በሬሳዎ ውስጥ ወይም በንፋሽ መቆጣጠሪያ ውስጥ የክረምት ድብድ
በዜና ማወጫ ውስጥ ለመዝቀዝ በጣም ቀለል ያሉ አትክልቶች መካከል የዛኩኒ እና ሌሎች የክረምት ሾጣኞች ናቸው. ተፈጥሮ ብዙውን ጊዜ እነዚህን በቀላሉ ሊተከሉ የሚችሉ አትክልቶችን ያመጣል. እነሱን በአስቸኳይ መጠቀሙ በጣም አስቸጋሪ ነው. Zሉኪኒን ማጠብ ለቀጣይ የምግብ አሰራሮች ለማዳን በጣም ጥሩ መንገድ ነው. የተረፈውን ስኳሽ በክረምት በበሰለ ሾርባ ውስጥ መጠቀም ይቻላል.
ከመርከቡ በፊት ዚኩኪኒን መንቀል አለብዎት?
ምንም እንኳ አንዳንድ ጽሑፎች ከመድረቁ በፊት ስኳሽ ማጽዳት ቢመከሩም, እነዚህን እጽታዎች ተጨማሪ እርምጃ አስፈላጊ አላደረገም.
ደማቅ ቀለሟቸውን ከቆዳው ጋር ሳይቀር ይከላከላሉ. ውሃውን እንደገና ካጠጣ በኋላ በንጹህ ሾርባ ወይም ስታይን ለመጠቀም እቅድ ካወጣዎት, ቀለማቱ ምንም አይነት ነገር አይሆንም.
ዚኩኪኒ ወይም የበጋ ሰገራን እንዴት አሟሟላት እንደሚቻል
- ችግር: ቀላል
- አስፈላጊ ጊዜ: 10 ደቂቃዎች ንቁ, 6 ሰዓት ንቁ ያልሆነ
የሚያስፈልግዎ - መሳሪያዎች እና ግብዓቶች
- Zucchini ወይም ሌላ የክረምት ስኳሽ
- ቢላዋ
- የውሃ ማጠራቀሚያ
- ጃርቶች ወይም ሌሎች አየር ማቆሚያ የውኃ ማጠራቀሚያ እቃዎች
Zucchini እና Summer Squash ን ለማጽዳት እርምጃዎች
ስኳሽዎቹን ያራግፉ. እነሱን አይፈትሹም, ስለዚህ ማናቸውንም ቆሻሻ ማቅማማት ወይም ማጽዳት አለብዎ.
ስኩዊቱን ወደ 1/4-ኢንች የተሸፈኑ ዙሮች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
በሻጭ ማጠራቀሚያዎች ላይ የሾል ሻካራዎችን በሁሉም ጎኖቹ መካከል ክፍተት ይተዉት. ወጥነት በሌለው ደረቅ እንዲፈጠር ስለሚያደርጉ እርስዎን መነካካት አይፈልጉም. ክዳቹን ለማድረቅ የአየር ፍሰት ይበልጥ ውጤታማ እንዲሆን በዙሪያው ክፍተት ያስፈልገዎታል.
ለ 135 F ፍሳሽ ቆጣቢውን ያዘጋጁ. ስኳሽውን እስኪደርቅ ድረስ ደረቅ. ይህ አብዛኛውን ጊዜ ስድስት ሰዓት ይፈጃል.
ከመጥፋያው ውስጥ ያለውን ደረቅ ስኳሽ ያስወግዱ እና በክፍሩ የሙቀት መጠን ለ 10 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ.
አንዴ ደረቅ ስኳር በጣም ቀዝቃዛ ከሆነ ወደ አየር ማቀፊያ እቃዎች ያስተላልፉ. ይዘቱን ለመለየት ዕቃዎቹ ላይ ምልክት ያድርጉ እና ጭራሹን ያደረቃቸውን ቀን ያካትቱ. ይህ በኋላ ላይ መለየት, እንዲሁም ቀደምት ወይም ከመጀመሪያው እጅግ በጣም ጥንታዊውን መጠቀም እንዲችሉ እርስዎ ቀደም ብለው ወይንም በኋላ ላይ የቆሸሹትን ዕቃዎች ማወቅን ይረዳል.
የደረቀውን ስኳሽ በቀዝቃዛና በጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ.
Zucchini በመጥባት ውስጥ በማጠብ
የምግብ ማቀዝቀዣ ከሌለዎት በሊጣዎ ውስጥ ዚቹኒን ወይንም ኳስ ማድረቅ ይቻላል. አንደኛው ችግር ብዙ እሳቶች ከ 150 በታች የሙቀት መጠን የሌላቸው መሆኑ ነው. በዚህም ምክንያት እሽታዎችን ለማድረቅ የምትፈልገውን ቋሚ ቅዝቃዜ ከ 125 እስከ 140 ዲግሪ ፋራናይት ማግኘት አስቸጋሪ ነው.
አንድ ምድጃ ለመጠቀም መጀመሪያ ደረጃ 3 ላይ ዛኩኪኒን ያዘጋጁ, በቆርጽ ወረቀት ላይ የተካፈሉ የኩኪስ ማቅለጫ ማቅረቢያዎች ወይም የጋገር ማቀነባበሪያ ማዘጋጀት.
በትንሽ ምድጃ ውስጥ ወደ ምድጃዎች አስቀምጧቸው እና አንድ ኢንች ተከፍቶ እንዲከፈት ያድርጉት. በሙቀቱ የሙቀት መለኪያ የሙቀት መጠን ይፈትሹ. ሳጥኖቹ ደረቅ እስከ ደረቅ ድረስ ለአራት እስከ ስድስት ሰዓታት ይቆዩ.
ደረቅ Zልኪኒን በማፅዳት እና በመጠቀም
የተበላሹ የጆከችኒ እና የበጋ ሻምጣዎችን ለመጠቀም, በኩሬቱ ላይ የሚፍለትን ውሃ አፍቅሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይዝጉ. ጎርፍ. በሾርባዎች, በስባሮች እና በንጹህ እቃዎች ውስጥ ይጠቀሙ.