ይህ ተወዳጅ የኦቾሎኒ ብልቃጥ ጥሬ ጣዕም, የበቆሎ ሽንኩርት እና ስኳር ይሠራል. ለቤተሰብ, ለመጥመቂያ ወይም ለስጦቶች የሚደረግ ጣፋጭ ጣዕም ነው.
ለዚህ የምግብ አሰራር አስተማማኝ የከረሜራ ቴርሞርተር መጠቀምዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
የከረሜቲ ቴርሞሜትሪዎን ለመሞከር, በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡት. 212 ፈትን ካልተመዘገበ, የምግብ አሰራርውን እንደዚሁ ያስተካክሉ. ለምሳሌ, 210 F ማግኘት ከቻሉ, ብስጩን ጣፋጭ ከ 300 F ይልቅ ወደ 298 ፋት ያበስሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩንታል ስኳር (ጥራጥሬድ)
- 1 ኩባያ በቆሎ ምንቃር (ነጭ)
- 1/2 ኩባጭ ውሃ
- 2 ኩንታል ኦቾሎኒ (ጥሬ)
- 1 ኩንታል ቅቤ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ዱቄት 2 ረጅም የወረቀት ብረቶች በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ወይም በትልቅ መጋገሪያ ላይ ዝግጁ ያድርጉ.
2. ከ 5 እስከ 6-ምህድ ጋን ስኳር, ጣፋጭ እና ውሃን ያጣምሩ. በትንሽ ሙቀት አማካኝነት በሸንኮራ እስኪቀንስ ድረስ ይንቃፉ. ኦቾሎኒ አክል.
3. መካከሇኛ ሙቀትን ይሇቅቁ እና አልፎ አልፎ ያነሳሱ. የከረሜራ ቴርሞሜትር እስከ 300 ºF እስከ ደረቅ እስክንደራት ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ሽቱ ወርቅ ይሆናል.
4. ሙቀትን ያስወግዱ እና ቅቤ, ጨውና ሶዳ ይጨምሩ, በደንብ ያነሳሉ.
ጣፋጭ ከሶዳው አረፋ ይወጣል.
5. በተዘጋጀዉ ፎይል ላይ ከረሜላ. ኮረኮቱን በፍጥነትና ለሽያጭ ማፍለቅ, በቂ ምግብ በሚኖርበት ጊዜ መጫወቻዎችን ወይም እጆችን መጠቀም.
6. ሙለ በሙለ እና እንከን ይቁረጡ.
የኬሚስተር ቴርሞሜትር እንዴት መፈተሽ እንደሚቻል
የእርስዎ ከረሜላ ቴርሞሜትር ትክክለኛ መሆኑን ለማየት, በከፍተኛ ሙቀት ላይ ሙቅ ውሃን ሙሉ ሙላ ይዘው ይምጡ. ቴርሞሜትርን ውሃ ውስጥ (የፓዞውን ታችኛው ክፍል ላይ መንካት) ለ 10 ደቂቃ ተወው. በትክክለኛው 212 ሴ.ኤል መመዝገብ አለበት. በሁለት ወይም በሁለቱም መንገድ ካልሆነ, ያንን ማስታወሻ ይያዙ እና በሂሳብ ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን ያስተካክሉ. ለምሳሌ, ውሃዎ ለ 10 ደቂቃዎች ሲሞቅ እና የሙቀት መለኪያ መሳሪያውን 210 F ሲመዘገብ, በምድብ ውስጥ በተጠቀሰው የአየር ሙቀት መጠን 2 ዲግሪ ፋሲልን ይሸፍኑ.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 140 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 1 ሚሜ |
| ሶዲየም | 86 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 23 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |