የግሪክ ፋሲካ! እነኚህን ጣፋጭ ምግቦች ለማዘጋጀት እንደ አመቱ በተመሳሳይ ጊዜ ነው! እነዚህ የቅቤ ኩኪዎች ከየትኛውም ጊዜዬ ከሚወዷቸው የግሪክ ኩኪዎች አንዱ ናቸው, እና ይህን አጠቃላይ የምግብ አዘገጃጀት ለእራሴ እበላለው ይሆናል ብዬ አስባለሁ. ሆኖም እኛ "መጋራት" አለብን, አይደል?
የኪሎሬኪያ ታሪክ (የግሪክ ፋሽ ኩኪዎች), ምንም ዓይነት የተረጋገጠ ማስረጃ ማግኘት አልቻልኩም, ነገር ግን እኔ ትንሽ በነበረኝ ጊዜ, አያቶቼ ለብዙ መቶ አመታት እንደነበሩኝ ነግረውናል, ስለዚህ እኛ 'በዚያው መንገድ አብሮ ይሄዳል'
በቅቤ ላይ የተመሰረቱት እነዚህ ግሪክ ኩኪዎች በከፊል ጣፋጭነት ያላቸው የቫኒላ እና የስኳር ፍራፍሬዎች ናቸው. አዎን, በትክክል ያንብቡ-ቅቤ, ቫኒላ እና ስኳር - ስለነዚህ ነገሮች የማይመሳሰሉት ነገሮች ምንድን ናቸው?
በተለምዶ, እነዚህ የግሪክ ኩኪዎች ከላይ በስዕሉ ላይ እንደሚታየው; ሆኖም ግን አንዳንድ ሰዎች ትንሽ የፈጠራ ስራ ይሠራሉ እና በርካታ ቅርፆች ያደርሳሉ. ስለዚህ, ይሄ ከልጆች ጋር የምታደርጉ ከሆነ - ፈጣሪዎች ይሁኑ. ከሁሉም በላይ ምግብ ማብሰል የፈለጉት - መዝናኛ ነው!
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ከካንከን ኩኪዎች ውስጥ ጥቂት የተረሳ ስለሆነ እኔ ኮንቻን ለመጠቀም ወስነናል, ነገር ግን ታዋቂውን ወይ ጣፋጭ መተው ወይም ኦፖ (ኦዞ ) መጠቀም የተለመደ ምርጫ ነው.
እነዚህን በተሳካ ሁኔታ ለማከናወን የሚረዳን ቁልፉ ቅቤውን መያዛቱን ማረጋገጥ እፈልጋለሁ. ከዚህ በፊት ይህን ያላደርጉ ከሆነ, የ Youtube ቪዲዮን ለመፈተሽ እንመክራለን. ለመጀመሪያ ጊዜ በምሠራበት ጊዜ "አውቃለሁ" ብዬ አውቅ ነበር እና ያ አልሆነም. ሂደቱ ከ 12 እስከ 15 ደቂቃዎችን የሚቀባ ድብልቅ ይወስዳል.በጥብ ለመደመር ቅቤን እየፈለጉ እና እየዘጉት እያለ ከፍተኛ ነው. አሮጌውን አሮጌውን መንገድ ለመምረጥ ከፈለጋችሁ, በእጅ ልታደርጉት ትችላላችሁ, ነገር ግን ለ 30-40 ደቂቃዎች ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሳንቆለጡ እስካልነዱት ድረስ ካልፈለጉ ግን አልመክርም.
እነዚህን እንወዳቸዋለን!
በግሪክኛ እንደምናደርገው ሁሉ: Καλό Πάσχα! (ካሎ ፓሻ - መልካም ፋሲካ!)
PS. እነሱ ለስላሳ ሊወጡ ይችላሉ, ነገር ግን ይቀልሉበታል. ጥሩ ጣዕም ቡና ስኒን ወይም ለወደፊቱ ደስ የሚል ብርሀን እንዲያገኙ እመክራለሁ.
PPS. እንደዚሁም ጥቂት የ Nice የግብስ ፋሲስን ማዘጋጀትዎን ያረጋግጡ : Tsoureki
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ኩባያ ዱቄት
- 2 ዱባ ቅቤ (ለስላሳ)
- 1 ኩባያ ስኳር
- 2 እንቁላል ጃኖዎች (እና 1 እንቁላል ለእንቁላል ማጠብ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ኩንጃክ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- ለመሸከም: ከሰሊጥማ ዘሮች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በስም ትላልቅ ጎድጓዳ ሳህን ቅቤ ቅቤ ላይ
ቅቤ ካጠናቀቀ በኋላ በስኳር ላይ ከቀላቀለ በኋላ.
በመቀጠልም በቀጣይ መቀላቀል ሳታስቀምጡ በእያንዳንዱ ጊዜ የኳን ኮኮና እና ቫኒላ ይከተሉን.
በተለየ ጎድጓዳ ሳህኑ ቤኪንግ ሶዳ እና ዱቄት ያዋህዱ.
በሚያጣብቁበት ጊዜ ዱቄት ላይ ቅቤን በመቀላቀል ዱቄትን ይጨምሩ. ለስላሳ ሉክ እስኪነሳ ድረስ መንቀሳቀስዎን ይቀጥሉ.
ሁለት ኢንች ቁራጭዎችን ይያዙ እና በእጆችዎ ይሸጎጡ.
ረዥም ቁራጭን ወደታች ይፍጠሩ V, አሁን ደግሞ አንድ ላይ ይጣበቅል. **
ካውቱካኪያን ከብራዚል ወረቀት ጋር በተዘጋጀ የጋ መጋለጥ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ.
ሁሉም ዓይነት ዱቄት እስኪጠቀሙ ድረስ ይደግሙ.
አሁን, የእንቁላል እጥበትን (እንቁላል እና የውሃ ብክነትን) እና በእያንዳንዱ ኩኪ ላይ በብሩሽ ይፍጠሩ.
ከሰሊጥ ዘር ጋር, ምርጫን.
በ 350 ኤፍኤ ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች, ወይንም ወርቃማ ቡኒ ቀለም እስከሚይዝ ድረስ.
ያስወግዱ, በሳጥን ላይ ይቀዘቅቱ, እና ያገልግሉ!
ማስታወሻዎች
** ጄን ለማከናወን ቀላል የሆነ ዘዴ መጠቀም ይችላሉ. የተቆራረጠውን ክፍል ማውጣት ትችላለህ, ግማሹን ቆርጠህ ሁለት ሁለት ሳንቲሞች መፍጠር ትችላለህ. ጎን ለጎን ሆነው በተንጣለለ እና ጣሪያዎቹን አንድ ላይ አንጠልጥለው እና ሁለቱን ቁርጥራጮች በአንድ ላይ ደግፍ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 124 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 38 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 87 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 11 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |