ማንዴል ዳቦ ኩኪዎች የፋሲካ ባህልን እንዴት እንደቀሩ ፈጽሞ አውቃለሁ, ነገር ግን ያ የአምስት አመት ዓመቴን ያየኋቸው. የእኔ የአካባቢው ሱፐርማርኬት የማሞዞቹን ሣጥኖች (ከእንቁላል ሰላጣ ጋር በጣም ጥሩ) እና የተለያዩ ያልተለመዱ ምግቦችን እና የዱቄት ምርቶችን ይተካሉ. እና, በሚያስገርም ሁኔታ, የ mandelል ዳቦ ሳጥኖች.
Mandel የሚባለው ቃል የአልሞንድ ቋንቋ ነው, እና እነዚህ ኩኪዎች ሁልጊዜ እንደ ጣሊያን ቢስቲቶቲ ያሉ ቅርፆች ናቸው. እውነቱን ለመናገር, በፋሲካው ውስጥ ኩኪዎች እቅዶች የሆንኩ አይደለሁም, እና ከፋፋይ በዓላትን ለማክበር ከረጅም ጊዜ በፊት ያልተለቀቀ የቸኮሌት ክህል አዋቂ ነበር. እስከዚያ ድረስ, ማለትም የቀድሞው ሚልንና የመርዶዶው ዳቦ ኩኪዎችን አገኘሁ. መጀመሪያ ሲነድ የኩኪ ፍቅር ነበር እናም አዎን, የሰጠሁትን ምግብ ሰጠኋት.
እጅግ በጣም ትክክለኛውን ስሪት ለማውጣት በአመታት ውስጥ አንዳንዶቹን ዘመናዊ አድርጌዋለሁ. እንዲሁም የማለፊያ የፋብሪካ ስሪት አልሰራም ነበር, እንደ አምፖል ዱቄት እና ማሶው ዱቄት ቀሪው አመት ለማግኘት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. እና እኔ የምወዳቸው ምግቦች በመሆኔ ይህንን የቀሪው አመት መብላት እፈልጋለሁ.
እሷም ቾኮሌት ቺፕስቶችን ለመጨመር ትጠቀም ነበር, ያ ደግሞ በጣም ጥሩ ነበር, ነገር ግን ይህ መሠረታዊ የአልሞንድ ኩኪ አሰራር ነው. ልክ ከ biscotti ጋር ተመሳሳይ የሆኑ ሌሎች የቡናዎች, የቸኮሌት እና ጥራፍ ፍሬዎች መጨመር ይችላሉ. እንደ ቢስቴቲ በተለየ ግን, እነዚህ ኩኪዎች ከመደበኛ ኩኪ ይልቅ ጥንካሬ ያላቸው ቢሆንም ከቅጽ ቆዳው ለስላሳ ናቸው. ለእኔ, ትክክል ነው. ይደሰቱ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 እንቁላሎች
- 1 ኩባያ ስኳር
- 1 ዱባ (8 በሾርባ) ያልበሰለ ቅቤ በቤት ሙቀት
- 1 የሻይ ማንኪያ አምፖል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 ቱን ለርሰዋል
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1/2 ስባ የተቆረጠ ቃርሚያ
- ለ 2 መቶ ሸክላዎች የሚሆን ስኳር
- ለሻይ ማንኪያ 1 ኩንታል ቅመም
- የፋሲካ ማተሚያዎች-
- የእንፋሎት ዱቄት አቁሙ
- ሁሉንም የሠረል ዱቄት ከ 1/4 እግር ተካዩ
- ድንች ዳታ እና 1 ½ ኩንታል
- ኬክ ምግብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ በፊት ይቅዱት.
የመደርደሪያ ወይም የእጅ ማቀነባበሪያን በመጠቀም እንቁላል እና ስኳር ቀለም እስኪያርፍ ድረስ ክሬም ማዘጋጀት. በቅቤና በአልሚ ጉድፍ ላይ ቢታፈቅቁ.
በተለየ የሳሊ ጨው ውስጥ ጨው, ስኒ ዱቄት እና ሁሉም የለውዝ ዱቄት (ወይም የድንች ጥራጥሬ እና የኬክ ምግብ ጥምረት) ይቀንሱ.
ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ወደ እርጥብ ይለውጡ, በተቆራረጠ የአልሞንድ ውስጡ ላይ ይንገሩን, እና ከብራቅል ወረቀት ጋር በተዘጋጀ የጋ መጋለጥ ላይ ይለጥፉ.
ቂጣው በጣም አጣማጭ ስለሚሆን ወደ 3 ፐርሜትሩ በቢጣ ቅርጽ ላይ ለመቅለጥ ተጨማሪ ዱቄት (ወይም የኬክ ምግብ) ያስፈልግዎታል.
ለ 45 ደቂቃዎች ምግቡን እና እንሽላጋ, ከድብድ ቢላ ጋር, ሲሞቅ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 779 |
| ድምር | 43 ግ |
| የተበላው ድካም | 18 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 18 ግ |
| ኮሌስትሮል | 217 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 892 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 89 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 14 ግ |