በኩባውያን መካከል ያለውን ግንኙነት ለማሳደግ በኩባን ምግብ ማብሰል እና ምግቦች መጨመር እንደሚጠበቅባቸው የታወቀ ነው . በዚህ ርዕሰ ጉዳይ ላይ አንዳንድ ምርጥ መጻሕፍት እነሆ.
የኩባ ሰንጠረዥ: የምግብ, የመጥመቂያና የታከመ በዓል
ይህ በምግብ ጦማሪ አና ሶፊያ ፔላዝና ፎቶ አንሺ Ellen Silverman በገበያ ላይ ካሉት አዲስ የኩባ ምግብ አዘገጃጀት አንዱ ነው. ወደ ኩባ, ማያሚ እና ኒው ዮርክ በመጓዝ ከቤት ቤት ኩኪዎች, ከእሳት ምግብ ቤቶች, ከመጠባበቂያ አስተናጋጆች እና ከምግብ ሰራተኞች ስለ ባህላዊ የኩባ ምግብ ማዘጋጀትና መማር ይችላሉ. ይህ 336 ገፅ ምግብ አዘገጃጀት ስለ ኩባ ምግብ ፍላጎት ያለው ማንኛውም ሰው ለማስመሰል ብዙ እውነተኛ የምግብ አሰራሮች እና ቆንጆ ፎቶግራፎች አሉት. ይህ መጽሐፍ የተጻፈው በሴንት ማርቲን ፕሬስ የታተመው በሜክሚላን ነው.
ISBN -10: 1250036089
ISBN-13: 978-1250036087
የቫይላስ ምግብ ቤት ምግብ መጽሐፍ
ከ 1971 ጀምሮ የቫይለስ ኩባ ምግብ ቤት በማያሚ ውስጥ የኩባ ባህል አጀንዳና ተቋም ሆኗል. ደራሲዎቹ የሳቦር ደራሲ አና Quንቺስኮ ናቸው! የኩባ ምግብና የኩባ መንጫዎች መፈጠር ቾክስን እና ኒኮል ቫሌስ, ቫልስ ቫልልስ, የቫልልስ ቪውስ ስራ አስኪያጅ እና የሕዝብ ግንኙነት ዳይሬክተር, ለቫይላስ ምግብ ቤት ዋና ኩባንያ ነው. ከአንደ ምግብ ቤቱ ውስጥ አንዳንድ ተወዳጆችዎን ለመፍጠር የሚፈልጉ ከሆነ, ይህንን መጽሐፍ ያግኙ. ይህ መጽሐፍ በእንግሊዝኛ የተጻፈ እና በፕሬዝዳንት ፊዚፕ ፓምፕ የታተመ ነው. 192 ገፆች. ደረቅ ሽፋን.
ISBN -10: 0813049784
ISBN-13: 978-0813049786
የድሮው ኩባ ጣዕም
የዚህ ምግብ መጽሐፍ ደራሲ ፀሐፊ ማሪያ ጆሴፋላ ሉራያ ዴ ኦ ሂጊንስ በ 1920 ዎቹ እና 1930 ዎቹ ውስጥ በኩባ ውስጥ ገብታ ነበር. የካቢቢያን ሥሮቿን ፈጽሞ አልረሱም, እና ይህ የመጽሃፍ ደብተር የልጅነት ጊዜዋ ትዝታ እና የኩባ ምግብን እና ምግቦችን ያስታውሳል. በዊሊየም ማዉውድ ኩፖን የታተመ. ጥራዝ: 304 ገፆች. እንግሊዝኛ.
ISBN -10: 0060169648
ISBN-13: 978-0060169640
ከሜሚሚ ኩከስት ሦስት ጎራዎች ኩባንን: በሜሚሚስ ቅመማ ቅጠላ 100 የምግብ አሰራሮች
የዚህ መጽሐፍት ህትመት አንዳንድ ጊዜ ለማግኘት አስቸጋሪ ነው, አሁን ግን በ Kindle edition ውስጥ ይገኛል. ደራሲው ግላን ኤም ሊንገን, ራውል ሙሳቢ እና ዦርጅ ካስቲሎ ይህ መጽሐፍ በ 2004 በወጣው የኩባ ምግብ እንዲደሰቱ አግዘዋል. ይህ መጽሐፍ የኩባን ቅመሞችን, ቅመማ ቅመሞችን, የአየር ሁኔታዎችን እና የአፍሪካን ተፅእኖ የሚያሳይ መመሪያ ነው. የእያንዳንዱ ጣዕም ፎቶግራፍ ማየት ለማጣራት ይጠፋል. ይህ መፅሐፍ ለጀማሪዎች ብዙ ቀላል አዘገጃጀት አሉት. ጥራዝ: 234 ገጾች. በጊብ ስሚዝ የታተመ
ISB N-10: 158685433X
ISBN-13: 978-1586854331
የኩባ የኩሽ ቤት የምስሎች
ማዳም ሾርት ዩርቱቲያ ራንድደልማን በኩባ ውስጥ ያደጉትን ታሪክ እና በሕይወቷ ውስጥ የምግብ አቅርቦት የተጫወተውን ሚና ትናገራለች. በዚህ መጽሐፍ ውስጥ ቅድመ-ካስትሮ ኩባ ውስጥ የ Randelman የልጅነት ጊዜን በሚያምር ቆንጆ ፎቶግራፍ አማካኝነት ከ 200 በላይ እውነተኛ የኩባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያገኛሉ. በእንግሊዝኛ የታተመው በ Houghton Mifflin Harcourt.
ISBN-10: 0028609980
ISBN-13: 978-0028609980