ይህ ከሮማ ድንክዬ የተሰራ የተለመደ ክሬኖ (ጎድ) ያለ ምግብ ነው. በዊንች እና ኦረስጋ (ፓርሲስ) መካከል የተጣጣመ ጣዕም ያለው ማይቱኪካ (Mentuccia) የሚመስለው የዱር ማቅለጫ ዓይነት (እንደ ሚቲ እና ኦሪጋኖ ወይም ፓርሲስ የሚጣጣለ ጣዕም ነው), ምናልባት እርስዎም mentuccia ላለባቸው , ይህም በብዙ ቦታዎች ማግኘት አስቸጋሪ ነው). Mentuccia በቶስስካ ኔፕቴላላ ይባላል.
በተጨማሪም በአብዛኛው ትላልቅ, ክብ እና ዘመናዊ ሞሞላዎች አርኬከስ (" ሮማንሲኮ " በመባልም ይታወቃል) ይሠራል. እነዚህ በእንግሊዘኛ "ግሎብ" አርቲኮከስ (ሙሉ ለሙሉ የታወቀ እና ያልተረጋገጠ አለም / ሞምሞላ አርቲኮኬቶች የተገናኘውን ገጽ ይመልከቱ). በሚያሳዝን ሁኔታ በዩናይትድ ስቴትስ እና ከሜድትራንያን ውጭ ያሉ ሌሎች በርካታ ቦታዎች ከበርካታ የአርኪኮኬቶች መካከል በጣም የተገደቡ ሲሆኑ አብዛኛውን ጊዜ በዕድሜና በትዕዛዝ ይሸጣሉ. ጣሊያን ውስጥ አንዳንድ ጊዜ ጥሬዎች እና ጥልቀት ያላቸው ጥሬዎች ናቸው. ስለዚህ እኩያቸዉንና ትናንሽ የሆኑትን አርቲኮኬቶች (አርሶአደሮች ገበያ ጥሩ ሽርሽር / ጌም / ጌም / ጌም / ጌም / ጌም / ጥሩ ጌም / ጌም / ጌም / ጌም / ጌም / ጌም / ጥሩ ጌም / ጌም / ጌም / ጌም / ጌም / ጌም / ጌም / ጥሩ ነው)
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 አሪኮከስ (ትጥቅ, የተቆረጠ ጉብታ, የጫጩት የተቆረጠ, ጠንካራ የጫጉ ቅጠሎች እና በአካባቢ ዙሪያ በጣም ጠንካራ የሆነ እሾህ, እና በእሾህ ሹል እሾህ ተቆራርጦ)
- 1 ኩባያ ጥቁር ወይን (ደረቅ)
- 1 ኩባያ የወይራ ዘይት (ከቫይረስ ውጪ)
- 1 ጠርሙስ የፓሪስ ቅጠል (የተጣራ ደረቅ ቅጠላ ወይንም የተቀነሰ የኦርጋኖ ቅጠሎች, በቀላሉ ከጎማው የተለየን የኦርጋኖ ቅጠልን ለመለየት, ከጎኑ አቅራቢያ ያለውን ደረጃ ቆንጥረው በእጃቸው አኳያ በተቃራኒው እግር ላይ ጣቶችዎን ይሩፉ)
- 3 በጠረጴዛዎች ቅጠል (ቅጠላቅጠል)
- 2 ሳቢሊን የሎሚ ጭማቂ (አፋጣኝ ይጨመራል)
- 2 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት (የተሸፈነና በጥሩ የተሸፈነ)
- የኮሸር ጨው እና ጥቁር ፔሩ (አዲስ መሬት, ጣዕም)
- መልካም የጨው ጨው (ለመጣስ)
- 1 ኩንታል ቡና 3/4 ቅጠላ ቅባት የወይራ ዘይት (ከቫይረስ ውጪ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በትንሽ የቀዘፋ ጎድጓዳ ሳህን (ወይርጋኖ), ማቅለጫ, ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና 1 ጠርሙስ ተጨማሪ-ቨርጅን የወይራ ዘይትን ያዋህዱ. በዚህ ድብልቅ በ 1 ኩንታል ጫማ ላይ እያንዳንዱ አርኬክኬት ይስሩ. የቀረው የወይራ የወይራ ዘይት ቀጭን ሽፋን እና የታችኛው የታችኛው የታችኛው የታችኛው የታችኛው ክፍል ይሸፍኑ እና ከታችኛው ኦቾሎክ ላይ አስቀምጠው, ጠፍጣፋ ወደጎን እና ወደ ታች ወደ ላይ ይጫኑ. 1 ኩባያ ውሃን እና ወይኑን ጨምሩ, ድስቱ ላይ ሸፍኑ, ውሃውን በትንሹ ከከፍተኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ, ከዚያም ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና እስኪቀላቀሉ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ ይቀልቡ.
ለማገልገል በአርኮኬክ ያሉ ምግቦችን ወደ ማረፊያ ጣውላ ማስተላለፍ እና የቀዘቀዘ የምግብ ማቀዝቀዣ / ዘይት. አርክቼከስ በቤት ውስጥ ሙቀት ወይም ሙቀት ሊገኝ ይችላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 408 |
| ድምር | 38 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 28 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 106 ሚሚ |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |