የተጠበሰ ዓሣ
ስናፍስ (እንቁላሎች) ከወተት ውስጥ ወደ ጨው የሚፈልጓቸው የዓሣ ዓይነቶች ናቸው, ይህም በወንዞች ውስጥ የሚፈጠር እና ሕይወታቸውን በባህር ውስጥ የሚኖረው, በተመሳሳይ መንገድም የፀሐይ እና የባህር ወለል እና ሳልሞኖች ናቸው. በእንጻው ላይ እንደ ማጥመድ ይመስላል - በእርግጥ እነሱ ናቸው. ከአራት እስከ ሰባት ኢንች ዓሦች ያሉት ጥቁር አረንጓዴ እና ብር ከጀርባ ያለው ብር ነው.
ዓሣው ቆዳውን, ጭንቅላቱንና ጭራውን ጨምሮ ሙሉ በሙሉ ይበላሉ. ሥጋው ደግሞ ቀዝቃዛና ቀዝቃዛ እንዲሁም ትንሽ ቅባት ይባላል.
በጣም የተለመደው ዝግጅት በፋሽ ወይም በቀላሉ በአቧራ በማቅለጥ ነው. ብዙውን ጊዜ ቅላቶቹ በአሰቃቂ ሁኔታ ምክንያት በረዶ የተሸጡ ናቸው, ነገር ግን እራስዎን በአዲስ ትኩረቶች ለማግኘት የሚደሰትዎት ከሆነ, ድንቅ የበዓላ ምግብ ያቀርባል. እንደ ጉርሻ, ኦሜጋ -3 የስኳር አሲዶችም በጣም ከፍተኛ ናቸው !
ቅላጼ መግዛት
እንደ አብዛኛው የባሕር ዓቀፉ የባሕር ጠላፊ ቡድኖች አብዛኛዎቹ ጉልበቶች በብዛት ይገኛሉ. ይህ ማለት ብዙ ህፃናትን በጥሩ ህሊና መመገብ ትችላላችሁ, እናም የተለያዩ ዝርያዎች በመላው ዓለም ይገኛሉ. በአትላንቲክ የባህር ጠረፍ አቅራቢያ በብዛት የሚገኝ ሲሆን በጣም የተስፋፋው ቀስተ ደመናው ነው. በፓስፊክ የባህር ዳርቻ ላይ በጣም የተለመደው ነጭ ሽንቶች አሉ. ኋይት ባይት ለበርካታ ዝርያዎች ማለትም የዌስተር ብስባሽ, ምሽት ብረት, እና የስኳር አኑላቾን ጨምሮ, በጣም ሀብታም የሆኑ ሕንዶሶች የሻማ መጠጦችን ለመሥራት ይጠቀሙባቸው ነበር.
በሱፐር ማርኬት ውስጥ የተሸፈነ እምብርት ይገኛል.
ሁልጊዜም ፈዘዝ ያሉ እና በከፍተኛ ትላልቅ ቦርሳዎች ውስጥ ይመጣሉ, ስለዚህ የሚያስፈልገዎትን ያህል ብቻ ያስቡ- ከአንድ እስከ ሰባት በሰከንድ ለአንድ የምግብ ማብሰያ, ሁለት ጊዜ ለዋና ዋናው መንገድ - በማቀዝቀዣው ውስጥ በማፍሰስ እና በማቀዝቀዝ.
ምግብ ማብሰል
ከላቹ ፓን ጋር በጥሩ ሁኔታ የተያዘ ሌላ ዓሣ የለም. በሌሎች መንገዶች በደንብ ተዘጋጅተው ይገኛሉ, እና በድስቱ ላይ እንደ አንቺቭስ ያሉ ጥቁር እና የተጠበቁ ናቸው, ነገር ግን እንደ ጥሩ ጎድጓዳ ሳህኖች አይጡም.
የበረዶዎች ሁኔታ ከቦታ ቦታ ይለያያል, ነገር ግን ቁልፍ ያለው ባትሪ የሚመስል የቲፕ ፓራ ባትር- ቢያንገላታት, ይህን ለስላሳ እና ለስላሳ ዓሣ ትጠጣላችሁ.
እንደ መቆረጥ, ዱቄትን ማቆየት ይችላሉ, በፍጥነት ማቅለጫውን ቀዳዱት እና በዛ መንገድ ይጭዷቸዋል. እነዚህ ጥቃቅን ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ ቅጠል እና ለስላሳነት ብቻ ከመሸጫው ይወጣሉ.
ማሞቂያ በልቶ
ቅላቶቹ ትንሽ ናቸው, እና ከስድስት ኢንች ያነሰ የዓሳ መጠን ሙሉ በሙሉ ጭንቅላቱን, ጅማት, ጅራት እና ሁሉንም ይበሉ. ለጥቂት በትንሽ ለሚነሱህ, አትጨነቅ -እስካህ የስጋውን ጣፋጭ ጣዕም, እና በአጥንት ውስጥ አይጠፈፍም ከአጥንት የተላቀቀ አስገራሚ ቀጭን ነው.
ሆኖም አንድ ዓሣ ሙሉ ለሙሉ ሲበላዎት ከጭንቅላቱ ጫፍ ላይ ከዓሣው ጫፍ ላይ ወደ አእዋፍ በሚመጡት ፈጣን የእግር መስጫ ቅልቅል መቆረጥ ይችላሉ. በዚህ መንገድ ከሁለቱም ጭንቅላትና ትልች ነፃ ትሆናላችሁ. (ይህን ሳይመርጡ ከስድስት ኢንች በላይ የበለጠ ከስሜት ጋር ይወዳሉ.)
አንድ ሙከራ ይሞክሩ. በቀላሉ ለመውደድ, ለማብሰል ቀላል እና ፊት ለፊት እንፋጠጡ-ሙሉ ፍራፍሎች ናቸው, በጣቶችዎ ይበላል እና በምላሽ ወይንም በቀለጡ ምርጫዎ ውስጥ-ታርታር, ኮክቴል ወይም ሞቅ ያለ ጨው.