በቤት ውስጥ የሚሠሩ ድግግሞሾች በጣም ማራኪ ናቸው, እናም ጣዕሙ ከሱ ከማንኛውም ነገር በጣም የላቀ ነው. የወጥ ቤትዎ ሽታ እንደ ትኩስ ድስት ሰብል በጣም አስደሳች ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/4 ኩንብር የሞቀ ውሃ (105-115 ደ)
- 1 ፓኬት (2 ¼ ማያ ቦርሳ) ለስላሳ እርጥበት
- 1 ኩባያ ወተት
- ያልታወቀ ቅቤ, የሙቀት መጠን 3 ሳንቲም
- 1 ኩንታል ስኳር
- 1 ጠርሙስ ማር
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ባለ 3 አላቂ ነጭ ጥፍጥፍ ዱቄት (እንደአስፈላጊነቱ ተጨማሪ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ውሃ እና እርሾ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ. እስከሚፈርሱ ድረስ ይሽከረክራሉ እና ወደ ሌላ ያዙ . በሌላ ወፍ ወይም ፕላስቲክ ሳህን ውስጥ ወተት, ቅቤ, ስኳር, ማርና ጨው ይዋጉ. ማይክሮዌቭ ለአንድ ደቂቃ, ወይንም ወተት ብቻ እስክትነካ ድረስ. ቅቤ ቀዝቅዞ እስኪፈስ ድረስ ያስቀምጡ.
- ዱቄቱን ውሃና እርሾ በያዘው ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ይከተሉን. እስኪያፋጥስ እስከሚጨርሰው ጊዜ ድረስ ይንገጫጡ. በጥሩ ጉልበት ሥራ ላይ ተጣጥፉ. ለስድስት ደቂቃዎች የሚሆን ጠርሙስ ለስላሳ ሰሃን መጨመር, ወለሉን አልጋ ላይ እንዳይጣበቅ አስፈላጊውን ዱቄት መጨመር.
- ለስለስ, ለስላሳ, ለስላሳ ጡባማ ኳስ ሲኖር ያቁሙ. አንድ ትልቅ ጎድጓዳ በ ዘይት ይቀቡ. ሳጥኑ ሳጥኑ ውስጥ እንዲቆጥብ እና ለጥቂት ጊዜ እስኪዞር ድረስ ቂጣው በደንብ ታጥሏል. ጎድጓዳ ሳህኑን በንጹህ ፎጣ መከፈት እና ወደ 1/2 ሰዓታት ያህል መጠኑ ሁለት እጥፍ እስኪሆን ድረስ በሞቃት ቦታ መነሳት.
- ቂጣውን አቧራ ይንጠቁጥ, እና በለመለመ አልጋው ላይ ይለጥፉት. በአንድ ካሬ ውስጥ ቅርጽና 16 እኩል መጠን ያላቸው ክፍሎች ውስጥ ቆርጠዋል. እያንዳንዱን ክፍል ወደ ኳስ ይከርክሙ. ከ 18 ኪነ x 13 ኢንች የተሰሩ የሸክላኮክ ማደቢያ ማሽን. በእያንዳንዱ ኳስ ጣል አድርግ, በእንቆቅልጥል ወረቀት ላይ 2 ኢንች ርዝማኔን (4 በእያንዳንዳቸው 4 ቀለሞች).
- በጥሩ ስስ ጨርቅ ውስጥ ትንሽ ዱቄት ያስቀምጡ እና ትንሽ ዱቄት በያንዳንዱ ጥቅል አቧራ ለማፅዳት መታጠፍ. ይህ እንደ አማራጭ ሳይሆን ገላጭ የሆነ የድስታን ሸለቆን ይመለከታል. ሙቀቱን ሙቅ ቦታ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 40 ደቂቃዎች ለመነሳት ይፍቀዱ. በትንሽነታቸው ከተጨለሙ በኋላ ጥቅልቹ በትንሹ ሊነኩ ይችላሉ.
- ማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 350 F.
- ቡናማ ቀለም እስከሚሰጠው እስከ 25 ደቂቃ ድረስ በመጠምከያው ላይ ይቅቡት. አገልግሎቱን ከማቅረባችን በፊት ለ 20 ደቂቃዎች መጋገሪያ ላይ አስቀምጪ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 74 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 10 ሚሜ |
| ሶዲየም | 106 ሚሚ |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |