ይህ የዊንጌንች ሌኮት ጣዕም ልክ እንደ ቡና ቤት አንድ ለየት ያለ ህክምና እና በቤትዎ ምቾት ውስጥ በቀላሉ ሊሰራጭ ይችላል. ከኤስፕሬሶ ማሽን የሚሠራ ወይም ትክክለኛ ኤስፕሬሶ ዱቄት ከተሰራው ይበልጥ ተግባራዊ ስሪቶች ለመጠቀም አይፍጠሩ.
የምግብ አሰራሮቼ በጣም ተወዳጅ "አትክልቶች" አንዱን ያጠቃልላል. ለአንዳንዶቹ የተሻሻለ ጣዕም ነው, ግን ለመጀመሪያ ጊዜ እንደሞከርኩት ወድጄዋለሁ. የጥቁር እጢ ማለቂያ ጣዕም ከመደበኛ ብላስ ጋር ተመሳሳይ ነው. ይሁን እንጂ እንደ ብረት, ካልሲየም, ፖታሲየም, ማግኒዥየም, ማንጋኒዝ, ሴሊኒየም እና ቢ 6 የመሳሰሉ ቪታሚኖች እና ማዕድኖች የሞሉ ናቸው. ዲፕስ ኤስፕሬሶን ብትጠቀሙ እንኳ በዚህ ማብለያዎ ላይ መጨመሩን እርግጠኛ ነዎት!
ማሳሰቢያ-እርስዎ የመረጡትን ማንኛውንም ጣፋጭ ይጠቀሙ (ወይም አጣፋጭ ነገር አይኑሩ!) ነገር ግን በንጹህ የቅንጦት ጩኸት የተጨመረበት የጨው ካራላይት ጣዕም እወዳለው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 1/2 ኩባያ ያልበሰለ የአልሞንድ ወተት (ወይም የአባትህ ወተት የሌለበት ወተት)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ginger (ትኩስ, የተሞላ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጉንዳን
- 1 ጠርሙስ ጥቁር ወተት ብርድ
- ከ 2 እስከ 2 የሶላርቶስ ስኳር የተጣራ ስኳር (የዶናው የፓልም ስኳር ወይም ትሮፕላቴድ): ወይም ከሚወዱት ጣፋጮች ጋር ተመሳሳይ እቃ, ለምሳሌ agave)
- 2 ሳንሲሰን ፈጣን ኤስፕሬሶ ዱቄት (ኤስፕሬሶማው ፈጣን ዱቄት + ውሃ ከሚጠቀሙበት ከ 1 እስከ 2 የፕሪስሶ ፎቶግራፎችን ከተጠቀሙ)
- 4 ኩባያ በጣም ሙቅ ውሃ
- ለመተኛ ደረጃ 1/4 ብር የኒንጅራሪ ክሬም
- Dash nutmeg
- ዳሽ ቀረፋ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ጥቂቱ ዱቄት ውስጥ ያልበሰለትን የአልሞንድ ወተት, ዝንጅብል, ቀረፋ, ጉልጓ እና የኮኮናት ስኳር በአንድ ላይ ይበሰብሳል. ከመካከለኛ ሙቀት እስከ ሙቅ እስከ ማለቂያ ድረስ ማሞቅ ሁልጊዜ ይረጋጉ, ነገር ግን ሙቀቱ እንዲደርስ አይፍቀዱ.
ፈጣን ኤስፕሬሶ ዱቄት የሚጠቀሙ ከሆነ : በትልቅ ሜጋ ወይም 2 ትንሽ ኬኮች ውስጥ ኤስፕሬሶው ዱቄት በውሀ ውስጥ ያጣምሩ (ለትንሽ ማገዶ ብቻ 1 ሳፕስስፕስ ዱቄት + 2 ኩባኒት ውሃ ብቻ በኩሽ ብቻ ይጨምሩ) እና በጥሩ ሁኔታ ያሳድጉ.
የኤስፕሬሶ ማሽን የሚጠቀሙ ከሆነ: ኤስፕሬሶውን በአምራቹ መመሪያ መሠረት. ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ሁለት ፎቶዎችን (ሁለት ጊዜ ኤስፕሬሶ) መጠቀም እመከርሻለሁ, ነገር ግን በምርጫዎ መሠረት እንደ ሁኔታው ማስተካከል አይፈቀድልዎትም.
ኤስፕሬሶውን ወደ 1 ትላልቅ ወይም 2 አነስተኛ ካሜቶች ይቅቡት.
ኤስፕሬሶውን በመያዝ ሻጋታ ላይ ያስቀምጡት. ከዚያም በጥንቃቄ በሳምሶሶው ላይ ያለውን የሆድ አምልጦን ጥልቀት በጥንቃቄ ያፍሱ. ትኩስ የአልሞንድ ወተቱን ወደ ኤስፕሬሶ ማቀላቀል ጥሩ ነው.
ማታ ማቅለጫውን ከኮክራክቲክ ጋር ያለምንም ፍራፍሬ ክሬም, በዱካው እና በቆንጥሩ ይንፏቀቅ. በሙቅ ይደሰቱ እና ማቀዝቀዣዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ በ Airtight ዕቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ. በተፈጠረው ቅዝቃዜ ለመደሰት ነጻ ሆነህ, ወይም ሙቀቱ አነስተኛ ሙቀት በሚፈለገው የሙቀት መጠን እስኪደረስ ድረስ ማሞቅ ይቻላል.