ይህ የሃንጋሪ ማቅለጫ ዱቄት ወይም የዝርፊያ ጭንቅላት - በሃንጋሪኛ ኢያንዲየር ተብሎ የተጠራው ለዚህም ነው አንዳንድ የምስራቅ ሕንዶች የሚጣበቁትን ጥብጣኖች ስለሚመስሉ - ከፈረንሳይኛ ትርጓሜዎች ጋር ተመሳሳይ ነው. ፈረንሳዮች በ 1800 ዎቹ መገባደጃ ላይ በሀንጋሪ እና ኦስትሪያ በላሉ ፓስታዎች ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ አሳድሯል.
እነዚህ አነስተኛ ናሙና ክሬም እንደ ሚይንቲን ቲንስ (የ 3 ኢንች ዲያሜትር) ተመሳሳይ በሆነ የእንግሊዝኛ ፓንዶች ውስጥ ሊደረጉ ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ አንድ ስፖንጅ ኬክ የአሠራር ዘዴ ጥቅም ላይ ይውላል, ግን ይህ የምግብ አዘገጃጀት በትክክል ይሰራል.
ለታላቅ ምስልም እዚህ ጠቅ ያድርጉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ውሃ
- 4 ሳንቲም ያልተገባ ቅቤ (1 ዱቄት, በትንንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ)
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ብሩፍ-ለሁሉም ብስለት
- 4 ትላልቅ እንቁላል
- 1 ኩባያ ከባድ ክሬም (ለስላሳ እና ለቃ)
- 6 ኦኖች አንሶላ ኖብሎ ቸኮሌት (ቀለቀ እና ቀዝቃዛ በትንሹ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ማስታወሻ: የተለያዩ ደረጃዎችን በተመለከተ ስእሎችን ከዚህ በታች ባሉት መመሪያዎች በሰማያዊና በተሰቀሙ ቃላቶች ላይ ጠቅ ያድርጉ.
- የሙቀት ምድጃ እስከ 375 ዲግሪ. ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር ስብርባሪን ወይም ከብልጭቶች ጋር በማቀዝቀዣው 12 ሙጫን ትንንሽ ልብሶች ያስቀምጡ. በትንሽ ዱቄት ውስጥ ውሃን, ቅቤን እና ጨው ወደ ቡና ውሰድ. ቅቤ ሙሉ በሙሉ እንደ መቅለጥ, ሙቀትን ማስወገድ እና ከእንጨት ማንኪያ በመጠቀም, በአንድ ጊዜ ዱቄት ይጨምሩ. ወደ ምድጃ ይመለሱ እና ለ 2 ወይም 3 ደቂቃዎች ዝቅተኛ ሙቀት በማወሳወል ወይም እስከ ማቅለጫው ድረስ ጎድጓዳ ሳጥኑ ኳሶችን ይመሰርታሉ.
- ከእያንዳንዱ ሙቀት በኋላ በእያንዳንዱ እንቁላል ውስጥ በእያንዳንዱ እንቁላል ውስጥ በሙቀቱ ያስወግዱ. ጥሬው ለስላሳ እና ለስላሳ እንዲሁም በሳጥኑ ላይ መጣበቅ አለበት.
- ለትንሽ መፋቂያዎች, የኩኪ ማቆያ ብስክሌት በመጠቀም, በጋ መጋለጫ ላይ የጡጦ ክምር ይወጣሉ. ለትልልቅ አዋቂዎች ሁለት / ሶስት ሙሉ የተሟላ ሙጫ መሙላት. ለ 20 ደቂቃዎች የሚሆን ቡና ይዙር, ትልቅ ሰፋፊ ሰልፎች. ጫማዎች, እና ከላይ እና ከታች ወርቃማ ቀለም ያላቸው መሆን አለባቸው. ውስጣዊው ክፍል እንደ ዋልጌ እምብጥ ነው.
- ከመሙላት በፊት ጉንፋን በደንብ ይሞላል. ለትንሽ ሻንጣዎች, ቁጥር 6 ቅጠሉ ከተጣራ ቱቦ ጋር የፓክ ክር ይሙሉ እና በሀይል ጎንዎ ውስጥ ይጫኑ እና ጣፋጭ በሾለ ክሬም ይሙሉ. በሹካዎ ላይ ዱባ ይኑር እና በቸኮሌት ውስጥ ይንጥፉ, ወይም ከላይ ብቻ ይዝሉት.
- ለትልቅ ሻንጣዎች (ሜኒስ በዚህ መንገድ መዘጋጀት ይችላሉ), የታችኛውን ግፊት መቆረጥ, እርጥብ የውስጥ ክፍልን ማስወገድ, በክሬም, በክፍል መሙላት, የታችውን ስር በመተካት እና መላኩን በቸኮሌት ውስጥ ወይም ከላይኛው ጫፍ ላይ ያንሱት. እስኪዘጋጅ ድረስ በፍጥነት ያገለግሉት ወይም ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ. አሜሪካውያን በደንብ አይያዙም - ሽፍታ ይዋጣል - ስለዚህ የተሠሩበትን ቀን ይበሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 94 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 40 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 52 ሚ |
| ካርቦሃይድሬት | 4 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |