በዚህ የእንቆቅልል እሾህ በሳምባ የተጠበሰ የአበባ ዱቄት ላይ የትንሽ ጥብስ ወይም ዘንቢል ይጠቀሙ. ከጫጩቱ የሚወጣው ቅጠል (ቅጠላቸው) የዱር ፍሬዎች ናቸው. ነገር ግን በጣም የሚወደውን ነገር ግን የሾርባ ቅጠል, የታችኛው ዙር, ወይም የበሬ ብሬኪት መጠቀም ይቻላል. ወይም ይህን የምግብ አሰራር በዳቦ አጫጭር የጎድን አጥንት ያድርጉ.
ተመልከት
የቤት-ዘይቤ ፓክ በሄክታር እና በግስ
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ብር መክተት (ከሶስት እስከ 4 ፓውንድ)
- 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 1 ኩባያ የሾላ ሽንኩርት
- 1 ክታብል የተሰራ ሽታ, የተሰበረ እና ተጣብቋል
- 1 የሻይ ማንኪያ ቅጠል እርጥበት ጠፍቷል
- 1 የሻይ ማንኪያ የድንኳን የደረቁ ቅጠሎች ጠፍቷል
- 1 የሉፍ ቅጠል
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ሊትር (10 1/2 ኦውንስ) የተጨመረበት የበሬ ስኳር
- ከ 8 እስከ 12 በትንሽ ነጭ ነጭ ሻንጣዎች የተሸፈነ
- ከ 6 እስከ 8 መካከለኛ ካሮቶች በግማሽ ስፋት ወርዶ በቆመ
- 1 ትናንሽ ራትባባ, ወደ 1-ኢንች ቁርጥራጮች ይቀየራል
- 3-ቢት የቅባት ምግቦችን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሆቴሊ ውስጥ በሆቴል ውስጥ ወይንም በትንንሽ እሰከቶች መካከል ሙቀትን እና ቅቤን ያሞቁ. ለ 20 ደቂቃ ቡናማ ቡት, በሁሉም ጎኖች ላይ ወደ ቡና ማዞር.
- የተሰነጠውን ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ስሚም, ማሮሮራም, የበጋ ቅጠሎች, ፔፐር እና ጨው ወደ ስጋ ማጨድ ማከል. ለ 30 ሰከንድ ያህል ያነሳሳ እና ምግብ ያበስላል.
- የበሬ ስኳር ጨምር; ነጭ እባጭ አምጡ. ሙቀትን ይቀንሱ, ይሸፍኑት እና ለ 2 ሰዓታት ያህል ቀስ ብለው ይበቅሉት. ስጋን ከጊዜ ወደ ጊዜ ቀይር.
- ትንሹን ነጭ ሽንኩርት, ካሮት እና ራትባባ ጨምር. ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይሸፍኑ ወይም ይለማሙ, ወይም አትክልቶች ለስላሳ ናቸው.
- ስጋውን እና አትክልቶችን በትንሽ ሳጥ ውስጥ በማዘዋወር እና ሙቀት በሚሞቅበት ጊዜ ይሞቁ.
- በጋሱ ውስጥ ያለው ፈሳሽ ይከርክሙት. 2 ኩባያዎችን መለካት, አስፈላጊ ከሆነ ሁለት ኩንሶችን ለመለካት ጥቂት ውሃ መጨመር; ወደ ደች እና ወደ መካከለኛ ሙቀት መመለስ. ወደ መለኪያ ስኒ 1/4 ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ ይኑር. ዱቄት ይጨምሩ እና ድብልቅ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በትንሹ ሹካ ወይም ሹካ ይንፉ. ቀስ ብሎ የእህት ዱቄት ወደ ፈሳሽ ያክሉት እና ነጭ ዘይት ያመጡና በየጊዜው ይነሳሉ. ሙቀትን ይቀንሱ እና ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ይፈግዳል. አመጋገብን አመሳስል እና ማስተካከል.
ከ 6 እስከ 8 ያገለግላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 705 |
| ድምር | 34 ግ |
| የተበላው ድካም | 13 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 209 mg |
| ሶዲየም | 513 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 28 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 69 ግ |