ይህ ለድርፍ ዘር የተዘራው ዳቦ የምግብ አዘገጃጀት ሁለት እንጨቶች ቢፈልግም ምንም እንኳን ከእንቁላል ነጻ ነው. የሱፍ አበባ እና የዘቢብ ዘር እና የእነሱ ዘይቤ በምሥራቅ አውሮፓ በጣም ታዋቂ እና መንገዶቸን ወደ ጣፋጭ እና ለስለስ አዘገጃጀት ምግብነት ይሸጋገራሉ.
በብሔራዊ የሱፍ አበላጅ ማኅበር እንደሚገልጸው "የዱር ነጠብጣብ የሰሜን አሜሪካ ተወላጅ ቢሆንም የፋብሪካው ምርቱ የተካሄደው በሩሲያ ነው."
እንዲሁም የወይራ ዛፍ ጥሩ ባልሆነበት የክሎቪክ ክረምቶች ውስጥ, የፀሓይ ዘይት ከወጪ ከሚያስከፍሉ የወይራ ዘይቶች የበለጠ ቅድሚያ ይዟል.
በተጨማሪም "የሩሲያ ኦርቶዶክስ ቤተክርስቲያን አብዛኛውን ጊዜ የነዳጅ ምግቦችን በብቅለት ውስጥ እንዳይበሉ በመከልከል የሮማን ኦርቶዶክስ ቤተክርስቲያን ታዋቂነት እንዲጨምር አድርጓል. ነገር ግን የሱፍ አበቦች በተከለከለ ዝርዝር ውስጥ ስላልነበሩ በአብዛኛው የሕዝቡን ተወዳጅነት ለማሳደግ ተችሏል" ብለዋል.
የኒኒ አበቦች የእንቁላል ቅመማ ቅመም (ዞን ) የዓሳመ- ቅባት (ዞን ) የዓይነ-ፍራፍሬ (Reyepe) ምግቦች ናቸው. ነገር ግን ሶስት ከፍለ ትልቀላለች, ስለዚህ በዛ መሰረት እቅድ አውጣ.
የምስራቃዊ አውሮፓ የዶልትሎው ዘር ዳቦ ፎቶግራፍ ይኸውልዎት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ውሃ (ሞቃት)
- 2 1/4 ሳሊጉን / 1 ኮምጣጣ (አንሶራቅ ደረቅ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 1/3 ስኳር ስኳር
- 1/3 የሶላሌት ዘይት (ወይም የአትክልት ዘይት)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 3 1/4 ኩባጭ ዱቄት (ሁሉም-ዓላማ, ወይም አስፈላጊ ከሆነ)
- 3/4 የሱፍ አበባ (የተጠበሰ, ያልበሰለ)
- ቅባት: 1 ኩንቢ የሱፍ አበባ (የተጠበሰ, ያልበሰለ)
- 1 ትልቅ እንቁላል ነጭ (የተገረፈ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም ማቆሚያ ማቀነባበሪያ ውስጥ 1 ኩንታል የሞቀ ውሃን, 2 ¾ ሣንቲ ጫማዎችን, ደረቅ ቆርቆሮ እና 1 ሾርባ ስኳር ያዋህዱ. እስፓይ እስከሚባለው ድረስ ያስቀምጡ.
- 1/3 ስኒ ስኳር, 1/3 የሶላ ሰልፍ ዘይት ወይም የአትክልት ዘይት, 1 የሻይ ማንኪያ ጨው እና 3-¼-በ -ች ፐርሰንት ዱቄት በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ይጨመር. እጅን በሚስጢር ወይም በሳጥኑ ውስጥ ከ 8 ደቂቃዎች በኋላ, ተጨማሪ አስፈላጊ ዱቄት በማከል, ወይም ለስላሳ ማወዛወዝ ሊጡ ይችላሉ. ያልተለቀለ የተጠበሰ የዶልቮን ዘሮች 3/4 ስኒ ይጨምሩ እና በደንብ ከተካተቱ በኋላ ይቀቡ.
- በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም ሁለቱንም ጎኖቹን ለመጠቅለል አንድ ጊዜ በማዞር እና ከተጣራ ፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና በ 2 ሰዓት ውስጥ በጅምላ, ከ 1 እስከ 2 ሰዓታት እስኪነሳ ድረስ ይነሳል.
- ማብሰያ በፕላስቲክ አማካኝነት 9x5-ኢንች ዳቦ ቅጠል ያድርጉ. የቡጢ ጣር ወደታች እና ወደተለበሸበ ሰሌዳ ቦርሳ. ማንኛውንም የታጠፈ አየር እንዲፈነጥቅ እና በአንድ ዳቦ ውስጥ ቅርፅ እንዲፈጠር 1 ደቂቃ. በተዘጋጀ ማቅለጫ ውስጥ ያስቀምጡ, ከተጣራ ፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና እስኪደገሙ ድረስ ሞቃታማ ቦታ ይፍጠሩ.
- የሙቀት ምድጃ እስከ 375 ዲግሪ. ዳቦን በ 1 ትልቅ የተገረዘለ እንቁላል ነጭ እና በ 1 ሳቢሊ ያልተጠቀሱ የተጠበሰ የሱፍ አበባ ዝርያ. ቡና ከ 35 እስከ 40 ደቂቃዎች ወይም ቶሎ ቶሎ የሚነበበ ቴርሞሜትር በዶክዬው ውስጥ ሳይጨርሱ በ 190 ዲግሪ መዝግቦ ይመዘግባል. ከመጋገሪያው ውስጥ ያስወግዱና ወዲያውኑ ከፓዞው ይውጡ እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዣ ወደ ሽቦ ማስቀመጫ ያዙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 215 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 183 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 17 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |