በዚህ ጥራጥሬ ላይ የተቀመጠው የጉጉር ሾርባ በጫካ, ድንች እና ነጩዎች በደንብ ይሄዳል.
የተቀቀለውን ንጥረ ነገር ከመጨመሯ በፊት ድንቹን ለመድሀኒት መጨመር ለሽቦው ጥሩ ጣዕም ይጨምረዋል, እንዲሁም ስጋን ወይንም ቬጀቴሪያን እንዲሁም እንደዚሁም የተጠበቁ ስጋዎችን ያገለግላል. መጠኑ ትንሽ ከፍ ያለ ሲሆን በጣም ጥሩ ዱላ ያደርገዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንታል ነዳጅ
- 12 ኦውንስ ድንች (አንድ ትልቅ, የተነከረ እና የዳይ)
- ከ 1/2 እስከ 1 ኩባያ የላም ጥል (ንፁህ እና የተቆረጠ, 1/2 ትልቁ ንጣፍ)
- ከ 1 እስከ 2 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 3 ኩባያ ገንፎ (የአትክልት እርባታ ለቬጀቴሪያኖች)
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ስኳር ያዋሮሮም (መያዣ)
- 1/8 የሻይ ማንኪያ የሻይ ዘር (ጥራጥሬ)
- 8 አውንስ ፍራፍሬ (1/4 ቅጠል, በትንሽ ሪዞኖች የተሰራ)
- ለመብላት ጥቁር ፔፐር
- ለመጣጣጥ ጨው
- 1 ኩባያ የተጠበሰ ነጭ ጥራጥሬ (የተጣራ እና የተጣራ)
- 1 ኩባያ ስጋ (የተረፉት, እንደ ተቆረጠ የተጠበሰ ጥብስ ወይም የስጋ ሥጋ)
- ቅባት: የወይራ ዘይት ዝናብ
- ቅሌት: የተመሰረተው የፖርማሲያን አይብ
- ሽቅብ: የተቆራ ተዘሎ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ነዳጁን በዘይት ውስጥ ያዉቁት. በ 1/4 ኢንች cubes የሚቆራረጥ ድንች ያክሉ. ለስላሳ አምስት ደቂቃዎች ያህል ቡናማ ይሆኑብናል, በማንሳፈፍም በጣም ብዙ ጣፋጭ አይደሉም.
- ቆንጥማና ነጭ ሽንኩርት አክል እና ለ 2 ተጨማሪ ደቂቃዎች ዝጋ.
- ማንኛውንም ጥቁር ቡናማ ለመለየት ብስኩትን, ማርሮራምን እና ካራያንን ወደ ፖኒ አክል. አስፈጻሚው እስከሚጠናቀቅ ድረስ 10 ደቂቃ ያህል ይሞቁ.
- ማስታወሻ : በዚህ ነጥብ ላይ, ሾፑን ለማቅረብ ዝግጁ ካልሆኑ, ከማገልገልዎ በፊት ከ5-10 ደቂቃዎች በፊት እንዲቀመጥ ያድርጉት. ይሄ ምግብ በሚበላ ጊዜ መዞር የነበረበት በመሆኑ መጎተቻውን ከልክ በላይ ከመጠጣት ይቆጠባል.
- ጉጉቱን እና አንዳንድ ትኩስ መሬት የሚፈልቀውን ጣዕም ጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ወይም ዱጓው በጣም ለስላሳ ያልሆነው ነገር ግን ከልክ በላይ አልጠገበም.
- ሾርባውን ቅልቅል እና አስፈላጊ ከሆነ ጨው ጨምሩ. ጨዉን በትንሹ ለማስቀመጥ እና በሰንጠረዡ ላይ ሰዎች ጨው እንዲኖሩ እወዳለሁ, ነገር ግን እንዳይጨመርብዎት (1/4 ወይም 1/2 ሻክልን ጊዜ) ሲጨምሩ ይጠንቀቁ.
- ጥራጥሬን ወይም ስጋ እየጨመሩ ከቆዩ በፊት ሞልተው እና ሙቅ ያድርጉ.
- በፈለጉት ዘይት, የተጠበሰ አይብ ወይም ፓሶንግ ያቅርቡ እና ያቅርቡት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 338 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 6 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 650 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 63 ግ |
| Dietary fiber | 14 ግ |
| ፕሮቲን | 20 ግ |