ውስጥ በማስገባት, ወደ ሙቀቱ ያመጣዋል, ያፈስሰዋል, በበረዶው ውሃ ያጠጣው እና እንደ ደረቅ አድርጎ ያጭቀው. በተቻለ መጠን የዚህ የፈረንሳይኛ ተወዳጅ ለስላሳ, ይበልጥ ተወዳጅ የሆነው ስሪት ባለው ጊዜ ውስጥ በጣም ጥቂቶች ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፍራፍሬ ሥር (ሴለሪያክ)
- 3 የሾርባ ማንኪያ *
- 1 ሳርሙላ የጠረጴዛ (ጥሬ እህል ወይም የአገዳ አይነት)
- 2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
- ጨው ለመምጠጥ (መልካም የሶስ ጨው ተመራጭ)
- ለመብላት ጥቁር ፔጀር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሴይለር ሥር ያለውን ጣዕም ይቁረጡ እና በአንድ ትልቅ ጉድጓድ ላይ እንጨት ጣለው.
- በትንሽ መካከለኛ ቦታ ላይ ማዮኔዜ, mustመናና የሎሚ ጭማቂ ተጣመሩ . ለመብላት ጨው እና ፔፐር ጨምር. በደንብ ለመሸከም በሸክላ ሥር ውስጥ ያስቀምጡ. ወዲያውኑ ይሠሩ ወይም እስከ ሁለት ቀን ድረስ ያዝ, ያዝ, ያዝ.
* በጣም ቀስ በቀስ በቀስታ በሚፈስበት እና ከ 3 ¾ ኩባያ የወይራ ዘይት ጋር ቀዝቃዛ ወደሚያፈጥኑበት አንድ የእንቁላል ጅብስ የእራስዎ ይረባል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 90 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 4 ሚ |
| ሶዲየም | 223 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 4 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |