የሩሬ ሩት ሜታሎፍ ይህን ጣዕም ያለው አሰራር እወዳለሁ. ዱር ሩዝ በጣም አስገራሚ ጣዕም እና ጣዕም ይሰጠዋል. ከዚህም በላይ ብዙውን ጊዜ ያልተለመደው ንጥረ ነገር ቢሆኑም ለስጋው ፋይበርንም ይጨምራል.
ከሁሉም የስጋ-ሎድ አዘገጃጀት ዘዴዎች ሁሉ, ምርጡን ስጋን ለማዘጋጀት በጣም አስፈላጊው ጠቃሚ ምክሮች ስጋን ላለመውሰድ ነው. ሁሉንም ስጋዎች ከማንኛውም ስጋ ጋር ያጣምሩ እና በጥንቃቄ ይዋሃዱ. ከዚያም ስጋውን ያክሉት እና እስኪያያዝ ድረስ በእጆችዎ በዝግታ ይቀላቅሉ.
እና ስጋን እስከ 160 ሰአም * ድረስ ማብሰልዎን እና ከእዚያም ከእንስሳት ቴርሞሜትር ጋር ቁጥሩን ያረጋግጡ. በመጨረሻ, ስኳላዎቹ እንደገና እንዲሰራጭ እና ቀለል እንዲልላቸው ለማገዝ ከብረት መጋገሪያው ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ከተጋለለ በኋላ የስጋ ደወል ይቁሙ.
ረጅም የመጻፊያ ዝርዝሮች ቢኖሩም ይህ የምግብ አዘገጃጀት ለመሥራት በጣም ቀላል እና በፍጥነት የሚሰራ ነው. ለስላሳ የክረምት ወይም የክረምት ምግብ በሾሉ ድንችና በአትክልት ቅጠል የተሰራ አረንጓዴ ሰላጣ ያዘጋጁት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
- 1 ቀይ ሽንኩርት
- 3 ሐምራዊ ነጭ ሽንኩርት
- 1 ኩባያ የተዘጋጀ የበቀለ ሩ
- 1 ጃላፖኖፔን, የተዘራ እና የተቀቀለ, ከተፈለገ
- 2 እንቁላል, ድብደባ
- 1/2 ስኒ ቲማቲቭ ጭማቂ
- 1/2 ጣፋጭ ወተት
- የሳርኩን ቅጠሎች በሶላ ሺው የሻይ ማንኪያ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻም ቅጠል ቅጠሎች
- 1-1 / 2 ፓውንድ ግስር
- የመሬት ወጭ
- ከ1-3 / 4 ፓውንድ ዘመናዊ ስኳር
- 1/4 ስኒ ቺሊ ማቀዝቀዣ
- የዲሶን 3 ጠርሙስ
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ኬክ ተክል
- 6 ቅቤ ቦኮን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 375 ° F ያሸጋግሩ. ያልተለመደ የማብሰያ ቧንቧን በመጠቀም የተንሸራሸራሸር ብሬዘር ይቅፈቱ እና ይቀመጡ.
- በአንድ ትልቅ ጭልቆሽ ላይ የወይራ ዘይቱን በትንሹ ሙቀቱን ሙቀቱን ካስጨመሩ በኋላ የተሸከሙት ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ እስኪሰክቱ ድረስ ይንገሯቸውና ይንገሯቸው.
- አትክልቶቹን በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና የተከተፈውን የሩዝ ሩዝ, የተፈጨ ጃላፔኖ (የሚጠቀሙ ከሆነ), የተሰነጠቀ እንቁላሎች, የቲማቲክ ጭማቂ, ወተት, ሸንበሬ እና ቲም. በደንብ ይቀላቀሉ.
- ከዛም የበረዶውን ስጋ እና የአሳማ ሥጋን መጨመር እና በንፁህ እጆች ውስጥ እስኪቀላቀሉ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ. በተንሸራሸር ባርኔጣ ላይ ዳቦ ይልፉ, ከዚያም እጆችዎን ይታጠቡ.
- በትንሽ ሳህኒ ውስጥ የቡና ማኮባትን, mustና እና ጤፍ ፓፒካዎችን ያጣምሩ. ይህን ድብልቅ በስጋው ላይ ያስቀምጡ. ከዚያም የቦካውን ቅጠላ ቅጠሎች በስጋው ጫፍ ላይ ያስቀምጧቸው.
- ስጋውን ከ 1 እስከ 1/2 ሰዓታት, ወይም የውስጣዊው ሙቀት 160 ዲግሪ ፋራናይት እስከሚገኝ ድረስ ይሙሉት. ከ 50 ደቂቃ በኋላ ዳቦው በጣም ከባለ በላይ ከሆነ ቡናውን ወደ 350 ዲግሪ መቀነስ ሊያስፈልግዎ ይችላል. ከስጋው በፊት ለ 10 ደቂቃዎች ያህል የስጋው እግር ቆሞ ይሸፈን.