የአስፕስ አፍ ወፈርዎን ሙሉ ጣዕም ይደሰቱ
በሁሉም የኤስፕሬሶ ዓለም ውስጥ, ሁሉም ሰው ፍጹሙን ቀለም እየፈለገ ይመስላል. ይህ አዲስ የተጣራ ኤስፕሬሶ (ፕሪሳይሶ) በተተነፈሰ አየር ላይ የተቀመጠው የተጣራ ፊፋ አምፖል ነው. የታላቁ ቡና ሻይ ሁለተኛ ገጽታ መስለው ቢታዩም , ከዚያ በላይ ትንሽ የሆነ ነገር አለ.
በአስገራሚ ሁኔታ ቀማሚዎች ከክርክር እና ከውድድር ጋር ይመጣሉ. ፍራፍሬ የፍራፍሬሶ ምልክት ነው? ያንን ከተቀበሉ በጣም ጥሩ ነው, ግን የማያደርጉ ከሆነ ትልቅ እሴት ነውን?
ለምንድን ነው ባሪስታዎች ስለ ጸዓር በጣም ይንከባከባሉ? ለእነዚህ ጥያቄዎች መልስ ከመስጠታችን በፊት ቀለማትን መረዳት ያስፈልገናል.
ክሬማ ምንድን ነው?
ክሬማ በአፕሪስሶ አተኩር ላይ የተቀመጠ ጥሩ ጣዕም, መዓዛና ቀይ ቀለም አለው. አየር የሚፈስበት ጊዜ አየሩ በመጠን በሚታወቅ የቡና መዓዛ ያላቸው ዘይቶች ሲዋሃድ ነው. አንዳንድ ሰዎች ይህንን "የኩቲኒቲ ውጤት" ብለው ይጠሩታል.
በአስፕሬሶ መሣሪያ ውስጥ የሲ ኤም ሲኖር ከፍተኛ ጥራት ያለው, ጥራቱን የጠበቀ ቡና እና የባለሙያ ባርስታን (ባለሙያ የቡና አምራች) ያመለክታል. ክሬማው ለስፕሬሶው ሙሉ ጣዕም ያለው እና ከዛበ ከቡና በኋሊ በኋሊ የጣሊያን አገሌግልት ይሰጣሌ .
ፍጹም ሽሚያ ምንድን ነው?
ባሪስቲቶች ፍጹም ፍራፍ ነኝ ብለው ስለሚያስቡበት የተለያየ አመለካከት ይኖራቸዋል. ግቡ ጥራቱ ያልሰለጠነ ወይም ቀጭን እና ለ 2 ደቂቃ ያህል የሚረዝመው ቀዝቃዛ የሆነ ኤስፕሬሶ ለመሳል ነው.
ችግሩን መላ ፈጠራ ማሽቆልቆል ሊያስከትል ይችላል, ግን ልብ ሊሉት የሚገባ ጥቂት ነገሮች እዚህ አሉ.
- ጽዋው ውስጥ በጣም ብዙ ቀለም ካለዎት ትንሽ ኤስፕሬሶ ይኖረዋል. ብዙ ባሬስታዎች ወደ 1/10 ኛ የአስፕሬሶው ጥራጥሬ ለመድረስ ይጣጣራሉ.
- ከመርጨት ማውጣት, ከእርሻ ማውጣት እና የእርሻዎ ቁስሉ ሁሉም በሬሳ ላይ ችግር ሊያስከትሉ ይችላሉ.
- ከ 1 ደቂቃ ያነሰ ጊዜ ቀስ በቀስዎ "የሚቀልጥ" (ከሄደ), ምርቱ በጣም ፈጣን ወይም ቡና በጣም ብርጭቆ መብላት ነው.
- ከጥራት ከሆነ የኤስፕሬሶ ማዉጫ ከ 15 እስከ 30 ሰከንዶች መወሰድ አለበት, ምንም እንኳ ይህ ከአንድ ማሽን ወደ ሌላ ሊለያይ ይችላል.
- ተጣጋፊ ከመሆንዎ በፊት ማሽኖቹ እንዲሞቁ እና ሁልጊዜ በትክክል መስራቱን ለማረጋገጥ ማሽኖቹን አዘውትሮ ማጽዳትዎን ያስታውሱ. ቆሻሻ ማሽን ለስፕሬሶዎ የሚሆን ምሬትም ያመጣል.
ፀረ-ክፍልን የሚመለከቱ ናቸው
የኤስፕሬሶ ጸሓይዎ ሙሉ በሙሉ ላይሆን ይችላል. በጥቅሉ የመሳብ ዘዴን ከማጥፋቱ ባሻገር በቀማሚዎች ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል.
ስንዴዎ ምን ያህል ትኩስ የተጠበሰ ነው? የተጠበሰ የተጠበሰ ቡና በ ኤስፕሬሶ ላይ ብዙ ቀለም ይፈጥራል. ምክንያቱም የቡና እርባታው ከቆልበት ሂደቱ ውጭ ስለሚፈስ ነው. በአካባቢዎ የሚገኘው የቡና ቤት የራስዎ ምግቦች ካበጣ, በቦታው ላይ ከመጠጣት በላይ ይበልጥ የተሻሉ ስስሮች እንዳላቸው ያስተውሉ.
ምን ያህል ጥቁሮችዎ ይታያሉ? በአጠቃላይ, ባቄላ , ጥቁር ቀለም ይኖረዋል. ይህ ሊሆን የቻለው ሽፋኖች በሚጠቀሙበት, በማሸግ እና በማፍሰስ በሚቀነባበሩባቸው ዘይቶች ምክንያት ነው. እንደገናም, አንድ ቀለል ያለ ብሩሽ ማራቢያ መልካም ክራም ማምረት እንደማይታወቀው ይታወቃል. ብዙ የቡና ኩባንያዎች የተጠበቁ የቅባት መጠን ያላቸው ፍራፍሬዎች ሊሆኑ የሚችሉትን የኤስፕሬሶ ማብሰያ (ኢፕሬሶ) መጠጦች ሊያቀርቡልዎት ይችላሉ.
ፍሬዎቹ እንዴት ይሠራሉ? በተፈጥሮ የተዳበሩ የባቄላ ዘሮች ብዙውን ጊዜ ምርጥ ቀለም እንዲኖራቸው ያደርጋሉ.
የእርስዎ የኤስፕሬሶ ማሽን ፎቶን ማን ይጎትታል? ለቤት አገልግሎት የሚሸጡ ብዙ የኤስፕሶሶ ማሽኖች አውቶማቲክ ቁጥጥር አላቸው. ይህ በጣም ምቹ ቢሆንም, ሂደቱ በተነሳ በሰመጠበት ፍጥነት ከመነፃፀር ጋር ቀለማትን ሊገድብ ይችላል. አንዳንድ አውቶማቲክ ማሽኖች አስመስለው ድራማ በመፍጠር ይህንን ለማድረግ ይሞክራሉ.
ክራና ያንም ይጠቅማታል?
ጥሩ ፍራፍሬ ፍራፍሬን የተጣበበ የፕሬስሶ ዓይነት ነው ቢመስልም, አንዳንዶች እንደነሱ ወሳኝ አይደለም. የኤስፕሬሶውን ጣዕም ይጨምርና ይፈለጋል. እንደ እውነቱ ከሆነ ግን ያለ ፍጹም ፍራፍሬ ጥሩ ጣዕም ያለው ኤስፕሬሶ ለመያዝ በጣም ይቻላል.
ከሁሉም በላይ ኤስፕሬሶ ስለ ጣዕም አለው, ትክክል? ጽዋዎን ከተደሰቱ, አስፈላጊ የሆኑት ሁሉም ናቸው. ክራማ ብሉካን አይቀበሉ ወይም ጥሩ ፎቶግራፍ ለመሳብ በሚያደርጉት ሙከራ ላይ በሆነ መንገድ እርስዎ ሳይሳካላቸው ይቀርዎታል.
ያስታውሱ, ባቄላዎች, የተጠበሱ እና ማሽኑ ትልቅ ሚና የሚጫወቱ እና አንድ ወይም ሁሉም በችሎታቸው ላይ ምንም ነገር አይዙዙም.