የበረዶ ንጣፍ ማርጋሊን

የበረዶ ንጣፍ የማር ነጠብ ሜዳዎች ለስላሳ የበረዶ ቅርፊቶች ቅርፅ የተሰሩ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው. ለስለስ ያለ የበዓል ቀን ለስላሳ ኮኮዋ ወይም ቡና አሸከር . ወይንም የበረዶ ብስባሽ ብስባሽ ብስለትን ለማንሳት ወይም በላባቸዉ የበለጠ የቅንጦት ህክምናዉን በቸኮሌት ውስጥ በማንጠፍቅ ላይ ነቅለው ይትከሉ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ኩባያ (ቅዝቃዜ, የተከፋፈለ አጠቃቀም)
• 3 ያልታለ እሽቷል
• 1/3 ስኒ ብርጭ የዶል ፍሬ
• 2 ¼ ኩባያ ስኳር
• 1/8 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔፐንንትት (ወይም ብዙ, ለመብሳት)
• 1/2 ስኒ ድሉ ስኳር
• አንድ አራተኛ የበቆሎ ቅንጣት

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. የማያጣብቅ የማብሰያ መርፌን በመጠቀም 9x13-ኢንች ማንኪያ ይፍቱ. (በጣም ትንሽ ቀዛፊ ማባዛትን ከፈለጉ 11 x15 ኢንች ማንኪያ መጠቀም ይችላሉ.)

2. በትልቅ የበርሜል ማቀነሻ ውስጥ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 1/2 ኩባጭ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አስቀምጡ. ጅራትን በጅባጭ ወይም ሹካ በንጥል ይንሸራሸሩ, እና በሚጭኑበት ጊዜ ቀስ በቀስ የሸረሪት ግመልትን ይረጩ. ጀልፊን በእኩልነት እንዲይዝ እና ክላስተር አለመኖሩን ቀስ ብለው ይሂዱ.

የስኳር ሽትን በሚዘጋጅበት ጊዜ የተቀላቀለውን ጎድጓዳ ያስቀምጡ.

የተቀሩትን 1/2 ኩባያ ውሃ, የበቆሎ ምንጣፍ, ጥራጥሬድ ስኳር እና ጨው በአንድ መካከለኛ ዳቦ ውስጥ አጣምሩት. ስኳር በሚፈስስበት ጊዜ መካከለኛ ሙቀቱን ያስቀምጡ እና ያንቀሳቅሱ. የስኳር ክሪስታሎች እንዳይፈጠሩ ይከላከላል, ብዙውን ጊዜ ያነሳሱ እና የፓረቱን ጎኖቹን እርጥብ ብናኝ ለመከላከል በቆሸሸ ብሩሽ ብሩሽ ይጥረጉታል. ድቡልቡል ወደ ሙቀቱ ከገባ በኋላ የከረሜላ ቴርሞሜትር አስገባ እና ማደብዘዝ ያቁሙ. የስኳርነቱን ዱቄት ወደ 245F (118c) ያብሱ.

4. አንዴ በ 245 ውስጥ ሙቀትን ከሙቀቱ ላይ ያውጡ እና የሙቀት መለኪያውን ያውጡ. የተቀላቀለውን ሳህን በጌላቲን ድብልቅ ውስጥ በማቀላቀያው ውስጥ ያስቀምጡት እና በዊክፋሪው ዓባሪ ላይ በፍጥነት መሮጥ ይጀምሩ. ማቀቢያው እየሰፋ እያለ በሆድ ጣፋጭ ቀስ ብሎ ፈሰሰ. ጎድጓዳ ሳህኖቹንና ጎድጓዳ ሳህኖቹ መካከል እንዲወድቅ ለማድረግ የሳሙናን ጎንና ጎን ሳይነካካ. አንዴ ሙሉ ጣፋዩ ከተጨመ በኋላ ቀስ በቀስ ወደ መካከለኛ ከፍታና ከ 5 እስከ 7 ደቂቃ ድረስ ጭውውጫው በጣም ያብረቀርቃል ወፍራም ነው. በጣም ቀርፋፋ, ጥቁር ሪባን.

5. የጨው እና የፒፔንግ ጨው (ፔፐንትን) ማስጨምረት, እና ጥራዝ ሲቀላቀሉ በአጭሩ ይቀላቀሉ. ያርጋውን ጭማቂ ወደ ተዘጋጀው ጠርጴዛው ላይ ይንጠፍቅ እና ወደ ላይኛው ንብርብር ይለውጠው. ለስድስት ሰዓታት ያህል ወይም በአንድ ምሽት ውስጥ በክፍሉ ውስጥ ሙቀትን ይኑረን.

6. ዱቄት ስኒን ከቆሎ አምራች ጋር ያካሂዱት. በስንዴ / ስታርች ድብልቅ ላይ ከስኳር / ዱቄት ድብልቅ ላይ, እና በሁሉም ስራዎ ላይ ይንፉ. ጋጋጆቹን ከድፋው ውስጥ ይላኩት, እና በላዩ ላይ ተጨማሪ ስቄት ይርጩ.

በጠንካራ ነጭ ጀርሚት ላይ የበረዶ ፍሳሽ ኩኪዎችን ይፍቱ, እና ከማሾያው ጥጥ የተሰሩ የበረዶ ቅርፊቶችን ይቀንሱ. ማሾያው መግጠም ከጀመረ በየጊዜው ማቆም እና በሳጥን መቀስቀሱ.

7. በስሜላ ድብልቅ ውስጥ የሚገኙትን ማቅለሚያዎች (ኮምጣጣዎች) በማጣመር እንዳይጣራ ያድርጉ. የበረዶ ንጣፍ ማሸጊያ አየር ውስጥ በሳምንት እስከ አንድ ሳምንት ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ በአየር ማደጊያ እቃ ውስጥ ማቆየት.

ሁሉንም የገናን የጨዋማ ምግቦች ለመመልከት እዚህ ጠቅ ያድርጉ!