በፈረስ ወይም በቦካን የተሸፈኑ ማዕድናት በምሥራቅ የባህር ዳርቻ ላይ በጣም የተለመደ የኦይስተር ጣፋጭ ምግብ ነው. አብዛኛውን ጊዜ በኒው ዮርክ ሎንግ አይላንድ ውስጥ በሎንግ ደሴት ውስጥ የጋብቻ ጠቀሜታ ይታያል. በቅድሚያ ዝርዝር ውስጥ ሶስት እቃዎች ብቻ - ቡና, ዘይቶች እና የሎም ጭማቂ ጭማቂ - ይህ ቀለም ለመዘጋጀት ቀላል ላይሆን ይችላል. አቅሙ የፈቀደውን ያህል አዘጋጁ - በአንድ ጊዜ ለ 15 ሰዎች አንድ 100 አድርጌያለሁ እና ሁሉም ከ 10 ደቂቃዎች በታች ባለው ጊዜ ውስጥ ይበሉ ነበር. ለታዋቂ ሰዎች, ከ 6 እስከ 8 ላይ እንደ የምግብ ማጥፊያ. ለዋናው ኮርስ ሁለት ጊዜ እጥፍ ያድርጉት.
ከዚህ የምግብ አዘገጃጀት ስም የተገኘው ስያሜ የሚያመለክተው የውቅያኖስ ዛፎች በሚበስሉበት ጊዜ ነው, የእነሱ ጠርዝ እንደ አንድ መልአክ ክንፎች ይመስላል. ማሪሊን ሃንሰን በ 1990 ባዘጋጀው "በቪክቶሪያ ዘመናዊነት መዝናናት" ላይ እንደተናገሩት "እነዚህ አስደናቂ ጣዕመ ሜዳዎች በእርግጥ የሰማይ ሰዎች ለኦይስተር ወዳጆቻቸው የተላኩ ናቸው."
በፈረስ ላይ ለአንዳንዶች የሽምችት ፈረሶች በ Horseback ላይ ክህደት ያላቸው ናቸው, ስለዚህ ስሙ በመባል የሚታወቀው የተለመደ ቅመም የሆነ ንጥረ ነገር, እንደ ታባስኩ ቀቅለሽ.
ጉዳዩን ይበልጥ ለማደናቀፍ, ሮበርት ኤ. ግሬስ የሜትሮፖሊታን ኒውስ ኩባንያ (Food Authority James of the Metropolitan News Company) እንዲህ በማለት መከራከሪያውን አስቀምጠዋል, "ጄምስ ቢርድ (1903-85) መላእክት የፈረስ ግልገል እንደ መድረክ እንደሚያስፈልጋቸው, እናም ቢኮን ቢጠቀሙ ኖሮ በፍላች ላይ ሰይጣንን ያፍሩ. "
ብሪቲሽዎች በአዞዎች ምትክ ተክሎች የተሰራውን ፈረስ በሚጋልባቸው ምግብ ያገለግላሉ. እናም በዱር ጦማር ላይ ያሉ የዱር እንስሳት ልዩነቶች በውቅያኖስ ምትክ በለስ ይጠቀማሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 3 እስከ 5 ዴይ አነስተኛ አራዊት (ታጥፈው)
- ከ 12 እስከ 30 የራስ ቅሎች (ቢጫ ቅጠል)
- ከ 2 እስከ 3 ሊባኖስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የቦካውን ቆርቆሮ በግማሽ ይቀንሱ. ለእዚህ አሰራር የተቆራረጠ እርጥበት በጣም ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም ውስጡ ብሩካን የባህር ቅጠሎችን ያጥባል. በተመሳሳይ ሁኔታ ትናንሽ ኦይስተሮች ማግኘት በጣም አስፈላጊ ነው - አለበለዚያ ግን በጣም ትልቅ አፉ ይሆናሉ.
- በእያንዳንዱ ኦይስተር ዙሪያ አንድ ግማሽ ቅጠል (ቦርክስ) ይንከባከቡ እና በጥርስ ጥርስ ውስጥ ይጠበቁ. በትንሽ ዳቦ ላይ ይግለጹ ወይም ምግቡን ያዘጋጁ.
- ከ 5 እስከ 6 ደቂቃዎች ውስጥ ቡቦን የተጣሩ ኦይስተሮችን ከጅራቱ ስር አስቀምጡ.
- ያንተን ምግቦች ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል በሙቀቱ ላይ ይወሰናል. ነገር ግን በእውነቱ እርቃኗ ላይ እምብዛም እደክማለሁ ምክንያቱም የቦን እርር ስጋው በእቅፉ ውስጥ ሲወድቅ እና ፍንዳታዎች ያስከትላል. እንደገና ከእውነተኛው እሳት ጋር እየጨመዱ የሚጣፍጥ ጣዕም ያገኛሉ ...
- አዕዋድ ውሰዶች ይውሰዱ እና ወደ እነርሱ ይመልሱዋቸው. ወደ ጫጩቱ ተመለሱ እና ወደ ሌላኛው ጥጉ. ይሄ ከ2-4 ደቂቃዎች ይወስዳል.
- በአንድ ትልቅ ሳህን ላይ የቤተሰብን ቅደም ተከተል ያቅርቡ. እነሱን ከማገልገልዎ በፊት እስከሚቀርበው የሊሚን ጭማቂ አይግዱዋቸው, አለበለዚያ ግን የቦካውን ብስባሽ ያጠፋል.
- በተለምለም, ይህ የምግብ አሰራር በቆሻሻ ፍራፍሬዎች ላይ ይቀርባል, ስለዚህ ለባሕል ተቆርቋሪ ከሆኑ, የሚሄደው መንገድ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 38 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 15 mg |
| ሶዲየም | 69 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 3 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |