የካራሚሎዝ ኦቾሎኒ ይህ ምግብ የሚያምር ጣፋጭ, ጥራጥሬ, ጣፋጭ እና ጨዋማ የሆነ መክሰስ ያቀርባል. እነዚህ የኦቾሎኒ ዘሮች በጨው, በቆነፋይና በቫኖሌት ከተለቀቀ ጎርፍ በተቀላቀለ የስኳር ንብርብር የተሸፈኑ ናቸው. ከሌሎች ቅመማ ቅመሞች ጋር መሞከር እና ኦቾሎኒዎን በእውነት ለግልዎ ማበጀት ይችላሉ. እነዚህ በራሳቸው የሚገርሙ ናቸው, ነገር ግን እነሱን መቆለፍ እና ወደ ኩኪዎች, ቡናማኖች እና አልፎ አልፎ እንደ ሰላጣ ሳቢ ቀሚሶች እንኳን አክሏቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩንታል ጥሬ ጥራጥሬ
- 1 ኩባያ ፍራፍሬድ ስኳር
- 1/3 የሶስት ውሃ
- 1/8 ስፖስ ኮሰር ወይም የባህር ጨው
- 1/8 ስቴስ ስኩዊክ ቀረፋ
- 1/2 የቪጋን የቫኒላ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የቢራሌ ማቅለጫ ወረቀቱን በአሉሚኒየም ፊውል ውስጥ በማስገባትና ለአሁኑ ዝግጁ እንዲሆኑ ያድርጉ.
- በትልቅ, ከባድ ሰሃን, ውኃ, ስኳር, እና ኦቾሎኒን በትንሽ ሙቀት ይዋኙ. ስኳሩ እስኪፈርስ ድረስ ይንገሩን.
- ፈሳሹን በመቀነስ እና በንጽህና ጊዜ ምግብ በማብሰል, በተደጋጋሚ በመቀስቀስ ይቀጥሉ. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ, ድቡልቡጡን ይቀለልና ኦቾሎኒው አሸዋ ያደርገዋል.
- ምግብ ማብሰሉን ይቀጥሉ እና ድብሩን ይቀንሱ. ኦቾሎኒው ይበልጥ እየጨለጨ ይሄዳል, እና ከጊዜ በኋላ የእህል ስጋው በቦታዎች ውስጥ ይቀልጣል እና ወደ መጠጥ ይቀየራል. ኦቾሎኒ የማያቃጥል ከሆነና የስኳር ሽፋን በትክክል ተሠራጭቶ እንዲቆይ በተደጋጋሚ መነሳት አስፈላጊ ነው.
- ኦቾሎኒዎች ጥቁር ቡናማ ቀለም ወይም ቀላል የአረንጓዴ ቀለም እስኪጠቀሙ ድረስ አተርጉ. የስኳር እህል በኦቾሎኒ ላይ ተጣብቆ ቢቆይ አትጨነቁ; ይህ የተለመደ ነው, እና ለቃሚው ጥሬው ለስላሳ ጥቁር ሸካራ ነው. በተፈለገው ቀለም አቅራቢያ ሲጨመሩ ጨውና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ እና ብዙ ጊዜ ያጠጡ. ማንኪያውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ቫኒላን ጨምር እና ያነሳሱ.
- ኦቾሎኒውን የተዘጋጀውን የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ስካን በማድረግ በንጹሕ ማቅለሚያዎ ላይ ስበው. እንዲቀላቀሉ ይፍቀዱ, ከዚያም በትንሽ ሳንቲሞች ይሰብሯቸው. ኦቾሎኒው ቀዝቃዛ ከሆነ በኋላ በአየር መዝጊያ መያዣ ውስጥ ሊተከሉ እና ለብዙ ሳምንታት የሙሉ የሙቀት መጠን ውስጥ ሊከማቹ ይችላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 305 |
| ድምር | 18 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 43 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 31 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |