በቤት ውስጥ የተንጨባረረ የጨማቂ ዱቄት በሱቁ የተሰሩ ዕቃዎችን ወደውጭ አወረደ
ዝንጅብል ብዙ የምግብ እና መድሃኒቶች ጥቅም ላይ የሚውለው ድንቅ ሙቀት አለው. ለዕረፍት ጊዜ በግንበሬ ቂጣ እና ጂንኪ ኩኪዎች ላይ የግድ አስፈላጊ መሆን, በብዙ የእስያ ምግብ ምግቦች ውስጥ ቁልፍ ንጥረ ነገር ነው. ይሁን እንጂ ለሆድ ሆስጣሽ መጎዳትና ለፀረ-ፀጉር መጎዳት ማቆም መቻሉን በሰፊው ይጠቀምበታል?
ጣፋጭ እና የተጣራ ጣዕም እና የንጹህ ኳን መዓዛ አይሰማኝም, ነገር ግን እንደ እኔ አይነት ከሆኑ, ከመጥፋቱ በፊት ሊያጠቡት የማይችሉት ትንሽ የዛንጅን ሥርወን ፈልገው ያገኛሉ.
የራስዎን የዝንጅ ዘሮች የሚያድጉ ከሆነ ወይም ብዙ የዛፉ መሰል ቁልፎችን ካነሱ, ቺንግንግ ማድረቂያ ማድረቂያው ዘላቂ ለማድረግ የሚያስችል ትክክለኛ መንገድ ነው. እናም, የእራስዎን የጭቆና ዱቄት ማምረት ሲጀምሩ, የጋንዶ ዱቄት መኳኳያ ብርሀን እና ሃይል ሱቁን ከውሃው ገዝተውታል.
የጊንጅዎ መሰረታዊውን መምረጥ
የእርጥበት ማጥፊያ ባይኖርዎትም እንኳን ማድረቅ ቀላል ነው. በመጀመሪያ, ዝንጅን ሲገዙ, ከሥሩ ውስጥ ትንሽ ቁራጭ በመውሰድ ይፈትኑት. በቆሻሻ መጣያ ቅርጫት ውስጥ ያለ እጀታ የሌለው ከሆነ ዝንጅብል ትኩስ እና ደረቅ እንደሆነ ያውቃሉ. ብዙ ጭረቶች ካሉ ዋናው ሥር ወደ እርጥብ ዱቄት ለመዳሰስ በጣም አስቸጋሪ ይሆናል.
ዝገትዎን ለማድረቅ, ለማጽዳትና ለማጣራት, ሹል ቢላ, የአትክልት ዘንግ, ወይም በብረት ብቻ. ከዚያም በተቻልዎት መጠን የዝንጅብላውን ቅባት ይቀንሱ. የሽቦዎቹ ቀጭን, ይበልጥ ፈጣን እና ደህና ይደርቃሉ.
ኩንጅ ማድረቅ
ቺንጅን ለማድረቅ በጣም ቀላሉ መንገድ ብዙ ፀሐይ ከ 3 እስከ 4 ቀናት ከሚወስድ መስኮት አጠገብ ባለው ጠረጴዛ ላይ ማስቀመጥ ነው.
ከጥቂት ቀናት በኋላ መጠበቅ ካልፈለጉ የቺንጌን ጥልፎች በዎርጅና ወይም በዝቅተኛ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ (ከ 150 ፋት በላይ አያስፈልጉም). የእርሾውን ግማሽ ሰዓት ወይም ከዚያ በላይ ነው. በ 150 F ማድረቅ ከ 1 ½ ወደ 2 ሰዓት ይወስዳል, በፀዳይድ ውስጥ ያለው የማድረቅ ጊዜ ደግሞ ከሙቀት ቅንብር ላይ ይወሰናል. (ምድጃዎ እስከ 150F ዝቅ ያልሰለ ከሆነ, የምድጃውን በር ይቁረጉ እና የመክፈያ መጫኛዎ በዝቅተኛው ደረጃ ላይ ያስቀምጡ.
ጡትዎን የማያቃጭ መሆኑን ለማረጋገጥ በየ 15-20 ደቂቃዎች ጊዜዎን ያጣሩ.)
አንዴ ዝንቁርዎ ደረቅ ከሆነ ከእሳት ወይም ከቧጭ ውሃ ያውጡት እና ቀዝቀዝ ያድርጉት. ከቀዘቀዘ በኋላ ሙሉ በሙሉ ደረቅ መሆኑን ለማረጋገጥ እንደገና ይፈትሹ. (ካልሆነ ደግሞ ሌላ ሙቀቱን ወደ ማሞቂያ ወይንም ለ -ንፋጭ-ማንጥብ ይለውጡ.) ማንኛውም የተጣራ እርጥበት ሻጋታ ሊያስከትል ስለሚችል ማከማቸት ወይም ማሽኮርከክ ከመጀመሩ በፊት ሙሉ በሙሉ ደረቅ እንዲሆን አስፈላጊ ነው.
የደረቁ የዝንጅ መጠጦች የቺንጂ ሻይ ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ ናቸው. በአየር ትራንስፖርት ዕቃ ውስጥ ከ5-6 ወር ባለው ጊዜ ውስጥ በደንብ ያስቀምጣሉ.
ዱቄት ያለ ጥብ ዱቄት ማድረግ
የተደባለቀ ኩንጅ ለማድረግ, ደረቅ ቅቤ እስኪያገኙ ድረስ በቡና / የሽንት ሰሃን ውስጥ ያሉትን ደረቅ ሳጥኖች ይቅዱት. ድፍድዎን ካጨሱ በኋላ በ airtight መያዣ ውስጥ ከመከማፋቱ በፊት የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. አንድ ወር ገደማ የሚቆይ በቂ ዝንጀሮ ብቻ ማቆየት እፈልጋለሁ. ይሁን እንጂ የርስዎን ጩኸት በከፍተኛ መጠን በመያዝ በማቀዝቀዣው ውስጥ አየር ማስገቢያ መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.
Sarah Ozimek ጸሀፊ እና የምስራቅ ፈጠራ ባለሙያ, ባህላዊና ክልላዊ ምግቦችን ያካተተ CuriousCuisiniere.com ጀርባ ያለው ነው, ይህም ከእራስዎ ማእድ ቤት ምቾት አለምን ለመጓዝ ቀላል ያደርገዋል. የእርሷ መከላከያ የተከለለ የአትክልት ቦታ, የንጹህ የቅመማ ቅመማ ቅመሞች, እና የቤት ውስጥ ተክሎች በሚገኙ በጃፍሪስ ሜዳዎች የተሞላ ነው. ጓደኞቿ የእስራት ማሞቂያዋ የሳይንስ ሙከራን, የእጅ በእጅ የተሞሉ እቃዎች መደርደሪያዎች ጋር እንደሚመስሉ ይቀልዳሉ, ነገር ግን የቤት ውስጥ እቃዎች ሁልጊዜ ይሻሻላሉ.
ሳራ የርስዎን ቺንግ ፓንደር አጠቃቀም በተመለከተ ሃሳቦች
- የበሰለ ክራብ ጌታን
- የቼጌ ኩሚንግ ኩኪስ
- ዝንጅን ከኦቾሎኒ ስሪት ፋን
- ግሬፕruitስ የጌንጅ ሳልሞን
- ከህቅመ Apple አፕ ፑፕለል ጋር ቀላሎች