በታላቁ የሕዳሴ ግድግዳ አካባቢ ለምን መብላት እና መጠጣት.
ምንም እንኳን በመላው ኢጣሊያ በተጓዝኩ ቢሆንም ፍሎሬን በደንብ የምታውቀው ከተማ ሆኜ ብኖርም ለአምስት ዓመታት እኖር ነበር እና አሁንም ድረስ እየጎበኘሁ ነው. ባለፉት አመታት ለፍላንት ለጓደኞቻችን እና ለጓደኞቼ ጓደኞቼ ምክሮችን በመጋበዝ ለወደፊቱ ብዙ ጊዜ ተጠይቄያለሁ. እነዚህን ሁሉ ምክሮች ወደ አንድ ቦታ ላይ ባስቀመጥኩበት ጊዜ ላይ መሆኗን ተረድቻለሁ. በድጋሚ.
ስለዚህ ምንም ተጨማሪ ማስታወቂያ ካልዎ, የእኔ ተወዳጅ ምግብ ቤቶች, ገበያዎች, ጌሌቴሪ እና ቡና ቤቶች እዚህ አሉ (በጣሊያን ውስጥ " ባር " ካፌ ነው, እኛ በአሜሪካ ውስጥ በአሜሪካ የተለመደው "አሞሌ" ብለን የምንጠራው ነገር "pub" ነው. ብዙ አውሬዎች የአልኮል አገልግሎት ስለሚያቀርቡ ነው.
በፍሎረንስ ውስጥ በጣም ብዙ ምርጥ ቦታዎች አሉ, ሁሉንም ለመዘርዘር እንኳን አልሞከርኩም. እነዚህ የእኔ የግል ተወዳጆች ናቸው. በየጊዜው በዚህ መመሪያ ላይ እሻሻለው እና እጨምራለሁ, ስለዚህ ዕልባት አድርገው ያቆዩት!
ምግብ ቤቶች
- Il Giova - ይህ ትንሽ ትሪተሪዬ ሁልጊዜ በፍሎረንስ ውስጥ የእኔን ተወዳጅነት እና ምቾት ማራመዴ ነው-አንቲፓስቲ, primi, ሁለተኛ እና ጣፋጭ ምግቦች. ለጉዳዩ እና ለማዘዝ እፈልጋለሁ : ኢፒፒቶ ዴ ቪቫ (ድብልቅ አንቲፓስቦ ፕላስተር), ፍሪቶ ማመን , ማንኛውም የጋኖሺ እቃዎቻቸው , የትኛዎቹ የፎቶቶ ወይም ታርታየተ ጣፋጭዎቻቸው , እና የእነሱ ትሪአዊነት , እኔ ካየኋቸው በጣም ጥሩዎች. ለእርከባያዎ የተዘረጋው የስፖንች ጎን ለሽያጭ ይስጡ, እና አይቆጩም.
Borgo la Croce, 73r
- Trattoria da Mario - ይህ የሜታርቶ ሬንሴሬ (ካቶሊክ) ቅዝቃዜ , ምሳ ምግቦች ብቻ, ገንዘብ ብቻ እና ማረፊያ የሌላቸው ቦታዎች በፍሎሬንቲን ነው. በጣም ሰፊ, የተጨናነቀ, ስራ የበዛበት, ቀልብ የሚስብ እና ምንም ትርፍ የሌለው. እቃዎች (በየቀኑ መለወጥ እና በግድግዳው ላይ በካርድ ሰሌዳ ላይ የተጻፉ) በጣም የተለመዱ ናቸው, እናም ይህ ተለይቶ የሚታወቅ የባስቲክ አል-ቪዬቲቲን ለመሞከር ጥሩ ቦታ ነው - በኬሎ ብቻ ነው, እና ሌላን መንገድ ለማዘዝ አይሞክሩ በአላህና በመልክተኞቹም ላይ አላህ ይገባው ( አልናቸው ). በጣም በተለመደው ስጋ ላይ ችግር ካጋጠምዎ, ሌላ ነገር ለማዘዝ ብቻ በጣም ጥሩ ነው. መቀመጫ ለማግኘት ረጅም ርዝማኔን ለመጠበቅ ቀደም ብለው (ከምሽቱ 11:30 ላይ) መድረስ እና ከማያውቋቸው ሰዎች ጋር ጠረጴዛ ለመጋራት ዝግጁ ይሁኑ. ጥቂት ነገሮችን ናሙና ማድረግ ከፈለጉ ግማሽ ትዕዛዞችን ( ሚዛዛን ፖርዞኒን ) የቡና ስጋዎች ( ፕራኒኒ ) እና ፕሪሚ (ፓስታ ቼሽ ) ማዘዝ ይችላሉ.
በ Rosina, 2r
- Il Santo Bevitore - በሳንቶ ስፒቶ ውስጥ ይህን በኪነ - ፊሊዊነት የሚያንጸባርቅ ወይን ጠጅ እወዳለሁ. ከዚህም ባሻገር ምርጥ ምርጥ ወይን ጠጅ, ምርጥ ቺዝ እና የኩሪስ ቦርሳዎችን ያቀርባሉ, እና የበለጠ ሰፊ ምግባቸውም በጣም ትልቅ ነው. ለምሳሌ, ማፍላዴ አልዱጃጃ (ሰፋፊ, ወፍራም ፓስታ ጥምጣጣና የተሸከመ የካላቢያን ነዳጅ ቅዝቃዜ) እና በጨው የተሸፈነ ስፒች ቡት ይረጫል.
- አኳካት al 2 - ይህ በጣም ጠንካራና ፍቅር ወዳለበት ቦታ ነው. ዝርዝሬ ላይ አይደለም, ነገር ግን እኔ የምወዳው ነገር ከ 3 እስከ 5 የተለያዩ ዓይነቶችን ለመሞከር በሚያስችልዎት የፓስታ, ዋንጫ, ጥራጣ እና ጣፋጭ ምግቦች ያቀርባል. ሌላው ቀርቶ በዋሽንግተን ዲ ሲ ውስጥ የዚህ ምግብ ቤት ቅርንጫፍ አለ. እርስዎ በአካባቢዎ ካለ, ይመለከቱት.
- Trattoria Anita - ይህ በአካባቢው ተወዳጅ ነው, በከተማው መሀል ውስጥ በፀጥታ መዞሪያ ቤት ውስጥ በሰፈነ ብርሃን ውስጥ ተደብቋል. ለማግኝት ትንሽ ውስብስብ ነው, እና ምንም የሚያምር ነገር ወይም ከልክ በላይ ጣፋጭ ጣዕም አይደለም, ነገር ግን የሚያቀርብልዎ ምግብ ለማዘጋጀት በጣም አስገራሚ ድርድር ነው (በስራ ቀናት ውስጥ ከሰዓት እስከ 2:30 ፒ.ሲ ውስጥ ይቀርባል) - ከቀን ዕለታዊ ሰንሰለት ውስጥ መምረጥ ይችላሉ. አንሶላ (ፓስታ ወይም ሾርባ), ሾው (ስጋ ወይም አይብ), ተባይኖ (ጎን). አኒታ (2002) ለመጀመሪያ ጊዜ ባገኘሁት ጊዜ ሁሉ ይህ በ 7 ወይም 8 ዩሮ ብቻ ሊሆን ይችላል. በእርግጥ ከዚያ በኋላ ዋጋው ጨምሯል (በአሁኑ ጊዜ ከ 10 እስከ 12 ኤን ዶላር እንደሆነ ነው), ነገር ግን አሁንም ድረስ እጅግ በጣም ጥሩ ነው.
በ Par del Parlascio, 2r. ከፓላስዞ ቪክዮ ጀርባ (ወደ "Trattoria Anita" የሚወስደውን መንገድ የሚያመለክቱትን በግድግዳዎች ላይ ምልክት ይፈልጉ.)
- Le Campane - ይህ ለትላልቅ ቡድኖች እና ለሁለቱም ፒዛ እና የፓስታ ምግቦች ታላቅ ምርጫ ነው - ዝቅተኛ-ቁልፍ, የማይረባ, አመቺ ዋጋ ያለው ቦታ ነው. ( ለካን ላን ውስጥ ለሚወዱት ስፓጌቲ ምግብ የእኔን የምግብ አሰራር የምግብ አሰራሬን ይፈትሹ , ምንም እንኳን አንድ አይነት ምግብ ከአሁን በኋላ ማገልገል ባይችሉም በቤትዎ ውስጥ ሊያደርጓት ይችላሉ!)
- ላ ማጅካታ በጣም ትንሽ, ዝርጋማ ሽታና ፒሳሪያሪያ ነው. በቤት ውስጥ ለመብላት ለመመገብ ጥሩ ምርጫ ነው. የእነሱ የተጠበሰ ዶሮ, ሳካኪካታ (በመሰረቱ ቱስከን ፋክካሲያ), የዱሮ ፍሬንዳ , እና ትኩስ እንጨቶች የተሸፈነው ፒዛ ሁሉም አስገራሚ ናቸው. ምርጥ, ባህላዊ ምግቦች አነስተኛ ደንቦች.
Osteria Vini e Vecchi Sapori - ሌላው አነስተኛ ቀዳዳ ያለው ግድግዳ, ግን አቅራቢያ አቅራቢያ አቅራቢያ አቅራቢያ ፔዛ ዴላ ሴሬዮራ እና አንዳንድ የከተማዋ ትልቅ የቱሪስት መስህቦች ናቸው. በአደባባው አካባቢ በጎረቤት የሚገኙ ጎብኚዎች አሰቃቂ የበረዶ እና ማይክሮ የተሰራ ምግብን የሚያገለግሉ የእግረኞች መጠቀሚያዎች ያሏቸው (የእንጊሊዘኛ እና እንግዶች በእንግሊዘኛ እና በጀርመን ውስጥ ምግብ እና ምናሌዎች ያሉ ምግብ ቤቶች እንደ የቱሪስት ወጥመድ ጥሩ ምልክቶች ናቸው) በፍሎረንስ (ቬሮቴይን) የተሰጡ ጣፋጭ ምግቦች በጣም ጣፋጭ ለሆኑ እና ለሽያጭ በሚቀርቡት ዋጋዎች ውስጥ ማልቀስ ይችላሉ ጥሩ ጓደኛዬ ሲሞን ለበርካታ አመታት ምግብ ማብሰል ነበር, እና ከዚያን ጊዜ ወዲህ ቦታው በተደጋጋሚ ጊዜያት ተለውጧል እና በቅርብ ጊዜ የተስፋፋ እና ሙሉ ለሙሉ የታደሰው ምግቡ በጣም ጥሩ እና ትክክለኛ ነው. በእጃቸው ላይ በተፃፈው ምናሌ ውስጥ, በእንግሊዝኛ የተጻፈ አነስተኛ የሆነ መመሪያ አለ, "NO PIZZA. NO STEAK NO NOCE NO NO TAKE WAY NO CAPPUCCINO." አዎ, እነዚህ ለቱሪስቶች ህግ ነው.
Via de Mag Magini, 3
ኮክናሪየስ - ይህ ወሲባዊ ትንሽ የወይኑ አሞሌ በአንድ ትንሽ የጎዳና ጎዳና ላይ ተቀርቅሯል, ነገር ግን በዲሞሞ አቅራቢያ በማእከሉ ውስጥ መሃል ሲወዛወዘ. በተፈጥሮአቸው ወይን ጠጅ በጣም ጥሩ ቢሆንም ግን ምግባቸው እጅግ በጣም ጥሩ ነው. በጣም ጥሩ ሰላጣና ካርፔሲሲ (ጥሬ ወይም ስስ አጥንት ስጋ ወይንም ዓሣን), ለብርሃን ምሳ ወይም ለስላሳ እና ለጋርኖዛላ የተሸለሙ ፓስታዎች ናቸው.
በቪል ኦቼ, 11 ኛው
ፒዛ
በጣሊያን ላይ ያሉ ሁለት ማስታወሻዎች ጣሊያኖች ብዙውን ጊዜ ፒሳቸውን በቢላ እና ሹካ ቢበሉ እና ቢጠጡም ፒሳቸውን እንጂ የወይን ጠጅ አይመገቡም, ግን ያንን ማድረግ የለብዎም ማለት አይደለም. በተሳፋሪው ወይም በተለያየ መጠን አይመጣም, ብዙውን ጊዜ እውነተኛው የኔፕልስ ዘይድ ንጥረ ነገር ብቻ በአንድ መጠንም ይመጣል, ለአንድ ሰው የታቀደ, እያንዳንዱ ሰው አንድ ፒዛ እንዲያስተካክል, እና ይሄ እራት ነው. " Pepperoni " ፒዛ ካዘዘ , በደማቅ የሳምባ ዘይቶች የተሸፈነ ፒሳ ታገኛለህ (ugh!). እንደፈለጉት ከሆነ, " salumino piccante " ን ወይም ተመሳሳይ ነገርን ይፈልጉ . እንዲሁም በፒዛዎ ላይ ለመበጥ የተጣራ የፐርሜሳ (አስፈሪው), የደረቁ ኦሬጋኖ ወይም የቺሊ እርሳሶች አያገኙም. ይሁን እንጂ የምትፈልጉ ከሆነ ብዙውን ጊዜ ቀዝቃዛ የወይራ ዘይድ አናት ላይ ይደርሳሉ.
Caff è Italiano Pizzeria - ስለ ፒዛ በጣም የሚያስገርም ነው. በእኔ አስተያየት ሁለት ዓይነት ፒዛ ብቻ አለ; በጣም አስገራሚ እና የማይበገር-ምግቡ. በመካከላቸው ያለ ምንም የለም. በካፋሌ ኢጣሊያ የፒዛሪያ (ትንሽ ካፊቴ ኢጣሊያ ኦስተሪያ አጠገብ እና ቪቪል ገላቶ በሚባለው ተመሳሳይ ጎዳና አጠገብ) የሚባለው ፒሳ የሚባሉት ፒሳዎች የመጀመሪያው የኔፕልስ ስቴሽ ፒዛ የተስተካከለ ነው. እዚህ ሶስት ዓይነቶች እዚህ ይሸጣሉ: አንጋፋው ማርጋሪታ, ናፖሊ ከካሜራ እና አንርቮቫዎች, እና ከኬሚራ ነጻ የሆነ ማሪያናራ. በጣም ትንሽ እና በጣም ተወዳጅ ነው, ስለዚህ ጠረጴዛ ለመያዝ ቀደም ብለው ለመሄድ ይሞክሩ, ወይም ሁልጊዜ አንድ መድረሻ ( በድር በኩል ) ማስተላለፍ ይችላሉ . የላክሁትን የፓይዞሎ ኤንኖኒ ይንገሩት!
በ dell'Iolaola delle Stinche, 11r.• ወይን ሙኒዮ ሎሌ - በፒሳህ ውስጥ ወይንም ለቡድን የሚሆን ብዙ ቦታ እየፈለግህ ከሆነ በዚያ የሳንታ ስፓስታ አውራጃ ውስጥ ጁን ሙንታሊዮ ውስጥ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው. አሁንም, እውነተኛው የኔፕልስ-style, ከእንጨት-የተሰራ ፒዛ, ነገር ግን ብዙ ከተመሳሳይ ምርጫዎች ጋር. የተሻሻለው የ 17 ኛው መቶ ዘመን ገዳም ነው, ስለዚህም ብዙ አየር ውስጥ አለ. ይህ ቦታ ምሽት ክፍት ነው, ግን ክፍት ነው - እስከ ሌሊቱ 1 ሰዓት ድረስ. በሜፊፋ, 31 ኛ
Aperitivo
የአፕሪታይቭቮን ጣሊያናዊ ባህል እወዳለው , ይህም በፈረንሳይ ውስጥ በጣም የተለየ ነገር ነው. አሁንም ቢሆን ከስራ በኋላ እና ከምሳ በፊት ከመጠን በላይ የመጠጣት ምግብን የሚያነቃ ብርን ያካትታል (ብዙ ጊዜ አፕቲቭዮ ሰዓት የሚጀምረው ከ 5 እስከ 7 pm), ነገር ግን በጣሊያን, የመጠጥ ግዢዎ ብዙውን ጊዜ ድንቅ የምግብ ምግቦች ያልተገደበ መዳረሻን ያጠቃልላል. ገንዘብ ሲጠጋ , እኔና ጓደኞቼ ብዙ ጊዜ " አፔሪክካና " አሉ ማለት ሲሆን ይህም ማለት አፔቲቮንህ ያኔ የአባልነት ስሜት የሚታይባት እንደ እራትህ (ካኒ ) ነው. በአብዛኛው ቦታዎች በፍሎረንስ በኩል, ከማዕከላዊዎ አረንጓዴ እና ከአፕሪንግ ቤቶችዎ እና ከምግብ ቤቶችዎችዎ ሊገኝ ይችላል, ነገር ግን የሚከተለው የእኔ ተወዳጆች ናቸው:
- ሞዮ
- የላብ አደሮች ቀን
- ዞይ
- Kitsch
ሳንድዊች / ቶሎ ቶሎ ቶጊዎች
- ዴ ኤን ኤሮው - ይህንን ተቋም በማራቶ ዋና ማዕከል ውስጥ እወዳለሁ. በቲፕላ ሁሉም ዋይፎሪንቲኒ ( በፍሪቶን-የቅጥ ቤት ውስጥ በቲማቲም ቅጠል), በብሌሆል (የተከተፈ ስጋ), እና ላምሳቴሳ ሳንዊች ( ስሪም ቬትስ) በመሳሰሉት በጣም የታወቁ ናቸው - በሳንድዊችዎ ላይ ሳልሳ verde ወይም piccante (hot sauce ) ወይም ሁለቱንም ( የእኔ አማራጭ!) እና በተለምዶ እንደአንተ ከመሰጠቱ በፊት " bagnato " (እንደ ስዊድስ ዳፕ ሳዊንች በተባሉ ሥጋዊ ጭማቂዎች ውስጥ ይሰቅላሉ ) ግን እንዳይጠይቁ መጠየቅ ይችላሉ. በሳንድዊች ፋንታ እነዚህን ሁሉ ምግቦች በሳህ ላይ ማምረት ይችላሉ እንዲሁም ሁሉም ሌሎች ምግቦዎቻዎች ( ፓራስ , ሁለተኛ ሰሪ ወዘተ) ሁሉ ጣፋጭና በጣም አነስተኛ ዋጋ አለው. በተጨማሪም ብዙውን ጊዜ ከሜራቶ ኮንትራክ ውጭ ትሪፕላ እና የሳምባሳ ሳንዊች በሚሸጡ ሳንኮች የሚሸጥ ጋሪ አለ, ግን ስሙን አላስታውስም. Nerbone ከተዘጋ ወይም ከ trippa ውጭ ከሆነ (ጥሩ ይሆናል) ምርጫ ጥሩ አማራጭ ነው.
- Antico Noe ' - ይህ ትንሽዬ የሳንድዊች ሸክላ የምሸሸግበት ሱቅ ("ቫይሊ ኦል" ብሎ ይጠራ ነበር) (ቴክኒካዊ ስያሜው ቫልታ ዴ ሳን ፒዮ, በቦርጎ ዲቢ አልቢዚ እና ቪያ ዲኤል ኦሪኦሎ) በጣም አስገራሚ ፓንኒን ለማዘዝ - በተለይም ፓርቺታ ( ከሽቱ ጋር የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ, ሰላጣ እና የሮማሜሪ ) ጋር በፒኖካሲ ( ስፖንኬሽ ) እና በትንሽ ፓሲካን (ሞቅ ጨርቅ) እወዳለሁ .
- ፍራንቴሊኒን - በቪያ ዲሲ ሲመሪኒ ውስጥ በትናንሽ ማቆሚያዎች ያሸበረቀ አነስተኛ ትንሽ ሳንቲሞች በመስታወት ውስጥ ይሸጣሉ - በመንገድ ላይ ቆመው ሲመገቡት, እና በግቢው ላይ እንጨት ላይ መስተዋት ላይ ሲያርፉ ጥቂት የእንጨት መደርደሪያዎች አሉ. . የእኔ ተወዳጅ ሳንድዊች ሮኩላና ፒኮሮኖ ባርቱፋቶ ( ትሬሌድ ፖክሮኖ እና አዲስ ዝገቱ) - Via dei Cimatori 38 / r.
ገላቶ:
በፍሬን ውስጥ የማየው የቱሪስቶች ቁጥር በጣም አስገራሚ ሲሆኑ, በአካባቢው ከሚገኙ ጥራት ያላቸው ምግቦች ውስጥ በእጅ የሚሠራው የጌላ ሰሃራዎች በእጅ ሲያስገርሙ ድንቅ ምርቶች በፋብሪካው ጊልቶ ይገዛሉ. አንዳንድ ልዩነቶች እንዴት እንደሚነሱ ፍንጭ ይሰጣሉ ጊልሳዎቹ ከፍ ያለ ቦታ ይይዛሉ እና ቅርጾችን ወደ ቅርጾች እና ፕላስቲክ ፍሬዎች ይወርዳሉ? ምናልባት አርቲስትያኔ ሳይሆን አይቀርም. የሙዝ ጊልሳ ጥቁር ቢጫ ነው? ፒስታካዮ ጄልቶ ብሩህ አረንጓዴ ነው? ምናልባት አርቲስትያኔ ሳይሆን አይቀርም. በእውነቱ በእጅ የተሰራ የጌልቶት በአርቲስ ቀለም ቀለሞች እና ጣዕም ወይም በማያንጸባረቅ አቀማመጥ ላይ መተማመን አያስፈልገውም.
- የእኔ ተወዳጅ የጌልቴሪያን በፍሎሬቴያ የሚባለው ጎልቴያ ዴ ሜዲቺ ነው , ግን ከሩዜቱ ውጭ ከሩዝሬዛ ዳ ቦሶ አቅራቢያ ስለሆነ ጥቂት በተወሰኑ የጊዜ ሰሌዳዎች ላይ ያሉ ጎብኚዎች እዚያ ቦታ ላይ ሊያደርጉት አይችሉም. (ምንም ያህል ቢያስቡም ቢመስልም) !). የፍራፍሬቲ እና የፍራፍሬ ጣዕማቸው ሁለቱም በጣም ጥሩ ናቸው ብዬ አስባለሁ, እና በአብዛኛዎቹ ጄልቴሪ ውስጥ የማይገኙ ያልተለመዱ ጣዕመቶች (እንደዚህ ያሉ ጥቁር ቸኮሌት እና ጃምስቲን, ወይም ጎርገንዞላ እና ድብ) ናቸው.
- የእኔ ሁለተኛ ተወዳጅ የሎራያ ነው , ይህም በአርኖ ወንዝ ደቡባዊው የፓንቴላ ካራሬይ ድልድይ ኦልተርነ መጨረሻ ላይ ነው. ምንም እንኳን ባለቤቱ ትንሽ ዘግናኝ እና የማይቀራረብ ሆኖ አግኝቼዋለሁ , ጀልቶ ሁልጊዜም ቢሆን ጥሩ ነው (እንደ ፓስታከዮ ( እንደ ጣልቃዊ ማስታወሻ), በጣሊያንኛ, ይህ አይነገርም-pee-STAH-key-oh, not pi- ST-ሼ -ኦ) , አሚና (ጥቁር ጥቁር ጫሪ) እና ባሲዮ (ቸኮሌት-ሆለነኔት), በተለይ በጣም ጥሩ). ከቅርብ ዓመታት ወዲህ የእነሱ ተወዳጅነት ከከፍተኛ ፍጥነት እየጨመረ እንደመጣና በፍሎሬንስ ወደ ሌላ ቦታ በመስፋፋቱ ምክንያት የጌላቶን ከፍተኛ ጥራት ያለው ሰው እኔ ብቻ አይደለሁም. (በቅርብ ጊዜ ውስጥ) የሳውዲ አረቢያ.
- ቪቪል ምናልባት በፍሎረንስ ውስጥ በጣም የታወቀ (እና በቱሪስት- ወራጅ) የጅልቴሪያ ነው. ይህ በጣም ማእከላዊ (በፒያሳ ሳንታ ቼስተስ አጠገብ) ይረዳል. እኔ እራሴ ከቪ.ቪቭሊ እራሱ በህይወት እያለ እራሱን ለመጠየቅ መልካም እድል ነበረኝ, እና ለኩሽና ለጉብኝት እና ለጉላቶ የመፍጠር ሂደትን በግል ጉብኝት አግኝቻለሁ. እዚህ የፍራፍሬ ጣዕም በጣም ጥሩ ነው, እንደ cocomero ( pastmelon ), ሙዝ , ፓፖልሞ ሮሳ (የሮጥ ፍሬፕራይስ ) አልቢኮካ (አፕሪኮት), ፋይዲ (fig), pear- caramel ( pera caramello ) እና melone (cantaloupe) ብሩህ.
ዱቄት እና ጣፋጮች
- I Dolci di Patrizio Cosi (Piazza Gaetano Salvemini, 15) - ይህ በጣም ተወዳጅ የሎቼ ሱቅ ነው. በፒስታስኪ ክሬም የተሞሉ ቅባታቸውና ክሬሳቸው በተለይ ሰማያዊ ናቸው.
- በፒዛዛ ዴላ ሲርሪራ ውስጥ ሪዮርዋ በተሰቀለ ጣፋጭ ቸኮሌት የታወቀች ስለሆነ በጣም ወፍራም እና ሀብታም በሉልዎ ሊበላው ይችላሉ.
- Vestri - ይህ አነስተኛ የቾኮሌት ሱቅ አስገራሚ ቸኮሌቶችን ያመነጫል , እናም ሞቅ ያለ ቸኮሌት እና ጅሎትም በጣም ጥሩ ነው.
ቡና
እድለኛ! በየትኛውም ቦታ ላይ ምርጥ ኤስፕሬሶ እንዲያገኙ በጣሊያን ውስጥ ነዎት. ግን እነዚህ በፍሎሬንስ ውስጥ በጣም የምወዳቸው ቦታዎች ናቸው. በመጀመሪያ በካሳ (ገንዘብ ተቀባይ) መክፈል እንደሚኖርብዎት ያስታውሱ, ከዚያም ቡናንዎን ለማዘዝ ደረሰኝዎን ይዘው በጠረጴዛው ላይ ከቡናዎ አጠገብ መጠጣት ትልቅ ዋጋን ይቀንስ ይሆናል.
- ታሪካዊው ሮጌልዮ ጥሩ ቡና እና ዱቄቶች አሉት (የቱስካን ባህሪን (የቱስካን መግብን ይንኩ) - የቢሮ ፑድንግን በሎሚው በጣም የተጨመቁ ሳጥኖች የተሸፈነ). በከተማ ዙሪያ ጥቂት ቅርንጫፎች አሉ.
- ለስሊስ ቤል ፕላግ ተሞክሮ, እንደ አይጂ ጊ እና ሊጂቡ ሮዝ የመሳሰሉ እንደ ፒያዛ ዴላ ሪፑብሊካ ካሉ ታዋቂዎች ምሰሶዎች ውስጥ አንዱን ይሞክሩ.
- Ditta Artigianale አዲስ ነጻ የቡና ራት እና ካፌ ነው. እንደ የቡና-ነር-y ሆነው ለትራካን እና Aeropress ፎቶዎችን እዚህ ይወዳሉ. ከዚህም በተጨማሪ ቀላልና ለየት ያሉ ዋጋዎችን ያገለግላሉ. በሳን ፍራንሲስኮ, በኒኮርሲ ወይም በለንደን ውስጥ, በፎንስተር ውስጥ ግን በጣም የተራቀቀ አይነት ነው, ግን ፍሎረንስ ግን በፍጥነት እየተቀየረ ነው.
የሚደረጉ ነገሮች
- መርካቶ ሴንትራል - ማዕከላዊው ገበያ ወይም መርካቶ ዲ ሶን ሎሬንዞ በ 1874 የተገነባ የታሪካዊ የብረት እና ብርጭቆ የምግብ ገበያ ነው. እስከ ቅርብ ጊዜ የመጀመሪያው ፎቅ ሙከር, የዓሳውን ገበያ እና የምግብ መሸጫ ድንኳኖችን ያዘጋጁ ሲሆን ሁለተኛ ደረጃ ሁሉንም የምርት ማቆሚያዎች ያዙ. አሁን በሁለተኛው ፎቅ ላይ በአስገራሚ ለውጦች የተካሄዱ እና በቡናዎች, ምርጥ የምግብ ምግቦች, ምግብ ለማብሰያ ማዕድናት, ለሱቆች, እና ለምግብ መሸጫ መደብር ያገለግሉታል. በእውነቱ ግን, ስለ እኔ ምን እንደሚሰማኝ እርግጠኛ አይደለሁም. በጣም ዘመናዊ, የተራቀቀ እና ውስብስብ እንዲሁም ለቱሪስቶችና ፍሎሬንስ ህያው ትልቅ መስህብ ነው, ነገር ግን አሮጌውን ባህላዊ ቅርፅ አያጣም. አሮጌው መንገድ ይደውሉልኝ!
- ዲኔኮ ኩ ኪኒና - የእኔ ጥሩ ጓደኛዬ ጁዲ ዋትስ ፍራንሲኒ እንደ እኔ እንደ ካሊፎርኒያ ነው, ነገር ግን ከ 30 ዓመት በላይ በቶስካኒ ትኖራለች. ግሩም የማሰለቢያ ክፍሎችን, የገበያ ጉብኝቶችን እና የምግብ ጉብኝቶችን በፍሎረንስ እና ቱስካኒ እንዲሁም በሌሎች የኢጣሊያ ክልሎች ይመራል. በቺያን ሪቪው አገር በኩል ለመጓዝ እቅድ ካላችሁ, ለክልሉ አስገራሚ መተግበሪያም ይጽፋሉ: - Chianti Food & Wine for iPhone & Androids.
- ኢታሊ - ፍሎረንስ አሁን ኢታሊያን አለው. እኔ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ላትታ (Eatie) ውስጥ ታላቅ ነገር (በተለይም በኒኮር እና በሸራተን ውስጥ ያለውን ያፈቅሩትን) እወዳለሁ ብዬ ብየውም, በጣሊያን ውስጥ ከፍተኛ ጥራት ያለው ጣዕም ለማግኘት እችላለሁ, እቃዎች በየትኛውም ቦታ. ግን ያንተ ጉዳይ ከሆነ, እዛ ነው!
- ደ ጉቲዩብስ - ሌሎች የቡድኖች ጓደኞች ዶንት ጉቲዩስን ይጀምራሉ, እሱም ወይን እና የምግብ ጉዞዎችን እና ከቤት ወደ ገበያ በመብላት በመላው ቱስካኒ ውስጥ ያዘጋጃሉ. እንደዚሁም አሁን ዛሬም ዘመናዊና የሎረላነሪ የተባለ ፍሎረሬን በሎረቲክ ከፍተዋል.
- ለስጋር ከተማ ዙሪያ ፖስተሮችን ይፈልጉ - እነዚህ በአብዛኛው በከተማይቱ ውስጥ የሚከናወኑ የምግብ ዝግጅቶች ሲሆኑ, አብዛኛውን ጊዜ የሚሆነውን ምግቦች ማክበር (ለምሳሌ ፈንጂ ፖርሲኒ , ፓርሲኒ ሾጣጣ ). መኪና ካለዎት ወይም እዚያ ሊወስዷችሁ ከሚችል ሰው ጋር መኖራቸውን የሚያምኑ ጣፋጭና በጣም ዋጋ ያላቸው ምግቦች ናቸው. አንዳንድ ጊዜ ሙዚቃ እና ጭፈራም ይኖራል.
የት እንደሚቆዩ
- በመጨረሻም, ጥሩ ጓደኛዬ ፒቶ በከተማው ውስጥ በሚታወቀው ታሪካዊ ሕንፃ የመኪና ማራዣ አፓርታማ ውስጥ አከራይ ተከራይቶ - Suite Deluxe - ከዚህ የበለጠ ምቾት ማግኘት አልቻሉም. (እኔ ልኬልሃለሁ!)
በጣሊያን መመገብ በተመለከተ ጥቂት ማስታወሻዎች :
- ሰዓታት . በየቀኑ ክፍት የሚቆመው የምግብ ቤቶች, በጣሊያን ውስጥ ደንቦቹ ሳይሆን ደንብ ነው. በአብዛኛው የምሳ እሳትን የማግኘት እድል አለዎት (ከምሽቱ እኩለ ቀን እስከ ጠዋቱ 15 00 ፒ.ኤም), እና ከዚያ በፊት ወይም ከዚያ በኋላ, ከእርስዎ ዕድለኛ አልሆንክም. የምሳ ሰዓትን እንዳያመልጥዎ እርግጠኛ ይሁኑ, ወይም እስከ ምሽቱ ድረስ አብዛኛዎቹ ምግብ ቤቶች ለእራት ክፍት ሲሆኑ እስከ 7 ሰዓት ድረስ መጠበቅ አለብዎት! ጣሊያን ምግቡን በኋላ ከምሽቱ 1 ሰዓት እና ከምሳ ሰዓት 9 ሰዓት ወይም ምሽት ጋር እራት በል. ምሳ አብዛኛውን ጊዜ የበለፀጉ ሲሆን ብዙ ኮርሶች አሉት.
- ኮርሶች . ምንም እንኳን በዋናነት (ፓስታ ወይም የሾርባ ምግብ) በፔንታራክቲቭ ጣሊያናዊ ምግብ ቤት ውስጥ ከሚቀርቡት ውስጥ በጣም አነስተኛ መጠን ያለው አንቲፓስታ, ፕሪሞ, ሁለተኛ, ወሲሮ , ወዘተ የመሳሰሉትን አይጠይቁም . የአሜሪካን አንድ ወይም ሁለት ኮርሶች ወይም ቅደም ተከተልዎን እንደ ቅደም ተከተል ማዘዝ ይችላሉ, ግን አንቲፓስት ቀደም ብለው ይቀርባሉ, ከዚያም የመጀመሪያዎቹ, በኮርሶች ቅደም ተከተል ላይ. አንድ ሰላጣ "ፕራንፎ" ("tornorno") እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል; ስለዚህ አንድ ትዕዛዝ ካስተላለፈ በሁለተኛ ደረጃ ይሰራል. እንደ አፕታሪ አይቆጠርም, ስለዚህ, ሁሉም ሌሎች እቃዎቶች ከማስታዎቱ በፊት አይገለሉም, በአሜሪካ ውስጥ ሰላጣ የሚቀርብበት መንገድ ሙሉውን አሳማ (እና ለአንድ ልዩ አጋጣሚ, ለምን አይሆንም) (ኮምፓስ), ፈርስት (ትኩስ ፍራፍሬ), ካፊ , አቲስቲቪዮ ( ሎሞኖስሎ ወይም ኒኮን ወይም ግምባ ).
- ቡና . ከምግብ በኋላ, ኤስፕሬሶ ወይም አብዛኛውን ጊዜ, በካፋፔ ማኩካቶ, በአጉሊ መነጽር ቅዝቃዜ - ነገር ግን ካፑካኒስ እና ካፊሌታስ ለቁርስ ብቻ ናቸው! እና ማንኛውም ዓይነት ቡና በምግብ ሰዓት ለመጠጣት የታሰበ የለም. ካፕቱሲኖ ወይም ካፊሊቶ ካልሆነ በስተቀር , ቁርስዎን ቁርስ ለመብላት ከእርስዎ የጠዋት መያዣ ጋር.
- የምግብ አይነቶች . በኦስተሪ ቪኒ ኢ ቪኬቺ በእጅ የተዘጋጀ ጽሑፍ የሳፖሪ የወረቀት እቃዎች በእንግሊዘኛ ጥቂት ደንቦች ይኖራሉ: "NO PIZZA. NO STEAK NO NOCE NO NO TAKEWAY NO CAPPUCCINO." እነዚህ ፍሎሬንስን የተገዙ ምግቦችን ከቱሪስቶች የሚቀበሉት በጣም የተለመዱ (እና በጣም የሚበሳጩ) ጥያቄዎች እንደሆኑ ይነግሩኛል. እንዲያውም, አንድ ቦታ እራሱን እንደ "ፒዛሪሪያ" ባይገልጽም, ፒዛን አያገለግሉም. ሁሉም ምግብ ቤቶች ምግብን አይፈልጉም. የእኛን ምናሌ እና የቦታው አይነት ማየት ብቻ ነው.
- በረዶ. አውሮፓውያን በአጠቃላይ አሜሪካውያን በረዶ እንደሆነ አድርገው አይመለከቱትም. ይህ ሀሳብ ምን እንደሚመጣ እርግጠኛ አልነበርኩም ነገር ግን ይህ በረዶ በአውሮፓ ውስጥ, እንዲያውም በሞቃት ወቅት እንኳን በበጋው ወቅት እንኳን በበረዶ ውስጥ መግባቱን መቀበል ብቻ ነው. ማንኛውም ትዕዛዝዎን በበረዶ አይገለሉም. በአንድ ኮክቴል ወይም ሶዳ ውስጥ ጥቂት የጋዝ ክዋክብቶችን ልታገኙ ትችላላችሁ, ነገር ግን እያንዳንዱ መደብሮች እንዳስፈላጊነቱ እንዲይዙት እና እንዲፈልጉት መጠበቅ የለብዎትም.
- ዳቦ . ዳቦ ሁልጊዜ ሊቀርብ ይችላል, እንዲያውም እንዲያውም ብዙ ምግብ ቤቶችን በሂሳብዎ ላይ (አብዛኛውን ጊዜ ከ 1 ዩሮ አይበልጥም) ለ " ዳሰንት " (ዳቦ) በቀጥታ ይጭንዋል. ሆኖም ግን, ከመመገብዎ በፊት በሶስት እጽዋት በሻምጣጤ እና በወይራ ዘይት ተቅዋጥ ይገለገላሉ. ይህ በራሱ እንዲበላ የታሰበ አይደለም. ከምግብዎ ጋር ለመብላት ነው. የቱስካን ዳቦ ያለ ጨው ያለምንም ጨው ይሠራል, ይህም በጣም የተለየ እና ጣፋጭ ያደርገዋል. ይህ በጣም ደማቅ የሳሊ ሰላም ( ለምሳሌ prosciutto) እና ድንቅ የአካባቢው ሰልሚስ (ሱላማዊ) የመሳሰሉ እጅግ በጣም ጨዋዎች (ሳሉሚቶ) እና የመሳሰሉት ናቸው. ወይንም ምግቡን ማብቂያ ላይ ለመደሰት መጠቀም (ይህ " ፋራር ሳራፕታታ " (" ትንሽ ጫማ ማድረግ ") እና የተሸሸገበት).
- ለመሄድ / ለመውሰድ . በአጠቃላይ ግን አልተጠናቀቀም. በምንም መልኩ በጣሊያን ውስጥ በጣም ትንሽ ነው, እና ምግብ በጣም ጥሩ ነው, በምግብዎ መጨረሻ ላይ የተረፈ ነገር አለ ማለት አይቻልም! ነገር ግን ካደረጉ, የተረፈውን ቤት ለመውሰድ ድሮ-ሻንጣ ለመጠየቅ አይደረግም.
- በማጣራት ላይ . በተለይ አስደንጋጭ ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን የአሜሪካን ሀገሮች በጣም ግራ የሚያጋባ ነው. አብዛኛዎቹ ምግብ ቤቶች ለእያንዳንዱ ምግቦች « ኮታስተር » (የሽፋን ክፊያ) ክፍያ ያስከፍላሉ, እና ብዙውን ጊዜ ለዕለት ምግብ ይቀርባሉ. በአጭሩ-አይሆንም, አገልግሎቱ ጥሩ ቢሆንም, ቢል በሂደቱ ላይ መጨመር ወይም ለአንድ ወይም ሁለት ገንዘብ ለአገልጋዩዎ መተው አይፈቀድልዎትም. ነገር ግን በምንም አይደለም ነገር ግን በትንሹ ወይም በተወሰነ መጠን አስፈላጊ ነው. አውቃለሁ, የተሳሳተ ነው. አንድ ትልቅ ትልቅ ጫካ አለማለፍን የጥፋተኝነት ስሜት ለመለየት ዓመታት ይወስዳል!
[ በአድራሻዎች ላይ ያለ ማስታወሻ : ከመንገድ ቁጥር በኋላ " rsso " ወይም "red" ማለት ሲሆን, በመንገድ ላይ አንድ ተመሳሳይ እና ጥቁር ላይ አንድ - ጥቁር እና አንድ ቀይ. ቀይ የሆነና "r" የሚከተለው አድራሻ ካለዎት - ቀይ - ሊሆን ይችላል!]