በዚህ አስደናቂ ሱፐርካፕ አዘገጃጀት ውስጥ የአየር ሁኔታን ልዩነት እወዳለው. ውስጠ-ቁም ነገር በፍጥነት ያገለግላል ስለዚህም ንጽጽሩ አሁንም ይኖራል ይህንን በበጋው ወቅት በአትክልት ቲማቲም እና በአዳሰሰ ተክሎች ውስጥ ይህን ማድረግ አለብዎ. ጣፋጭነት የሌላቸው የቲማቲም እና የሱፍ ጥንካሬ ያላቸው በክረምቱ ወቅት ጥሩ አይሆንም.
በአትክልትዎ ውስጥ ቲማቲም ከሌለዎት በገበያው ገበያ ያገኙዋቸው. ቲማቲም ጥብቅ እና ከባድ, ያለበሰለ አካባቢ እና ቀጭን ቆዳ መሆን አለበት. በጣቶችዎ ላይ ጣቶችዎን በማራመድ ቆዳው ጥቃቅን እንደሆነ ማወቅ ይችላሉ. ቀጭን ቆዳ በቀላሉ የሚስብ እና ለስላሳ ነው.
ይህን የምግብ አሰራር ለማዘጋጀት አዲስ የተዘጋጁ ፓስታዎችን ማግኘት ከቻሉ የተሻለ ነው. የወይራ ዘይት ጥሩው ነገር መሆን አለበት እና የሎሚ ጭማቂ አዲስ መሆን አለበት. የፓምሜዢን አይብ አዲስ ትኩስ መሆኑን ያረጋግጡ. ፓርሰሳን ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር መቀላቀል አለበት. ጥሩ እና ጥሩ የሆኑ ምግቦችን በማድረግ ጥሩ ምግብን ለመመገብ ጥቂት ብቻ ያስፈልግዎታል.
በሞቃታማው መካከለኛ-የበጋ ምግብ አማካኝነት በትንሽ እና ጥቁር የተሸፈኑ የስታለም ሥጋዎች እና በተጠበሰ እንጉዳዮች ወይም የተወሰኑ የአትክልት አቮካዶዎች አረንጓዴ ሰላጣ ውስጥ አረንጓዴ ሰላጣ መብላት. ለ dessert, ቀዝቃዛና ቀዝቃዛ ጣዕም ያለው የአይስ ክሬም ኬክ ወይም ትንሽ ተክል መያዣ ነው.
ለእንደዚህ ዓይነቱ ፓስታ ብዙዎቹ የምግብ አዘገጃጀት አይብልን አያክልም, ነገር ግን በትንሹ ትንሽ ጣዕም አንድ ላይ ያመጣል. የሎሚ ጭማቂ አይውሰዱ. በትክክል እዛ እንዳለ ግን አታውቁም. ሁሉንም ዓይነት ጣዕም ያበራል. የተረፈውን (ካለ) የቶቶ ፓስታ ፓትራታዎችን ለማዘጋጀት ይጠቀሙ . ያምም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 4 እስከ 6 ቀይ ብርቱካን ቲማቲሞች (ተቆፍሯል)
- ተጨማሪ 5 ሾጣጣ የወይራ ዘይት
- ትኩስ የሊምፕስ ጭማቂ 2 ሳሊጉኖች
- 1/3 ኩባያ የተቆረጠ አሲሊን ቅጠሎች
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
- 1 ፓውንድ ስፓጌቲ ፓስታ (ወይም linguine ወይም fettuccine pasta)
- አዲስ የተጣራ የፖምሳያን አይብ 1/2 ኩባያ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቲማቲም ያዘጋጁ, በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ, እና ለመብላት የወይራ ዘይትን, የሎሚ ጭማቂን, ጣውላዎችን እና ጨውና ጣቢያን ይጨምሩ. በቀስታ ይንደፉና ለማራገፍ ያመቻቹ.
- ትልቅ ጨው የተጨመረበት ውሃ ፈጣን ፈሰሰ ይምጡና ስፓይተቲ ይጨምሩ. ከ 7 እስከ 8 ደቂቃዎች ድረስ እንደ የጥቅል አቅጣጫዎች እስከሚቀጥሉ ድረስ ያዘጋጁ.
- ፓስታውን ያወጡትና ወዲያውኑ በቲማቲም ቅልቅል በቲማቲም ቅባት ውስጥ ይቧጫሉ. በአስቸኳይ አገለገሉ, ከአሳቹ ጋር ይርገበገብ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 443 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 6 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 195 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 64 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 14 ግ |