ሙስ ቀዝቃዛ-አፍቃሪዎች አስቀያሚ ተወዳጅ እንስሳ ነው, ግን የቬኒስ ደጋፊዎች ባይሆኑም, በትክክል እርስዎ ሊሞከሩዋቸው ይገባል. የእሱ ጣዕም ያለው ጣዕም ያነሰ ነው, እና ጡንቻ ከሌላው የበሰለ መጠን ትልቅ እና ጥንካሬ ቢኖረውም, ቀርፋፋ ምግብ ማብሰል በጣም ዝጋ እና ጣፋጭ ነው.
ጣሪያው ቀለም ያለው ቡናማ ቀለም ያለው ጥራጥሬ ነው. ከዚያም በቀዝቃዛ ማብሰያ ቀዝቃዛ አረንጓዴ የሽያጭ ሾርት ጅማሬ ውስጥ ይሸጣል. አስከሬን በጠዋት ከምትጠጣው ጧት በኋላ እና በእራት ለመብላት, ጣፋጭ ምግቦችን በጣፋጭ ዘንቢል ውስጥ ያስቀምጣሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ምግቦች ጣፋጭ ምግቦች
- 1 ኩንታል ኪሎር ጨው (እንደአስፈላጊነቱ ብዙ ወይም ያነሰ)
- 1 በሻይ ማንኪያ (ማከሚያ) በአዲሱ የፔፐር ፔን (በተፈለገው መጠን ወይም ከዚያ በታች)
- 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
- ያልተገባ ቅቤ 2 ሳርሞች
- 3 ትላልቅ ቀይ ሽንኩርት (የተሸፈነና የተከረከመ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 ሳሊሲስ ቡናማ ስኳር
- 2 ዱቄት ዱቄት ዱቄት
- 2 ኩባያ የበሬዎች ወይም የከብት እቃዎች (በቤት የተሰራ ወይም የታሸጉ, የታሸጉ አይደሉም)
- 1/2 ስኒ የወይን ጠጅ
- 2 የበራ ቅጠሎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምግብ ከማብሰሌ 1 ሰዓት በፊት ከማቀዝቀዣው ውስጥ ሙቀትን አምጡ. በኩሽር ጨው እና በአካባቢው ፔፐረር በነጻነት መመገብ. የወይራውን ዘይት በትንሽ ሙቀት ላይ በማቀዝቀዝ ሙቀቱን በሙቀት ደረጃ ከፍ ያድርጉት, እንዲሁም በሁሉም አቅጣጫ ጥሬውን ይለውጡ. ብስኩቶች እንኳ ሳይቀር እንዲቆጥሩት በማጣበቅ በቆሻሻ መጣያውን ይያዙት. ጣውላውን ወደ ፍጥነት ቀስቅጣጊ ማብሰያ ያስተላልፉ.
- በአነስተኛ ሙቀት ላይ ቅቤ ላይ ቅቤ ላይ ጨምሩ. አረፋው ማቆም ሲያቆም ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና በጨው ላይ ያለውን ጨው እና ስኳን ይረጩታል. ሽንኩርት ለስላሳ ደቂቃዎች ይሸፍኑ. ቀይ ሽንኩርት ጥቁር ቡኒማ እስከሚገኝበት ጊዜ ድረስ ከ 12 እስከ 15 ደቂቃዎች እስኪያልቅ ድረስ ሽፋኑን ያስወግዱ እና ብዙውን ጊዜ ያነሳሱ.
- በሽንኩርት ላይ ዱቄት ይንፉ እና በደንብ ይቀባል. ዱቄቱ ቡኒ ብሉ ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች በደንብ ዱቄት እና ጥቁር ወይን ውስጥ ይንጠፍፉ, እንዲሁም ጥቁር ወይን ጠጅን ያጥፉ, ማንኛውንም ቡናማ እብጠት ይነሳሉ. በአነስተኛ ሙቀቱ ወደ ዝቅተኛ ሙቀቶች ያምጡ, እና ለ 2 ደቂቃዎች ተጨማሪ ምግብ ያዘጋጁ. ትኩስ ቀይ ሽንኩርት እና ቀዝቃዛውን ወደ ሙቀቱ ማብሰያ በጥንቃቄ ያስተላልፉ, በአካባቢው እና በእብስ ቅባት ላይ ይበላሉ.
- የዓሳሙ መተካት በጫፉ ውስጥ ይለወጣል, ስጋው በጣም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 8 ሰአቶች በዝቅተኛ ያበስላል. በቂ ፈሳሽ መሆኑን ለማረጋገጥ አልፎ አልፎ ይፈትሹ እና አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ የሻይ ቅበቢያ ማከል.
- ሙሽራው ከተጠናቀቀ ከቅዝቃዜ ማብሰያ ይውሰዱ. ቀይ ሽንኩርት እና ስጋ ወደ ትልቅ ዳቦ እና ሙቀት ወደ ሙልነት ይለውጡት. ከታች እስከ ሚዲያን, እና ክብሩ እንዲቀንስ እና እንዲደርቅ ይፍቀዱ.
- ስጋውን ይቀንሱ, ከተጠበቀው አስቀሎቱ ላይ የተወሰኑ ሽንኩርት እና ጣዕም ይቀቡ, ቀሪው ጨው ደግሞ በጎን ያገለግሉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 651 |
| ድምር | 34 ግ |
| የተበላው ድካም | 13 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 209 mg |
| ሶዲየም | 1,367 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 67 ግ |