ለስለስ ቡና, ለምሳ, ወይም እራት እነዚህ ክርሰቶች ያዘጋጁ. ክሪፕቶች የሃሳውን ቁሳቁስን ለመጠቀም የሚጠቀሙባቸው ምርጥ መንገዶች ናቸው, ነገር ግን ያለዎትን እቃ ለመጠቅም ነጻ ናቸው.
ጠርዞችን ለመቁረጥ ካስገደቡ በቤት ውስጥ ከሚሰራ ፋርማሲያን ይልቅ ከምትወዳቸው ጣፋጭ የአልፍሬዶ ኩሬ ይጠቀሙ.
ክረምቱ በትንሹ ቢያንስ አንድ ሰዓት ቀደም ብሎ ለማዘጋጀት ወይም ባትሪው እስከ 24 ሰዓት ድረስ ማቀዝቀዣ ይቅዱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለኬፕስ
- 2 ትላልቅ እንቁላል
- 3/4 የጡት ወተት
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት
- 2 ቅባቶች የተቀባ ቅቤ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያን ኩጁን ማራኪ (ወይም
- ፓፕሪክ , ለቀለም)
- ለመሙላት
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- ከ 1 እስከ 1 1/2 ኩባያ ስኳር የተቀመመ ወፍ (ወይም በቀጭም ከተቆራረጠ)
- ከ 18 እስከ 24 የቡፍራዎች ጦር
- አማራጭ: ጨው ለመምጠጥ ጨው እና አዲስ መሬት ጥቁር ፔጀር
- ለቀጣይ
- 3 ሳቢሊን ቅቤ (ቅማል ያልሆነ)
- 1/4 ኩባያ በጥንቃቄ የተሰነጠለ ሽንኩርት
- 1 ክታብል ነጭ ሽንኩርት
- ከተፈለገ: በቀሎ የተቀመጠ ቀይ ቀለም ያለው ቡና
- ሁለም-ፍቃዴ ዱቄት 2 ኩባያ
- 1 ½ ኩባያ ወተት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 ስኒን በሳሙና ጥሬ ጥቁር ፔፐር
- 2 ሳሊሻዎች በዶሽ
- 1 ኩባያ ቶሎ የተበላሸ ፓርማሲያን አይብ (ወይም 2/3 ኩባያ በደንብ ከተቀመጠ)
- ቅሌት: ሇመቃም የበሇጠ የፓምሲያን አይብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ቀለሞች
- በማቀላቀያ ውስጥ 2 እጢዎችን, 3/4 የጣፊያ ወተት, 1/2 ስካር ዱቄት, 2 ኩባያ ብሩቅ ቅቤ, 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው, እና ካጁን ማጨድ ወይንም ፓፕሪካ ከተጠቀመባቸው ጋር ይዋሃዱ. እስኪረጋጋ ድረስ ይቀላቅሉ.
- ባትሪውን ቢያንስ ለ 1 ሰዓታት ወይም ለአንድ ምሽት ማቀዝቀዣ.
መሙላት
- ቂጣውን በትንሽ ዳክ ይቁረጡ ወይም ቀጠን ያለ ጣውላ ይቁረጡ. ያስቀምጡ.
- የሙቀት ምድጃ እስከ 500 ºF.
- አረንጓዴን እና ወተት ይቁረጡ. በወረቀት ፎጣዎች ደረቅ.
- በደንብ ከተሸፈነው የወይራ ዘይትና የወይራ ዘይት ጋር ቀለምን መጨመር. በአንድ ጥልቀት በድርብ መስፈሪያ ውስጥ በአንድ ምግብ ውስጥ ያዘጋጁ. ለ 10 ደቂቃዎች ይመዝገቡ.
- የሻንጣዎች ጦርን ወደ አንድ ሳህን ያሰናብቱት.
ወጥ
- በቀዝቃዛው ሙቀት መካከለኛ ሽታ ውስጥ ሽንኩርትን እስከ 3 ጥቃቅን ስቦች በቅባት ይቀንሱ. ነጭ ሽንኩርት እና ባለቀቁ ቀይ ቀለም ፔይን ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ ተጨማሪ ይቅለሉ. እስኪቀላቀሉ ድረስ ዱቄት ይሽጡ. ዘወትር ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ, ዘወትር በማንሳት.
- ቀስ በቀስ ወተቱን በሮፊክ ድብልቅ ላይ ይጨምሩት. 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው, ፔፐር, ፓሲስ, እና የተሸረጠው የፖርማሲያን አይብ ይጨምሩ. ምግብ እስኪበስብ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- ከ 9-by-13-በ-2-ኢንች የስጋ መጋለጥ ይቅቡ.
- የሙቀት መስኪያ እስከ 350 F.
- አንድ ክሬፕ በትልቅ ሻንጣ ላይ ያስቀምጡ. በአሳማው መሃከል ላይ የተወሰኑ የሂም ከ 3 እስከ አራት የቡናዎች ጦር ያቀናጁ. በአሳማ እና በቡና አሽቱ ላይ 2 የሾርባ ጣፋጭ ምግቦች ይቀንሱ; እንደታጠፍ ይንከባለሉ ወይም ያጣሱ. ከቀሪዎቹ ክሬፕቶች ጋር ይድገሙት እና ይሙሉ.
- የተዘጋጁትን ክሬፕቶች በተዘጋጀው ምግብ ማዘጋጀት ላይ; በላያቸው ላይ የሚቀዳ ጣዕም ይሰጡ.
- በተራ የፓምሜዢን አይብ አማካኝነት ይርፈሱ.
- እስኪሞቅ ድረስ እና በደንብ እስኪጋጠም ድረስ በጋ መጋለጥ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 501 |
| ድምር | 29 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 206 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 961 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 41 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 21 ግ |