Cranberry Sauce - ምንም የቱርክ አይመስለኝም. ያ ማለት ግን ከዚህ ቀለል ያለ ምግብ ጋር ተጣብቆ መያዝ አለብን. ይህ ክራንቤሪ እና ፖርት ሬይጂፕ ሬስቶሪ የገና ጅራችን ብቻ ሳይሆን ሌላ የዶሮ እርባታ እንደ ሮቦር ዶሮ እና ጌም ይሠራል. ከጨዋታ ፓይት ጎን ጋር አብሮ ለመቅረብ ደስተኛ ይሆናል, እና ከእርስዎ የቦክስ ቀን ሰንፔት የበለጠ የሚያስገርም ይሆናል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሊትር / 450 ግ ክራቤሪስ (ትኩስ ወይም አረንጓዴ)
- 1 ሊትር / 450 ግራም ስኳር (ዲማራራ)
- 1 ብርቱካናማ (zest እና ጭማቂ)
- 1 ሊንያን (ዘፍ እና ጭማቂ)
- 6 ፔፐርማርዶች
- 1 ትናንሽ ቅጠላ ቅጠል (በእምሌሊን ከፔፐርማርዶች ጋር ታስሮ)
- 2 ኩንቢ ቀይ የወይን ጠጅ
- 1 small pinch allspice
- 2 ፍሎር / 50 ሚሜ ፖርት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከመርከቡ በስተቀር ሁሉንም ዕቃዎች ወደ አንድ የማይንቀሳቀስ አይዝጌ ብረት መሰኪያ ውስጥ ያስቀምጡ. (ኮምጣጤ በሳምባው ላይ እንደሚንሳፈፍ አጣቃሹን ብረት ወይም መዳብ አይጠቀሙ). ድብሩን በደንብ ወደ ሹል ወስደው ይምጡ. አንዴ ከተቃጠለ በኋላ ሙቀቱን ወደ ታች ይጫኑ እና ለስላሳ ደቂቃዎች ያጋልጡት.
- ምግብ በሚመግበርበት ጊዜ ጣዕምዎን ይከታተሉ እና አልፎ አልፎ እንዳይቃጠሉ ያረጋግጡ. ፈካሹ ቀስ በቀስ እየቀነሰ እና ዝግጁ ሲሆን ግን ጥሩ ቀለም ይኖረዋል, ይህን ጣዕም ማብሰል ስኳርን ያስወግዳል እና ቡናማውን ይቀይረዋል. ይህ ከመከሰቱ በፊት ከሙቀት ውስጥ ያውጡ. ከተቃጠለ ይልቅ ትንፋሹ ይሻላል.
- ሙቀትን ከትኩሳት አስወግድ እና ከዛ በኋላ በደንብ እንዲቀዘቅዝ አድርጊው, ከዚያም ወደ ፖርት ውስጠኛ ይሂዱ እና እቃዎችን በማይነካኩበት ጊዜ አንድ ጣዕም ያዙት. (ከዚህ በታች ይመልከቱ)
- እቃዎቻችሁን ወደ ማጠራቀሚያዎችዎ ይጣሉት, በንፁህ የተሸፈነ ክዳን ይሸፍኑ እና ሙሉ ለሙዝ ለመመለስ ይተዉታል. ጣዕሙ ለበርካታ ወራሾችን ያቆየዋል እንዲሁም አንድ ጊዜ ከተከፈተ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት.
- ምንም እንኳን ከማንኛውም የቀዝቃዛ ስጋዎች ወይም የጨዋታ ኬክ ከላይ እንደተጠቀሰው በቱርክዎ ያንን እርካታ ይስጡት.
ማስታወሻዎች: ጥቂቶች ብቻ ካስገባህ ፈሳሽ ማፍላት, በፍሬው ማጠቢያ መሙላት ወይም በቆላ ውሃ ማጠፍለቅ, እቃዎቹን ቀስ ብለው በውሃ ውስጥ አሳፍረው ለ 5 ደቂቃዎች እንዲቀሩ አድርግ. ከውኃው ውስጥ ሲያስወግዱ እና ወደ ማእድ ቤት ፎጣ መሄድ, በቀጥታ ወደ ሥራ ቦታ አይግቡ. በደንብ ይደርቃል, ከዚያም ጣፋጭዎትን እቃዎችን ወደ ማሰሮዎች ይቅቡት.
ምድጃውን ከማሞቅ ይልቅ ትንሽ ቀዳዳዎች ማዘጋጀት እና በጣም ውድ ዋጋ ካስፈለገው ይህ ዘዴ በትክክል ይሰራል. መታጠቢያ ካጥሩ በመሳሳፊያው ውስጥ ማምረት ይችላሉ.