ከዱፋ ምግብ ጋር የምግብ ሽንኩርት

ትኩስ የስፒስታን ቅጠል (አጣቢ ቅጠል) ከቶፉ እና ቻይኒን የደረቁ እንጉዳዮችን ማዋሃድ የጤና ጥቅሞች እንዲጫኑ የሚያደርግ የሙቀት ሾርባ ያቀርባል. ወደ የቬጀቴሪያን ጣዕም ለመሸጋገር የዶሮውን ገንፎ በኣትክልት ብሩሽ ይተካሉ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 2 ቻይናውያን የደረቁ እንጉዳዮች
• 3 ትላልቅ የዝርፊያ አዝራር እንጉዳዮች
• 1 ኩንታል ዘይት ለማቀዝቀዝ ዘይት
• 1 በሻይ ማንኪያ በስኳር የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ቡና መቅኒ ወይም ጣዕም
• 1 የሻይ ማንኪያ የቻይና የሩዝ ወይን ወይንም ደረቅ ሽታ
• 5 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
• 1 የሻይ ማንኪያ ብርሃን አኩሪ አተር
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኒን ስኳር
• ጥቁር ፔይን, ለመብላት
• 1 ኩንታል ጥብቅ አጽዳ, ከ 4 እስከ 5 ኦውንስ, ታጥቆ, ወደ ትናን ኩቦች ይቀንሳል
• 2 ኦውንስ ትኩስ ስፒንች ቅጠሎች
• 1/2 የሻይ ማንኪያ እስያ የወይራ ዘይት

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. የቻይናውያንን ደረቅ እንጉዳቶች በሞቀ ውሃ ውስጥ ለ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ይሸፍኑ. ከመጠን በላይ ውሃን ይጨምራሉ. ቅጠሎችን መቁረጥ እና ማስወገድ. ካፒቶቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ትኩስ እንጉዳዮችን በደንብ ከተሸፈነ ጨርቅ እና ቀጭን ቅጠል ያድርሱት.

2. በሙቀት ከፍታ ሙቀት በጋዝ ቅባት መሞቅ. ነጭ ሽንኩርት እና የቸሊ ልጥፍ ይክሉት. ለጥቂት ሰከንዶች መዓዛ እስከ አረመዶ ይለጥፉ እና እንጉዳዮችን ይጨምሩ. እንጉዳዮቹን ለ 2 ደቂቃዎች ያህል በሩዝ ወይን ወይንም በደረቁ ክሬሪቶች ውስጥ በማነሳሳት.

3. የዶሮ ስኳር, አኩሪ አተር , ስኳር እና ፔይን ይጨምሩ. ለሙቃሬ ሳይታወቅ ያመጣል. ቶፉ እና ስፒናች ቅጠሎችን አክል. ወደ ፈሰሰ ይመለሱ. የስፖንች ቅጠሎች ቅጠሎች እስኪበሩ ድረስ ይመገቡ (ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች). ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና በሰሊጥ ዘይት ያነሳሉ.

ተጨማሪ
ዋናው የቻይና ምግብ ሪችፕ ፋይል

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	82
ድምር	3 ግ
የተበላው ድካም	0 ግ
ያልተበላሸ ስብ	1 ግ
ኮሌስትሮል	0 ሚ
ሶዲየም	793 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	9 ግ
Dietary fiber	2 ግ
ፕሮቲን	8 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)